最後，再講點土豆小知識湊字數：❶土豆比茄子還吸油很多人都知道：茄子因為它疏鬆多孔的結構，很能吸油。數據顯示，茄子的吸油率有14～17%。但土豆更誇張。就拿薯片來說，含油量通常在30%左右，也就是三口薯片一口油。❷土豆絲切完放點醋很多人炒土豆絲之前，會先用水衝掉土豆絲表面的澱粉，防...

天氣愈來愈冷，各式各樣的熱食讓民眾驅寒暖胃。台灣衛福部國健署指出，民眾去吃到飽火鍋店用餐時，常會無意間吃進超過60公斤成人一天建議攝取的熱量，且店家所提供的含糖飲料、雪糕、甜食等點心還可能增加慢性病風險。執業中醫生余雅雯表示，可自制去油解膩的消水腫中藥茶飲，替代高糖飲料。衛福部...

製造能量缺口對於肥胖者而言，減肥沒有捷徑，管住嘴、邁開腿就是減肥的核心，也就是控制能量攝入，增加能量消耗，製造出一個能量的缺口，久而久之，達到控制體重的目標。能量缺口怎麼形成？1能量攝入小於能量消耗就會出現能量缺口，能量的消耗有多方面，包括基礎代謝、身體活動和食物熱效應，還包括特...

隨着中元普渡的到來，許多人會在家中準備各式各樣的供品，汽水飲料更是常見的選項。然而，隨着生活習慣的變化，大家是否有注意到這些看似平凡的飲料其實隱藏着驚人的糖分？營養師高敏敏在臉書粉絲團發文，提醒大家注意市售汽水的高糖分，警告這些飲料堪稱糖分炸彈。她列出常見汽水的熱量與含糖量數據，...

夏日炎炎，大魚大肉都失去了往日的誘惑力，不論大人還是孩子，到了夏天總覺得沒胃口，我家娃整天捧着個大西瓜，短短几天就瘦了好多！其實，夏天就算是不動，身體也在大量的消耗，自身的消耗讓夏天比其他季節更需要營養的支撐。因此，夏日日常的飲食中，補充蛋白質的重要性不言而喻，那麼究竟怎樣才能有...

三月不減肥，四月徒傷悲。生活研究員小蘇開啟了新一輪的減肥，這次我選擇了熱門的「16+8」減肥法。在8小時的有限進食時間裏，我的訴求就是儘量吃飽，爭取晚上睡前不那麼餓，不會忍不住點宵夜。當我在小🍠刷到「有什麼食物能撐死人，但幾乎沒熱量」的筆記時，我的眼睛都放光了，這不就是最適合減脂...

火龍果是很多人都喜歡吃的一種水果，火龍的水分多吃起來相當的解渴，如果你感覺口渴的話，來上一個火龍果那是再適合不過的了。當然火龍果的功效也不僅僅在於此，火龍果具有生津潤肺的效果，多吃對心肺功能的提升也是有好處的。愛吃火龍果的小夥伴都知道，火龍果一般分為白心和紅心的兩種，火龍果的內里...

當我們思考地球的溫度分佈時，可能會覺得這個問題有些反直覺。畢竟，太陽是一個巨大的火球，不斷地向宇宙中散發熱量。那麼為什麼我們會覺得靠近太陽的地方反而更冷呢？這背後涉及到的科學原理其實是相當複雜的，包括了對流、輻射、反射等物理過程。接下來，讓我們一起深入探索這個問題。首先，我們需要...

你知道嗎？中國肥胖率已趕超美國。從《中國肥胖患病率及相關併發症：1580萬成年人的橫斷面真實世界研究》，中國肥胖地圖的顯示，全國41.1%男性體重超重，女性佔比可達到27.7%。如果你已經是大肚腩了，尤其要注意生活中熱量高的食物，如警惕，那些你一直以為熱量很低的食物，恰恰是你長胖...

在我們的日常生活中，飲食對於健康的影響至關重要。而在一天的忙碌之後，晚餐往往是我們放鬆身心、享受美食的重要時刻。然而，晚餐的選擇和習慣可能對你的壽命產生深遠的影響。本文將探討晚飯與壽命之間的關係，並提供一些飯後建議，以幫助你保持健康。一、晚飯的重要性晚餐是一天中最重要的一餐，因為...

玉米作為粗糧擔當，很多減肥朋友都喜歡吃，不過聽說糯玉米能量接近甜玉米2倍，減肥最好別吃，還聽說它升血糖更快，血糖高的朋友最好別吃，這到底是真是假？這篇文章就把你啃玉米最關心的8個問題，一次性說清楚，要放心吃玉米，就一定要看完哦。1.減肥吃甜玉米還是糯玉米？很多科普都推薦減肥吃甜玉...

在成年人群體中，血脂異常尤其是高血脂的發病率越來越高了。《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020年）》顯示，我國18歲及以上居民高脂血症總體患病率高達35.6％，造成嚴重的疾病負擔。高血脂本質上是血脂代謝紊亂的一種表現，可以通過血液檢查中的4項異常指標判斷：膽固醇升高、甘油三酯升...

冰飲，是很多人炎熱天氣下的解暑標配。而近期，一杯冷飲，2/3杯都是冰的現象也引發了不少網友的討論，中國消費者協會由此還發起了破冰行動，倡導維護消費者的權益。倫敦國王學院一項反常識的研究顯示，喝熱飲反而能幫助降溫，讓身體不再那麼熱。這到底是怎麼回事？我們可以就此實現去冰自由了嗎？喝...

一起來找茬！看得出來這兩份餐有什麼不同嗎？明明就是一樣的菜啊。右邊這份是無油烹飪，左邊是用油烹飪，然而卡路里竟然差了如此之多。重口味的朋友們，做飯放油的時候手輕點行嗎？意面聽起來高雅，熱量卻不低；臊子麵聽起來俗氣，卻是健身的好配餐。把面換成黃瓜絲，熱量就減了一半。再來找茬！看起來...

有些食物看似健康，但熱量卻高得驚人，因此在吃下肚之前，絕對要先認識這10種隱藏性高熱量的地雷食物！減重是許多人一生糾纏不清的對手，明明少吃了為何還是瘦不了？原因在於你可能吃錯食物了！有些食物看似健康，但熱量卻高得驚人，因此在吃下肚之前，絕對要先認識這10種隱藏性高熱量的地雷食物！...

營養師1圖揭「夏季18種水果熱量、含糖量」。圖片提供／常春月刊夏天狂飆高溫熱暈，你都吃什麼水果來消消暑？營養師程涵宇整理了18種夏季水果熱量排行，熱量第1名的水果熱量是排最後一名的4倍是不是差超多！同步也附上含糖量，快來看看誰上榜了！（以下為每100g）熱量NO1、榴槤1瓣/13...

現在不管是南方還是北方都已經進入了夏季，夏天是姑娘們展現好身材的季節，短褲和短裙非常養眼。所以夏天是一個非常美好的季節，但是卻有一個不小的困擾，那就是蚊子！夏天是蚊子肆虐的季節，無論是室內還是室外都有蚊子的身影，特別是睡覺的時候，如果不點蚊香免不了被蚊子飽餐一頓。不知道大家發覺了...