也許你也發現
食管癌這個詞
越來越多的出現在你眼前耳邊
一說到「食管癌」，
對此稍有耳聞的人
都會不禁發出靈魂三連問：
這個癌全世界近50%的患者在中國？！
一發現就是中晚期？！
都是燙出來的？！
食管癌
其實我們有辦法早點去發現它
或者有辦法去預防的
閱讀下面這篇文章
學會預防食管癌的所有知識
並告訴所有人
讓更多人遠離食管癌！
01
什麼是食管癌？
食管，上接喉部，下連胃，是一段不規則管腔，裏面覆蓋着一層「容易受傷」的黏膜。若食管經常、反覆遭受不良刺激，就容易出現一些形態、功能上的異常，食管變硬，彈性減小，影響吞咽功能。日積月累，可能引發慢性炎症、潰瘍，最終導致癌症的發生。
我國是世界上食管癌高發地區之一，每年平均病死約15萬人。男多於女，發病年齡多在40歲以上。
02
食管癌會有哪些症狀？
梗阻感：吃東西時感覺吞咽困難東西咽不下去，並逐漸加重。開始時吃干硬物質會有梗阻感，到後來慢慢發展為流質飲食有梗阻感，到最後喝水都梗阻明顯。
異物感：不吃東西時也會感覺喉部不適好像有什麼東西卡在嗓子裏一樣。
停滯感：吞咽食物的過程不順利，好像有什麼東西卡住要很用力才能咽下去。
疼痛感：喉部感覺輕微的疼痛。
03
哪些因素會引發食管癌呢？
吃燙食
吃燙食是我國誘發食管癌的主要因素之一。常說的飯菜要「趁熱吃」，還有很多人喜歡吃的麻辣燙、火鍋，80度以上的熱茶，這些操作就像把燙水裝入礦泉水瓶，可想而知我們食管在遭受什麼。
通常超過50℃的食物，就會覺得燙嘴，食管可耐受的最高溫度為60度，超過這個溫度就會對食管粘膜造成損傷，長期吃燙食，反覆傷害食管黏膜，會使其進入長期自我修復狀態，發生慢性炎症。
飲酒
飲酒是國際公認的食管癌致癌因子。長期酒精刺激，會直接灼傷食管黏膜，引起癌變，另外酒精還可促進致癌物質進入細胞。
吸煙
煙草中含有69種致癌物質，危害可想而知。另外經常煙酒不分家的，那對食管的傷害真的是雪上加霜，這可能也是男性發病較高的原因之一。
醃製食物
醃製食物富含的硝酸鹽和亞硝酸鹽可能導致食管黏膜基因突變，引發食管癌。油炸、煎制和煙熏等烹飪方式也容易使食物中的胺類化合物轉化為亞硝胺。亞硝胺，是公認的致癌物質，尤其與消化系統腫瘤關係密切。
缺乏維生素
缺乏維生素A、維生素B2、維生素C以及動物蛋白、新鮮蔬菜、水果攝入不足，是食管癌高發區的一個共同特點。
遺傳易感因素
食管癌不是直接遺傳性疾病，但是有不少食管癌的發病有家族聚集的傾向，家族中有人患食管癌，他的子女患食管癌的機會比一般人多幾倍。同家族人群在飲食習慣方面有很大的相似，所以家族聚集現象較高
04
哪些地方食管癌發病率高呢？
食管癌的新發病例數
中國佔了全球的一半
發病非常有地域性
恰恰也說明了
它的誘因相對比較明確
太行山區
亞硝胺
太行山區（包括河南林州、河北磁縣、山西陽城等十幾個縣市）
長期缺乏新鮮蔬菜，飲食上有吃酸菜、醃製食品的習慣
廣東潮汕地區、四川盆地
燙
廣東潮汕地區（廣東和福建交界），四川盆地
常吃生滾粥、功夫茶、火鍋
多環芳烴類物質
新疆哈薩克地區
常吃熏烤食物，裏面有致癌物多環芳烴類物質
05
如何有效預防預防食管癌？
既然我們知道了食管癌的誘因
那麼我們該如何來預防呢？
其實很簡單
就得從我們平時的飲食
和生活習慣做起了
遠離致癌物質
身體攝入大量的亞硝酸胺是導致食道癌的直接原因，而且黴菌會增加硝酸胺的致癌功效，所以避免吃隔夜的蔬菜、發霉的花生、鹹魚、鹹菜以及燒烤、油炸、煎制的食物，學會及時倒掉一些食物。同時也要注意飲食的衛生，做到不吸煙，不喝酒。
改善營養不良
適量進食蛋白質，如：瘦肉、雞蛋、奶、豆製品等。因為蛋白質的缺乏易使食管產生癌變。
適當補充微量元素
日常的菜單里增加新鮮蔬菜及水果，及時補充身體所需的維生素和微量元素。因為維生素的缺乏也是導致食管癌產生的病因之一。
忌吃粗、燙，細嚼慢咽
平時吃飯時要做到細嚼慢咽，千萬不能暴飲暴食，暴飲暴食會導致食管受損，不能吃過熱、過硬以及刺激性的食物不然會損害了食管、胃粘膜以及口腔。
按時作息
除了上面所說的，良好的作息習慣也是能降低食管癌等癌症發生的機會。如果長期熬夜的話，身體生物鐘就會被擾亂，正常細胞分裂容易出錯，增加細胞突變的概率。
