除了豬肉以外，雞肉可能是大多數人吃得最多的肉，相比於豬肉的油膩，雞肉吃起來相對更健康，而且可以熬湯，燉煮，爆炒等等做法。
但是你有沒有發現，我們平時買雞肉的時候，會發現有時候買的雞的肚子裏有一大塊黃油，而有時候卻沒有這種黃油，這是怎麼回事呢？
另外很多人在清理雞肉的時候，都會將這塊黃油扔掉，那麼這塊黃油到底能不能吃？雞肚子裏的黃油又是什麼？
所以今天咱們就說說雞肚子裏的這塊黃油，看完後，不要再扔了，這是塊寶。
黃油是什麼？
其實這個黃油就跟我們殺豬時看到豬肚子裏面的豬板油是一樣的，是雞在生產過程當中所產生的脂肪堆積。但並不是所有的雞肚子當中都會有這種黃油的出現，尤其是那種飼料廠當中生長出來的雞肉基本不會看到黃油。
黃油的營養價值
雞肉的黃油中，其富含了豐富的維生素C、維生素E、高蛋白質、鈣等多種營養成分，這些營養成分都是人體所需的重要營養，容易被人體所吸收，有很好增強抵抗力作用。
在天氣寒冷的秋冬季節，適量吃黃油的話，還能起到很好驅寒作用，解疲乏。因為黃油性溫，對人體體內的寒氣，有很好中和作用，尤其是對女生朋友來說，常吃黃油可是非常保健的。
黃油，它的蛋白質非常的豐富，吃了之後對我們人體有非常多的好處。不過，黃油它是屬於動物的脂肪，含有豐富的膽固醇，如果你患有三高或者正在減肥的人，那麼就最好要少吃一點。
什麼雞裏面有黃油
雞裏面的黃油，一般需要雞飼養6個月以上才會慢慢形成，所以說，一般養殖場裏圈養的雞，它裏面是不會生長出這種黃油的，只有散養的土雞裏面才會有這種黃油。
如果我們去買雞時，發現雞肚子裏有這個黃油，就說明我們買到的是散養的雞了。散養的雞比飼料養大的雞好多了，不僅是肉質更加美味，而且散養雞的營養價值也會更高些。
黃油的食用建議
雖然黃油具有一定的營養價值，但是它並不是我們日常飲食中必需的食材。因此，在食用黃油時，我們應該注意適量原則。對於一般人群來說，建議每天攝入的脂肪量控制在總能量的30%以下，其中飽和脂肪酸的攝入量不應超過總能量的10%。此外，患有高血脂、高血壓、糖尿病等慢性疾病的人群更應該嚴格控制黃油的攝入量。
從營養和健康的角度出發，黃油的脂肪和膽固醇含量較高。過量攝入高脂肪和高膽固醇的食物可能增加患心血管疾病的風險。因此，對於血脂偏高、有心血管疾病風險或者注重健康飲食的人來說，建議將黃油去除。
那這個黃油能不能吃呢？
答案是肯定能吃的，雖然雞肚子裏的這個黃油熱量很高，但它的營養卻非常的豐富，是一種高蛋白質、高維生素以及高鈣的營養物質，比豬油還要更好。當然這個東西不可能直接吃，油膩膩的也很難吃下去。
我們可以把它像熬豬油一樣，將它切成小塊，然後再放到鍋中煸炒，把雞油煉出來。這個雞油，不管是用來炒菜，或者煮麵，都是特別香、特別美味的。
這就是今天給大家分享的雞肚子裏的黃油是什麼？以及能不能吃？所以，朋友們，下次再看到雞肚子裏的黃油可千萬別再扔掉了，試着將它簡單處理一下，就可以做出一道美味的食物了。
