生活 > 健康養生 > 正文

臨近立冬,建議多吃這4樣食材,膠原蛋白含量高,皮膚不干精神好

臨近立冬,季節轉換帶來的乾燥感越來越明顯,不少朋友手指起皮,臉部起干皮,為了緩解肌膚的狀況,除了外部滋養,還應該多吃一些富含膠原蛋白的食物。

富含膠原蛋白的食物對皮膚相當友好,使肌膚長期處在飽滿、滋潤狀態,建議大家多吃這4樣高膠原蛋白食材,尤其是女性,養顏養身精神好,順利度過乾燥的季節。

一、豬蹄

軟糯的豬蹄一直都是大家補充膠原蛋白的首選食材,不僅味道鮮美,營養豐富,而且富含多種微量元素和礦物質,是補身養顏的絕佳選擇。

推薦:【芸豆燉豬蹄】

食材:豬蹄、芸豆、海帶紅棗、桂圓、蔥姜、花椒

1、鍋中添水,放入兩勺料酒,蔥段、薑片,一勺花椒,放入豬蹄焯水,大火煮沸後,焯水約3分鐘撈出控水。

2、海帶沖洗乾淨,芸豆洗淨備用,紅棗、桂圓也沖洗去浮灰。

3、燉肉罐底部鋪上蔥段、薑片、芸豆,再放入海帶、紅棗、桂圓,放入焯過水的豬蹄,添加淹過食材的開水。

4、大火煮沸後轉小火,燉煮2.5個小時,直至湯汁濃白醇厚,豬蹄軟爛,放入兩勺鹽、一勺胡椒粉,攪拌均勻後再燜5分鐘即可。

二、雞蛋

雞蛋是大家都熟知的營養品,不僅營養全面,還做法多樣,無論是煮、煎、炸、炒都十分美味。而且雞蛋也是最常見的富含膠原蛋白的食材,比牛肉、魚類便宜、易得,很適合日常食用。

推薦:【臥雞蛋】

食材:雞蛋、火腿腸、小蔥、蒜苗

1、小蔥、蒜苗洗淨後切碎,火腿腸切碎。另準備好蒸盤,放兩勺生抽,一勺油,少量花椒油、胡椒粉攪拌均勻。

2、盤中放入火腿碎、蔥碎、蒜苗碎,攪拌均勻後,刨出小坑,將雞蛋打入。

3、蒸鍋上汽後放入蒸盤,大火約蒸製8分鐘左右,雞蛋熟透即可關火。撒上適量生抽、香油,就可以食用。

三、豬皮

在日常生活中,不少人買回帶皮的豬肉時,喜歡把皮切掉扔去,殊不知豬皮也是寶。豬皮味甘,有滋陰補虛的作用,而且富含膠原蛋白,就連蛋白質的含量都是豬肉的2.5倍。將豬肉仔細烹飪後,就是一道營養又美味的菜餚,色香味俱佳,常吃有益於身體健康。

推薦:【鹵豬皮】

食材:豬皮、大蔥、姜、蒜、黃豆醬、料酒

1、豬皮沖洗多次之後,再用小蘇打揉搓清理,再次洗淨後放入溫水中,加兩勺料酒,浸泡15分鐘。

2、用刮刀刮去豬皮上多餘的油脂,用溫水沖洗掉,再切成約寬5cm的長條備用。

3、切好的豬皮捲起來,用棉線捆綁好,固定時不用收太緊,以免豬皮之後膨脹裂開。

4、鍋中添加適量清水,冷水冷鍋放入豬皮卷,加入蔥段、薑片,兩勺料酒,焯水約3分鐘撈出控水備用。

5、電飯鍋中加入焯過水的豬皮卷,再放入3勺生抽,2勺白醋,1勺老抽,2勺黃豆醬,適量花椒、食鹽,清水。攪拌均勻後燜煮1小時左右,出鍋時撒上蔥花點綴即可。

四、牛奶

養元氣養氣血,除了肉製品就是蛋奶製品,而緩解秋季皮膚乾燥起皮、過敏紅腫,除了外敷之外也要利用飲食進行內調。三餐之外,多喝些滋潤補水的飲品,也是滋養身體的好方法。將銀耳和牛奶燉煮,煮一份雙白羹,香甜可口又緩解秋燥。

推薦:【雙白羹】

食材:牛奶、銀耳、紅棗、枸杞、桂花、冰糖

1、銀耳提前清水泡發,剪去根部撕成小朵備用。枸杞放入清水浸泡約3分鐘,撈出控水備用。另外準備好紅棗片、適量冰糖,和一小把干桂花。

2、煮鍋添水,放入泡發的銀耳,大火煮沸後轉小火燉煮30分鐘,直至煮出膠質。

3、放入枸杞、一把干桂花,切好的紅棗片,繼續小火燉煮10分鐘,放入適量冰糖攪拌均勻即可關火。

4、杯中倒入半杯銀耳羹,再倒入適量的牛奶,撒少量桂花,喝時攪拌均勻即可食用。

——老井說——

除了肉、蛋、奶之外,一些蔬菜也含有少量的膠原蛋白,如:竹筍、木耳、海帶等,還有一些大骨熬煮的骨頭湯也富含膠原蛋白。但要注意的是,人體對於膠原蛋白的吸收和利用能力有限,在補充的同時要注意均衡飲食,保持適量運動。

責任編輯: 宋雲  來源:市井覓食記 轉載請註明作者、出處並保持完整。

本文網址:https://hk.aboluowang.com/2024/1103/2124581.html

相關新聞