說到糖尿病，大家都很熟悉，但是中醫所說的消渴，你了解嗎?
世界上每10個人就有1人患糖尿病，每5秒就有1人死於糖尿病。
一個顯而易見的事實：人類被糖尿病盯上了。
這2種食物是血糖失控「加速器」
一說起糖尿病，很多人就會覺得是吃糖多導致的，畢竟這個病名字中就帶「糖」。
實際上，這個說法並不準確。
平時少吃糖不一定就能避免糖尿病，而糖尿病也不是單純因為糖吃多了。
雖然糖分確實是血糖失控的「加速器」，但在此之外，脂肪也是血糖失控的「主凶」。
我們吃下去的脂肪和糖分主要在小腸吸收消化，小腸和旁邊的胰腺會提供消化液，將它們分解成葡萄糖、甘油、脂肪酸等更方便供能和儲存的小分子。
紅燒肉、糖醋魚、拔絲香芋等食物可謂是「完美」的脂肪、糖分混合物，能分解的營養產物也格外多。
它們將從腸道進入血液，正式開啟人體侵略之戰。
當葡萄糖等湧入血液後，胰腺會派出胰島素去收集並分發給細胞供能，如有多餘的葡萄糖，則會把它們轉化成脂肪儲存起來以備不時之需。
而對於分類出來的甘油和脂肪酸，也會在胰島素的促進下合成甘油三脂，一併存於脂肪庫里。
一切看起來還算正常，直到腸道細胞把這一切報告給大腦……
沒費多大功夫，大腦就迷上這些高脂高糖的食物，釋放多巴胺獎勵主人，促使我們多吃一點，並因此逐漸上癮。
一次高油高糖食物，足以讓胰島素加班，而上癮後，胰島素的工作量更是翻了幾番，胰腺只好派出更多胰島素去處理。
但隨着細胞代謝飽和，葡萄糖得不到有效利用，只能被迫轉化成脂肪，肥胖也成為糖油上癮的第一個代價。
大量糖油堆積讓胰島素不堪重負，越干越累，反應都變遲鈍了。
不僅血糖處理緩慢，連給細胞送貨都暈頭轉向，這就出現了胰島素抵抗。
由此徹底讓胰腺陷入死循環，繼續分泌胰島素來救場。
但代謝率跟不上，沒解決根本問題，再多救兵也沒用，只會讓它們堆積在一起累死累活卻做着無用功，最終集體罷工，導致高胰島素血症。
血管里的葡萄糖、甘油、脂肪酸越積越多。於是，糖油上癮的第二、三個後果——2型糖尿病和血脂異常都來了。
其中患有2型糖尿病的人會出現「三多一少」，多飲、多尿、多食和體重下降
脂肪與糖分的全面進攻
這還沒結束，脂肪和糖分還會利用胰島素抵抗攻擊各個器官。
1
大腦
胰島素抵抗導致的高血糖能激活大腦中的星形膠質細胞。
星形膠質細胞是哺乳動物大腦內分佈最廣泛的一類細胞，導致促炎症介質釋放，加劇神經炎症和神經元損傷，造成不可逆的記憶損害。
2
心血管
大量擺爛的胰島素積聚在血管中，還可能刺激交感神經引發血管異常痙攣。
腎血管的阻力也變大，誘發鈉瀦留，高血壓就這麼發生了。
而且壓力之下，血管也會受損，更方便脂質沉積直接加速動脈粥樣硬化形成。
3
肝臟
胰島素抵抗引發的糖脂代謝異常，也會使肝內脂質過量沉積，為非酒精性脂肪肝埋下禍根。
如何降低糖油危害？
好在，從此刻開始控制高糖高油飲食，一切還來得及。
（1）選擇天然食材，減少加工食品
加工食品往往含有大量的糖和油，所以要減少食用如薯片、餅乾等零食，可以選擇天然食材，比如水果、堅果等替代。
（2）減少烹調中的油脂和糖
烹飪時可以用蒸、煮、燜代替煎炸，不僅減少油脂，還能保持食物原味。在調味時，減少使用糖、醬料，可以多用天然香料來提升風味，這樣既健康又美味。
（3）增加膳食纖維的攝入
膳食纖維能延緩糖分和脂肪的吸收，有助於控制血糖和血脂水平。多吃蔬菜、水果和全穀類食物，不僅能幫助減少糖油危害，還能讓人更有飽足感，減少高熱量食物的攝入。
（4）合理分配飲食比例
日常飲食中，要確保蛋白質、碳水化合物和脂肪的合理比例。可以參考「健康餐盤」原則：一半是蔬菜和水果，四分之一是蛋白質，四分之一是碳水化合物。這樣可以均衡營養，避免過多攝入糖和油。
（5）適度運動是關鍵
運動能夠促進脂肪的燃燒，並幫助調節血糖水平。每周至少進行150分鐘的中等強度運動，如散步、游泳或瑜伽。運動不僅可以幫助控制體重，還能降低糖油帶來的健康風險。
降低糖油危害其實並不難，關鍵在於培養健康的飲食習慣和適度的運動習慣，讓我們現在就從日常的小改變做起吧。
