「民以食為天，食以安為先」，這簡單的一句話，卻道出了食品安全的問題，總有一些不良商家為了追求利益，在食物中違規添加一些有害物質，硼砂就是其中之一。硼砂我以為只是洗衣服用的，難道還可以吃嗎？帶着這樣的疑問，我在網上查了一下，不查不知道，一查嚇一跳，原來真的有不良商家偷偷地加入到食物里，下面我們先了解下硼砂的真面目。
硼砂是一種化工原料，人體攝入過多硼砂會對健康造成嚴重危害，可它卻被一些不法分子「悄悄」添加到了多種日常食物中，目的是讓食物看起來更白更有彈性，還可以延長保質期，但是，這玩意對人身體有害，長期食用會對肝臟和腎臟有損害，下面這5種食物被一些不法分子「悄悄」添加了硼砂，真的要少吃，很多人都是買回家後才發現其中的問題。
第一種：餃子皮或麵條
餃子和麵條是我們餐桌上常見的主食之一，尤其是拉麵，筋道的口感深受大家喜愛。為了方便，很多人願意去買現成的餃子皮和麵條，外面賣的餃子皮和麵條與我們自己做的餃子皮和麵條有很大的不同，那就是更有韌性，煮的時候不容易斷，而且勁道有彈性。其實，很有可能在製作過程中添加硼砂。硼砂能讓麵條的結構更加緊實，外觀看起來也更加光滑。當我們購買麵條時，可能很難從外觀上判斷是否添加了硼砂。一些色澤過於鮮亮、手感異常筋道的麵條，就有可能是添加了硼砂的。大家在選擇麵條時，儘量選擇正規廠家生產、有質量認證的產品，不要只圖口感而忽視了健康。
第二種：腐竹
眾所周知，製作腐竹的原材料是大豆，大豆的顏色就是淡黃色，所以優質的腐竹必定是淡黃色，而且鮮亮有光澤，就好像上了一層油。然而，一些不法商家為了讓腐竹的賣相更好，增加其韌性和保存期限，會在製作過程中違規添加硼砂。添加了硼砂的腐竹，外觀上可能會顯得格外金黃、有光澤，質地也會比正常腐竹更硬、更有嚼勁。當我們購買腐竹時，若發現其顏色過於鮮艷、質地異常堅韌，就需要謹慎購買。儘量選擇有正規包裝、標明生產廠家和質量認證的腐竹產品。
第三種：肉丸
天氣逐漸轉冷，火鍋成為了一大熱點，這時候各種肉丸很火熱。部分商家為了讓肉丸更有彈性，口感更好，會在製作肉丸時添加硼砂。添加了硼砂的肉丸，在煮的過程中不容易散開，吃起來也更有嚼勁。但這種看似美味的肉丸卻隱藏着健康隱患。我們在購買肉丸時，要選擇正規品牌的產品，避免購買那些價格過低、質量無法保證的肉丸。
第四種：涼皮或者涼粉
涼皮和涼粉是夏日消暑的美食，爽滑可口。然而，部分商家為了讓涼皮和涼粉更有彈性，不易破碎，會在製作過程中加入硼砂。正常製作的涼皮和涼粉質地相對柔軟，而添加了硼砂的涼皮和涼粉則會變得異常有韌性，甚至可以拉扯很長都不斷。大家在購買涼皮和涼粉時，要注意觀察其質地，如果感覺過於有彈性，就要提高警惕了。而且，儘量選擇衛生條件好、信譽度高的商家購買。
現在社會高速的發展，很多食品安全問題很令人擔心，但是咱們也不能因噎廢食，只要掌握正確的方法，無論何時都留一個心眼，心中始終有着「食品安全」這根紅繩，我相信一定不會叫不法分子有機可乘的。
