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蛋白質高過牛肉!熱量低過紅薯,簡單一拌5分鐘搞定,夏天吃它最香了!

夏日炎炎,大魚大肉都失去了往日的誘惑力,不論大人還是孩子,到了夏天總覺得沒胃口,我家娃整天捧着個大西瓜,短短几天就瘦了好多!

其實,夏天就算是不動,身體也在大量的消耗,自身的消耗讓夏天比其他季節更需要營養的支撐。

因此,夏日日常的飲食中,補充蛋白質的重要性不言而喻,那麼究竟怎樣才能有效地進行蛋白質的補充呢?看看下面這個蛋白質的排名大家就知道該如何選擇了。

這裏要糾正一個認識錯誤,並不是越貴的食物蛋白質越高哦!

優質蛋白質食物排行榜前10名:

第一名雞蛋,後面依次按照排名排列:牛奶、魚肉、蝦、雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉、豬肉、豆製品。雞蛋的蛋白質竟然比牛肉還要高得多!雞蛋中的蛋白質所產生的氨基酸非常豐富,並且其組成和人體也比較接近,很容易被吸收。每天食用雞蛋,不僅補充了蛋白質,還有助於補充卵磷脂、鈣、維生素A等多種營養素。

所以今天要跟大家分享的這一款最適合夏天的美食:雞蛋藜麥沙拉!

這道菜做法簡單,基本上不需要什麼廚藝,新手小白也可以輕鬆搞定的夏日美味,不僅富含優質蛋白質,而且飽腹感超級棒,簡簡單單拌上一碟,一上午都不會餓肚子呢!好吃又簡單的高蛋白餐,對身材管理嚴格的朋友們一定不要錯過!

藜麥的營養價值非常高,不僅能促進人體的代謝,提高人體器官的功能,同時有助於生長激素的再生、智力的發育,它對大腦有十分積極的作用,能提高腦細胞的活力,讓大腦功能明顯提高,促進智力的發育。營養超級全的黎麥,搭配高蛋白的雞蛋和雞胸肉,再點綴點五顏六色的蔬菜,妥妥高蛋白低熱量呀!維生素、蛋白質、澱粉,三大營養齊全!這道早餐,不僅健身減肥人士可以適合,學生、用腦族都可以多吃哦。

沙拉要好吃,全在調味汁!步驟里教大家調製一款萬能低脂低卡的油醋汁,既可以拌涼菜,又可以拌沙拉,入夏必備!

一起來看看作法吧!

【蔬菜沙拉】

黎麥雞蛋雞胸肉西蘭花黃瓜玉米貝貝南瓜聖女果

食材準備好,按照自己的喜好配菜,顏色越豐富越好。

所有的食材洗切好就可以開始處理了。

雞胸肉提前用生抽和料酒醃製十分鐘。

空氣炸鍋里舖上錫紙,將醃製好的雞胸肉擺在炸鍋里。

包裹好錫紙。

220度炸10分鐘,放涼。

稍微放涼後,將烤熟的雞胸肉撕成雞絲備用(沒有炸鍋的話也可以直接用鍋煮熟,不過用炸鍋或者烤箱烤熟的雞胸肉更入味)

貝貝南瓜煮熟,切片。

西蘭花掰小塊,放入開水鍋中汆燙,撈出控水備用。

玉米粒也汆燙熟透備用。

藜麥提前浸泡一個晚上,放入電飯鍋里煮熟即可。

藜麥的表皮被一種稱為皂苷的化學物質包裹,這是一種有苦味的天然殺蟲劑,是為了防止蟲子吃它們。皂苷可能會讓你出現諸如胃疼、腹脹、腹瀉等狀況,因為它會刺激消化道,所以在吃藜麥之前,一定要充分浸泡,並且確保煮熟煮透,這樣能去掉大部分的皂苷,消除對人體的傷害。

最後處理可以生吃的蔬果。

聖女果一切為四。

黃瓜用鹽洗乾淨,切稍微厚一點的片。(黃瓜帶皮拌出來更漂亮)

接着就來調涼拌油醋汁啦,這東西最近特別火爆,因為它熱量低呀,減肥期間用它來調味,好吃還不擔心長肉呢,深受減肥健身人士喜歡,超市買的挺貴的,其實自己做,超簡單——

一勺橄欖油、一勺醋、兩勺生抽、混合。

加入一點點鹽、一丟丟黑胡椒粉。

蓋上蓋子,充分搖晃,將油醋汁混合均勻。

淋在食材上,拌勻就可以啦。

飯店裏賣得超貴的蔬菜沙拉,自己做成本真的不高呢!作法也簡單,咱以後就自己在家做,省點錢用來買漂亮衣服好不?

小貼士:

藜麥一定要提前浸泡,時間不夠的話,泡1個小時就成,新鮮的藜麥容易出芽,出芽越快,表示藜麥越新鮮。如果想要藜麥的口感更柔軟,可以放入電飯鍋中,用煮飯鍵煮一個程序,藜麥顆粒開花,吃起來口感更好。

拌沙拉的食材根據自己的喜好隨意搭配,主打顏色多樣,拌出來的沙拉更漂亮!

沙拉隨拌隨吃,別放久了滋生細菌。

油醋汁適合搭配各種蔬菜沙拉。以下是幾種不同的油醋汁做法,您可以根據自己的口味和需求進行選擇或調整:

基礎油醋汁:將橄欖油、蘋果醋(或白葡萄酒醋)、蜂蜜、生抽、鹽和黑胡椒粉混合攪拌均勻。這種油醋汁適用於大多數蔬菜沙拉,可以根據個人口味調整各種材料的比例。

蜂蜜芥末口味油醋汁:將橄欖油、蘋果醋(或白葡萄酒醋)、芥末醬、蜂蜜混合,攪拌均勻至乳化。這種口味適合喜歡芥末和甜味結合的人。

酸奶口味油醋汁:將橄欖油、原味酸奶檸檬汁、巴薩米克黑醋、糖和大蒜末混合,攪拌均勻至乳化。這種口味為油醋汁增添了酸奶的濃郁和酸酸的口感。

混合香料口味油醋汁:將橄欖油、醋、蜂蜜、檸檬汁和混合香料混合,攪拌均勻。這種做法適合喜歡嘗試不同香料的人。

獨家油醋醬做法:將巴薩米克黑醋、芥末醬、糖、蜂蜜、伍斯特醬油和橄欖油混合,攪拌均勻至有點黏稠,然後加入蘋果汁,充分混合均勻。這種做法適合喜歡嘗試獨特口味的人。

家庭版油醋汁:將橄欖油和蘋果醋以1:2的比例混合,加入適量的蜂蜜和黑胡椒粉,攪拌均勻。這種做法簡單易行,適合家庭日常使用。

您可以根據個人口味,選擇上述任一種做法,或者也可以將幾種做法結合,創造出屬於自己的獨特油醋汁,讓這個夏天吃得更開心~

責任編輯: 宋雲  來源:美美家的廚房 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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