研究發現食管癌患者與長期食用高溫食物的習慣有關。圖為示意圖。(MARK RALSTON/AFP via Getty Images)
近日，中國河南省鄭州市一家腫瘤醫院內，一位醫生在對病人進行常規檢查時，震驚發現一上午檢查的11位患者，竟然全部被確診為晚期食管癌，引發關注。
綜合陸媒報導，河南省腫瘤醫院一位副主任醫師介紹，他檢查的這11個人確診晚期食管癌，意味着7～8人可能活不過5年，非常痛心！
醫生介紹，患這類癌症的主要原因之一是平時吃的食物太燙，對食管造成長期傷害。「手接觸到太燙的食物還會躲，食管是躲不了的」。
醫生稱，正常食道內壁能耐受的溫度在40～60℃之間。一旦遭受過高溫度的熱刺激，食道就容易受傷，甚至被燙傷。長期反覆的熱刺激會導致食管黏膜水腫、異型性改變等，最終可能引發癌變。
不少中國網友認為，飲食習慣對健康至關重要，但並非導致癌症的主要原因，中國五花八門的食品添加劑，越來越多的毒食品，讓百姓防不勝防，才導致癌症發病率持續上升。
