導讀：生盆火烈轟鳴竹，守歲筳開聽頌椒，每年過年都是從除夕的年夜飯開始。從除夕中午開始，人人都會力所能及幫助掌勺的擇洗切各種配菜，齊心協力的把年夜飯做的又好吃又好看。而除夕夜做的菜，家家戶戶都會擺上平日裏很少見或是寓意吉祥的菜品，以求新年大吉大利，所以年夜飯寄託了人們對美好生活的嚮往。
在我家，每年年夜飯都少不了魚（年年有餘）、丸子（團團圓圓）、生菜（財源滾滾）等等菜餚，因為這些菜都具有美好的寓意。而除夕年夜飯，也有一些不吉利的菜是不能擺上桌的，再愛吃也不能端上桌，因為這些菜寓意非常不好，如果不小心端上桌，可能還會鬧出大笑話呢，接下來我就把這5道菜不能端上桌的原因講解給大家聽。
第一道：狗肉
在民間有句俗語是：「狗肉不能上正席」，這是因為佛學典籍上把狗視為不潔之物，嚴禁屠食，如果把狗肉端上了桌，這是對親朋好友的不尊重。同時狗也是人類最忠誠的朋友，如果把狗肉端上桌，客人就認為您是不值得信任的人，以後都不願意和您交往了。
同時在古代，狗肉還是一種比較低賤的肉，相比較牛、羊、豬，狗肉是最不上檔次的，如果誰家上了狗肉，就代表這家很窮或者不尊重客人，久而久之，這家只會越來越窮，越來越孤僻，所以從古至今，狗肉都是不能上正席的。而年夜飯是一年中最重要的一頓飯，當然是不能上狗肉呢！
第二道：魷魚
魷魚雖然是鮮味和口感都比較好的一道菜，但是吃年夜飯時，是沒有人會把魷魚端上桌的，因為魷魚切好後，在炒制的過程中，魷魚會慢慢的捲起來，而捲起來這個動作很像人們捲鋪蓋，所以在民間，人們常常把「炒魷魚」來形容「工作被老闆所辭退了」。
在新的一年，人人都希望自己的前途會步步高升，所以家裏有打工的人，千萬不要把炒魷魚這道不吉利的菜端上桌。如果不小心端上桌了，一定要及時把這道菜端下來。
第三道：霉豆腐
在古代，因為生活比較貧困，人們為了湊夠6或8個菜，就會把家裏的醃菜都端上桌，來顯示家裏很富裕，比如霉豆腐，就是很多人喜歡吃，並且喜歡端上桌的菜，其實要想新的一年有好的運氣，霉豆腐這道菜一定不能端上桌。
因為霉豆腐的中的霉，有「霉運」「倒霉」的寓意，如果把霉豆腐端上桌，寓意我們在新的一年，會經常走霉運，倒霉，所以一些有知識的人家，都不會把霉豆腐這道菜端上桌，我也強烈建議大家，在除夕夜，不管多愛吃霉豆腐，千萬不要把它端上桌。
第四道菜：蓮藕
除夕年夜飯上，肯定少不了幾道清淡的涼拌菜，來緩解油膩感，而不少人此時就會把蓮藕端上桌，其實老一輩們在除夕年夜飯，從來不會用蓮藕做任何菜，因為他們認為，蓮藕的孔太多了，這些孔有漏財的寓意，如果把蓮藕端上桌了，在新的一年裏，不會有很好的財運。
第五道菜：苦瓜
在一年裏，人人努力工作，都是為了以後的生活越來越好，少吃一點苦，所以在年夜飯，家家戶戶都會做幾道比較甜的菜，寓意生活越來越甜美。而在吃年夜飯時，大家千萬不要用苦瓜做任何菜，因為在年夜飯端上一盤苦菜，寓意在新的一年裏會吃不少苦，如果家裏客人比較多，您上了一盤苦菜，肯定會有很多調侃您呢！
除夕年夜飯，是一年中最重要的一頓飯，在這一天，「狗肉、魷魚、霉豆腐、蓮藕、苦瓜」這5道「不吉利」的菜，再愛吃也不能端上桌，老傳統要遵守，避免鬧笑話！
