「感冒了?多喝點熱水就好了」
「發燒了嗎?來多喝點熱水,很快就能退燒了」
「喉嚨不舒服嗎?多喝點熱水」
「大姨媽來了?多喝熱水」
在一些人看來,熱水就像是百病的「良藥」,似乎沒有什麼病是一杯熱水解決不了的,除了吃藥就是「多喝熱水」。但在國外,大部分外國人都沒有喝熱水的習慣,反而他們更愛喝冰水。
「為什麼中國人愛喝熱水?」這是Google上有關中國人搜索次數最多的問題之一。對於中國人來說,熱水到底有什麼「魅力」?
一、「熱水能治百病」,為何國人離不開熱水?
保溫杯里加熱水是中國人出門的標配,熱水到底有啥魅力?
多喝熱水,一來可以加快身體新陳代謝,讓身體「垃圾」順着消化道排出體外;二來生病時,體液會減少,而及時喝熱水,可以起到驅寒補水的效果,還能幫助緩解肌肉、血管痙攣。
為何偏偏只有中國人愛喝熱水?這個問題,需要追溯到四千年前……
在古埃及、古希臘還在用陶器盛裝食物時,在中國先民已經懂得直接把器皿放在火上加熱。這就造成了原始文化差異,西方先民喜歡食物直接火烤,而中國先民則喜歡炊煮。
但真正的第一批非熱水不喝的中國人,還是近代來華的西方人培養的。當時國內疫情泛濫,喝熱水是一種有效殺菌習慣。
到了1930年,國民政府開展的「新生活運動」也鼓勵人們喝熱水。這種習慣持續到現在。
不過需要注意的是,常喝65攝氏度以上的熱水,可能會增加食管癌風險。
人體的食管粘膜所能承受的溫度為60℃左右,一旦超過65℃,就會造成燙傷,而有些人常喝的熱水溫度很可能會高於這個溫度。若長期反覆刺激性下,粘膜不斷自我修復,這個過程就容易發生基因突變,造成癌細胞出現。
二、外國人總愛喝冰水,為啥卻很少胃病?
中國是胃病大國,根據大規模的流行病學調查證實,腸胃病發生率佔到我國85%以上。都說喝冷飲傷胃,而外國人似乎天天喝冰水,為什麼好像很少胃病?
去國外旅遊的時候,很多人會抱怨:怎麼沒有燒水壺?在日本餐館,想要喝水時,提供的幾乎都是冰水;來到美國,還會在冰水裏放上冰塊。一般對於他們來說,只有泡茶或是沖咖啡,才會用到熱水。
常喝冰水真的會傷胃嗎?
事實上,冰涼的感覺只是對於口腔而言,當涼水進入食道,再到胃裏的時候,已經沒有這麼冷了。
而人又是恆溫動物,胃內溫度也會隨之調控,之所以有些人喝冰水會發生胃痙攣,主要是因為胃腸道厎溫度比較敏感,此時需要控制溫度變化,給身體中樞的一種表現信號。
冰水不傷胃,國人之所以胃病高發,主要與這幾種習慣有關:
1、喝酒
酒精可以直接損傷胃粘膜上皮細胞,破壞胃粘膜屏障,造成胃部受損。高濃度的酒精,還可導致代謝性酸中毒,進一步損壞胃粘膜細胞。
2、吸煙
香煙中的尼古丁也會對胃部造成刺激,導致胃粘膜缺血、缺氧。尼古丁還可使幽門約括肌鬆弛,導致膽汁分流入胃,引起胃粘膜糜爛和出血。
3、吃得過咸
食物過咸,積留在胃內的鹽分濃度過高,就會對胃粘膜造成破壞,從而引發胃粘膜變性和瀰漫性糜爛,導致多種疾病發生。
4、幽門螺桿菌
幽門螺桿菌是誘發胃炎的一大危險因素,長期感染不加以治療,炎症反覆,就會增加細胞突變的可能性。
三、長期喝冰水,身體最後會怎樣?
在家長們看來,不喝熱水喝冰水是一件「叛逆」的事情,因為冰水喝多了,可能會對身體不利……長期喝冰水有什麼危害呢?
喝冰水可刺激口腔,對於牙敏感,或是有齲齒的人,容易刺激牙神經引起牙痛;冰水還會刺激咽喉,引起咳嗽、支氣管炎等不適;長期引用冰水也會刺激腦血管痙攣,更容易導致心絞痛。
此外對於女性而言,長期喝冰水會刺激內分泌系統,導致月經紊亂,可能誘發會加重痛經症狀。
但冰水並非「一無是處」,在高溫環境下容易引起中暑乃至熱射病,而適當地飲用冰水,可以防止體溫過高,並使毛孔收縮,減少排汗量,防止出現脫水風險。
冰水有好處,但也不是所有人都適合。
對於本身胃腸道較弱的人群,喝冰水會引起腸道痙攣,導致胃痛、腹瀉;
對於偏頭痛史人群,冰冷食物容易刺激口腔,導致面部血管收縮,影響中樞神經,刺激頭痛;
運動後也不宜馬上喝冰水,容易導致血管、粘膜集劇收縮,引起胃腸道痙攣等問題。
不同國家有不同習慣,若從小就有飲冰水的習慣,也無需勉強自己非要喝熱水。喜歡喝熱水的小夥伴也要注意,不能飲用過燙的水,水溫過高同樣會傷害胃腸道,增加健康風險。