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學會這些微波爐超級美食,當大廚就是這麼容易!

焦糖鮮橙布丁 by米多小魚

用料:

雞蛋1個,牛奶125ml,橙子小半個,砂糖25克,香草莢1/4根,細砂糖30克,溫水10ml

做法:

1.把香草莢的籽刮出加入牛奶中,砂糖25克也加入牛奶中。

2.放入微波爐。高火加熱1分30秒,至高溫。

3.雞蛋最好是常溫的,在碗中打散,注意動作輕柔不要用力,以免打出氣泡。

4.用打蛋器把熱過的牛奶中的砂糖攪拌溶化後,緩慢倒入打散的蛋液中。

5.混合物通過篩網過濾。

6.用勺子把布丁液裝入容器內,再用廚房紙巾吸去泡沫。

7.蓋上保鮮膜,用牙籤插出小孔。

8.準備一個耐熱玻璃深盤,放入一半的水,微波爐加熱1分30秒至溫熱。

9.把布丁碗放入微波爐中,低火加熱5分鐘,我是先用3分鐘,看一下凝固狀態,再1分鐘1分鐘往上加,到剛剛凝固即可,時間太長容易成蜂窩狀。

10.把30克糖放入不粘小鍋中,熬至焦糖化時,再從火上移開,加入溫水10ml,攪拌成焦糖醬。把焦糖醬倒在布丁碗裏,加入切小塊的酸橙即可。

微波爐粉蒸羊肉 by純色酒心糖

用料:

羊腿肉250克,糯米100克,郫縣辣醬15克,料酒20ml,薑末2片,鹽2克,辣椒粉3克,小辣椒1根

做法:

1.將羊腿肉去掉筋膜,切成3-4cm的小塊,倒入生抽,鹽,郫縣豆瓣,辣椒粉和薑末攪拌均勻後醃製半小時;

2.炒鍋中小火倒入糯米,鍋燒熱後,轉小火慢慢炒至糯米顏色發黃了關火倒出;

3.將放涼的糯米放入攪拌機中攪碎;將糯米粉倒入醃好的羊腿肉里,攪拌均勻;

4.將蒸寶下面鋪一層微波爐專用保鮮膜,把羊肉均勻的擺放在微波爐蒸寶里;

5.微波爐選擇蒸排骨功能,重量選擇300克,自動微波17分鐘即可;

6.蒸好後的羊肉取出時候注意不要燙手,取出後撒上紅辣椒即可。

焗菠蘿土豆by靜靜的小廚房

用料:

菠蘿半隻,土豆1隻,沙拉汁適量,馬蘇里拉芝士適量,鹽適量

做法:

1.菠蘿切丁放入鹽水中浸泡瀝乾水

2.土豆去皮洗淨切丁放入碗中

3.放入微波爐高火6分鐘

4.將土豆丁倒入鍋中與菠蘿攪拌,然後放沙拉汁拌勻

5.拌好的菠蘿土豆放入盤中,放上馬蘇里拉芝士,再放入微波爐高火2分鐘即可

叉燒串串蝦 by炸醬草兒

用料:

蝦適量,料酒適量,黑胡椒適量,叉燒醬適量

做法:

1.用剪刀將蝦從背部剪開,抽掉蝦泥腸後備用

2.碗裏倒入料酒,叉燒醬,黑胡椒粉,將所有調料混合攪勻

3.將蝦用簽子串好,倒上調好的醬料醃製

4.醃好後用錫紙將簽子稍微包一下,放入微波爐里大火烤5分鐘後取出,翻一面繼續烤3分鐘即可

微波爐版清蒸鱸魚 by玉池桃紅

用料:

魚,玉米,胡蘿蔔碎,熟青豆,蔥葉,薑片,鹽,番茄醬,米酒,生粉,生抽,蒜末,白糖

做法:

1.魚收拾乾淨後,內外抹鹽,肚皮里填蔥葉、薑片,淹半小時;

2.延魚腹刨開,攤平魚肉,兩邊各切成數條,中間脊背部分別切斷;淋兩茶勺米酒、幾滴香油、兩滴米醋,加半杯水,裝入微波盤中。高火加熱8分鐘。

3.時間到後,用微波盤內蒸魚流出的魚汁,加番茄醬、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、鹽,勾成芡汁,均勻的澆在清蒸好的魚上。

4.點綴上熟玉米、熟青豆、胡蘿蔔碎,就可以了。

雞肉沙拉 byMOY_春

用料:

雞胸1塊,聖女果10顆,黃瓜1根,歐芹少許,黑胡椒少許,洋蔥末1大勺,橄欖油2大勺,蒜沫少許,鹽適量,糖少許,檸檬汁半個,白醋汁1小勺

做法:

1.雞胸肉用廚房紙吸水後,用橄欖油醃製,撒上歐芹碎和少許的鹽,醃製大約30分鐘以上

2.黃瓜洗乾淨去皮後,切小塊。小番茄洗乾淨後準備着

3.雞胸肉放格蘭仕微波爐里,用保鮮膜蓋住碗,戳幾個小洞透氣。微波設置4分鐘就好

4.微波好的雞胸拿出來,冷卻一會,切成丁

5.將所有材料倒在沙拉碗中,輔料混合均勻後澆在沙拉中,拌均勻

6.拌好後裝盤,用另外一般檸檬做裝飾。

咖喱雞飯 by隨隨魚

用料:

去皮雞大胸一塊,胡蘿蔔兩根,土豆兩個,洋蔥半個,咖喱塊一盒,椰漿100g,清水200g

做法:

1.土豆及胡蘿蔔去皮,滾刀切成4cm的小塊,洋蔥切成略粗的絲;

2.取一耐熱容器,將洋蔥鋪於底部;放上土豆塊;放上胡蘿蔔;

3.雞大胸去冰後切成3cm的塊;將雞肉沿盆壁鋪一圈;

4.咖喱取出後,切成小塊;放在中間;

5.倒入椰漿;倒入清水;蓋上保鮮膜;兩邊留出空隙;

6.將容器放入微波爐中;選擇「變頻微波-高火」12分鐘;程序結束後,取出攪拌均勻;

煎蛋小姐_請叫我營養果凍 by草莓漫食

用料:

QQ糖兩顆,棉花糖(有顏色比較搞怪)三大粒,胡蘿蔔一塊,橙子半個,牛奶或杏仁露或椰漿50g

做法:

1.將棉花糖放入牛奶中

2.將果蔬榨汁,倒入小酒盅或模具中,加入QQ糖

3.分別微波爐加熱30--60秒後攪拌均勻

4.牛奶液稍涼後,倒在盤子上,不要晃動,平穩放入冰箱,果蔬汁也放入冰箱

5.30分鐘取出,將果蔬汁果凍脫模,放在牛奶果凍上

微波爐版咖喱魚蛋 by小聰明

用料:

魚蛋1包,紅咖喱1大勺,椰漿粉40g,熱水300ml,魚露2g,糖2g

做法:

1.椰粉加水調成椰漿,和紅咖喱一起在碗中調勻。

2.加入魚露,和少許糖攪勻。

3.倒入魚丸。滾滿湯汁。

4.放入微波爐,中高火檔。用烤架架起碗放在中間。烤架是微波爐專用的,別的不可以哦。

5.選好2分鐘,按開始鍵。咖喱魚蛋馬上就出爐嘍。

冰綠茶鳥結糖 by Q豬寶寶

用料:

綠茶棉花糖100克,花生米80克,全脂奶粉50克

做法:

1.如果是生花生米,請先放入微波爐里用高火加熱2分鐘。熟花生米去皮,分成兩半。

2.棉花糖放入陶瓷容器里,噴上少許水,然後放入微波爐,高火加熱1分鐘。

3.將奶粉倒入熱融化了的棉花糖里,攪拌一下。然後再倒入花生米,攪拌均勻。

4.裝入厚的保鮮袋裏,或者保鮮膜里包着,整形成長方形,放入冰箱冷凍層冷凍變硬。

5.1小時後取出切成小塊即可。

責任編輯: 宋雲  來源:胡琦 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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