導語：「爺爺，您有小寶寶了嗎？」涵涵大聲問道，令坐在一旁的爸爸大吃一驚。他連忙把孩子拉到自己身邊，困惑地詢問他為何會有這樣的想法。「媽媽懷弟弟的時候就吃爺爺吃的那種小粉丸子，媽媽還說吃了可以讓弟弟長高。」涵涵認真地回答。
爸爸聽後感到有些尷尬，爺爺看着手中的葉酸片，一時間也不知道該如何解釋。「涵涵，你要明白，爺爺現在的情況和媽媽肚子裏的弟弟是一樣的，都需要補充營養。但是，爺爺吃小粉丸子並不是為了長高，而是為了預防腦梗，就像你打的預防針一樣，用來預防疾病的發生。」爺爺耐心地解釋道。
聽到這裏，涵涵似乎有些明白了，他點了點頭，表示自己已經明白了。
這個小插曲也提醒了我們，可能我們一直都認為葉酸只是給孕婦吃的，但實際上葉酸對每個人來說都是非常重要的。
葉酸不僅對孕婦來說是必要的，對那些缺乏葉酸的人以及老年人來說，適當的補充也是非常關鍵的。
補充適當的葉酸能夠預防許多疾病的發生，今天，我們就來深入了解一下葉酸對老年人預防腦梗的作用，以及如何正確地補充葉酸。
01
葉酸是什麼？
葉酸也被稱為維生素B9，是一種水溶性維生素，在人體中起着至關重要的作用，它是人體DNA合成過程中不可缺少的輔酶，對於細胞分裂和生長具有極其關鍵的作用。
葉酸能夠有效地預防胎兒神經管缺陷，降低孕婦妊娠高血壓、先兆子癇的風險，並能降低患癌症的風險。
葉酸廣泛存在於各種食物中，包括綠葉蔬菜、豆類、橙色水果和全麥製品等，儘管人體可以自身合成葉酸，但食物中的葉酸對於滿足人體需求仍然至關重要。
在孕期和哺乳期，女性對於葉酸的需求量尤其大，因此補充適量的葉酸對她們的健康和胎兒的發育至關重要。
02
腦梗又是什麼？
腦梗這一腦血管疾病，近年來在我國發病率持續走高，特別是在中老年人群中，據權威數據顯示，腦梗死急性期的病死率高達5%-15%，這一數字令人觸目驚心，它已經悄然成為我國的主要致死原因之一。
更為嚴峻的是，存活的腦梗死患者中，有高達50%的人面臨不同程度的殘疾，這無疑給個人、家庭和社會帶來了巨大的負擔。
因此，如何有效預防腦梗的發生，成為了社會關注的焦點，尤其是眾多老年人關注的重點。
在眾多預防腦梗的方法中，有一種觀點是建議老年人補充葉酸來預防腦梗，那麼，這種方法真的有效嗎？要解答這個問題，我們需要深入了解葉酸與腦梗之間的關係。
03
老年人預防腦梗，補充葉酸很重要
葉酸在預防腦卒中方面扮演着至關重要的角色，其核心作用在於降低同型半胱氨酸的水平。
同型半胱氨酸，這個看似陌生的名詞，實際上是心血管疾病和中風的重要獨立危險因素。
它的存在會導致動脈粥樣硬化，這是一種嚴重的血管疾病，其特點是血管壁沉積形成斑塊，進而導致血管狹窄。
為了更形象地理解，我們可以將同型半胱氨酸比作膽固醇，它們的過量都會導致血管壁增厚，威脅健康。
那麼，葉酸與同型半胱氨酸之間究竟有何關聯呢？事實上，同型半胱氨酸在人體內正常存在，但在某些情況下，其水平異常升高會導致病理反應。
葉酸是代謝同型半胱氨酸不可或缺的物質，通過葉酸的調節，血液中的同型半胱氨酸水平得以降低，從而預防腦梗塞和動脈粥樣硬化等疾病的發生。
除此之外，葉酸還通過作用於其他的中風危險因素髮揮其作用，對於那些有不良生活習慣的人群，他們的身體往往處於葉酸缺乏的狀態。
為了深入了解葉酸與腦梗的關係，國外學者對2000多名患者進行了長達13年的跟蹤調查。
研究發現，不同葉酸濃度的個體發生腦梗的概率存在顯著差異，當葉酸濃度小於9.2nmol/L時，腦梗的發生率高達30%；而當葉酸濃度大於等於9.2nmol/L時，僅有1.9%的人發生腦梗。
這一研究結果強有力地證明了，中老年人及時補充適量的葉酸能夠在很大程度上預防腦梗的發生。
04
如何補葉酸才正確？總結3個要點
科學補充葉酸，讓醫院檢查葉酸代謝功能
葉酸補充是一個需要謹慎對待的問題，因為不同人的葉酸代謝能力存在差異，因此補充的劑量需要根據個人的基因水平來決定。
葉酸補充並不是越多越好，過量攝入可能導致不良反應，因此在進行葉酸補充前，建議先檢測一下自己的葉酸代謝能力。
老年人是一個特別需要關注的人群，因為隨着年齡的增長，葉酸代謝能力逐漸退化，在為老年人補充葉酸時，更應該根據其葉酸代謝能力的檢查結果，在醫生的指導下進行劑量調整。
同一年齡段的兩位老人可能會有完全不同的葉酸代謝功能，因此無法簡單地估算他們的補充需求，因此，在補充葉酸之前，應該通過醫院的檢測來確定個人的葉酸代謝能力，然後由醫生根據檢測結果給出適當的補充劑量建議。
食補葉酸，能夠提高葉酸代謝效率
對於補充葉酸，飲食攝入是一個不錯的選擇，因為它不僅可以確保葉酸的適量攝入，還可以鍛煉機體的葉酸代謝能力，從而增強其代謝能力。
通過飲食攝入葉酸，人體可以逐漸適應並需要更少的葉酸量，這是因為隨着葉酸代謝能力的增強，機體對葉酸的需求量會相應減少，這種長期穩定的葉酸攝入方式有助於維護和提升機體的葉酸代謝能力。
相比之下，通過藥物補充葉酸通常是直接攝入葉酸純物，大部分葉酸能被機體迅速吸收，雖然這種方式的葉酸利用率較高，但長時間依賴藥物補充可能會使機體的葉酸代謝能力退化。
尤其是對於老年人來說，他們的葉酸代謝能力本身就較弱，所以通過食物補充葉酸是更為適宜的方式，可以幫助他們逐步提高葉酸代謝能力，當然，在某些情況下，如機體嚴重缺乏葉酸時，還是需要通過藥物進行補充的。
額外服用葉酸補充劑要在飯後進行
關於葉酸的服用時間，醫學專家們給出了專業建議，他們認為，在空腹狀態下服用葉酸可能會刺激胃部，導致胃部出現不適感。
這種不適感可能會影響到患者的食慾，降低他們吃飯的欲望，所以為了確保葉酸能夠更好地發揮其效用，同時避免胃部不適的問題，醫學專家們建議最好在吃完飯後的半個小時左右再服用葉酸。
這樣的安排不僅有助於減輕胃部的刺激，還能確保葉酸與食物中的營養成分共同被身體吸收。
因此，選擇合適的葉酸服用時間，既能夠保證其發揮最大效用，又能確保身體的舒適與健康。
05
老年人適當補充葉酸，還能收穫6個好處
預防貧血
葉酸有助於促進紅細胞的生成，從而預防貧血。
降低心臟病風險
葉酸有助於降低血液中的同型半胱氨酸水平，而高水平的同型半胱氨酸是心臟病的風險因素之一。
增強免疫力
葉酸有助於免疫系統的正常功能，從而增強老年人的免疫力。
預防老年痴呆
葉酸有助於降低老年痴呆的風險，因為葉酸對腦細胞健康和神經系統的發育至關重要。
穩定情緒
葉酸對情緒的穩定也有幫助，可以幫助老年人緩解焦慮和抑鬱等情緒問題。
促進消化系統健康
葉酸對消化系統也有積極的影響，可以幫助老年人改善消化系統健康。
06
特別提示：對葉酸的增補劑量並非越多越好！
對葉酸的增補並非多多益善，過量攝入可能會帶來意想不到的副作用。
根據《中國居民膳食營養素推薦量標準》，每天葉酸的攝入量應控制在1mg以內。，一標準是基於大量科學研究和專家共識得出的，旨在確保人體健康和營養平衡。
然而，有些人可能會認為葉酸是一種營養素，多吃一些也沒有什麼大礙，但實際上，過量補充葉酸可能會引發一系列問題。
特別是對於老年人來說，他們的免疫系統相對較弱，過多攝入葉酸可能會刺激細胞活性，進而增加病變的風險。
07
過量補充葉酸，會給身體帶來哪些危害？
掩蓋維生素B12缺乏症
葉酸和維生素B12在人體內的代謝有密切的關係，過量補充葉酸可能會掩蓋維生素B12缺乏的症狀，如惡性貧血、神經退行性疾病等。
增加患癌症的風險
研究表明，長期大量攝入葉酸可能會增加患癌症的風險，特別是結腸癌和乳腺癌，這是因為高濃度的葉酸攝入可能會促進癌細胞的生長和擴散。
干擾鋅的吸收
葉酸在人體內會與鋅結合，形成不易被吸收的複合物。過量補充葉酸可能會干擾鋅的吸收，導致鋅缺乏症和免疫功能下降。
出現過敏反應
部分人可能對葉酸過敏，出現皮膚瘙癢、腫脹、呼吸急促等症狀，如果出現過敏反應，應立即停止補充葉酸，並就醫治療。
08
4種食物被譽為「天然葉酸」，平時不妨常吃
菠菜
菠菜是一種富含葉酸的食物，每100克菠菜中含有100毫克以上的葉酸，將菠菜煮熟或炒熟後食用，可以充分吸收葉酸。
豬肝
豬肝是葉酸的重要來源之一，每100克豬肝中含有400毫克左右的葉酸，不過，豬肝中的膽固醇含量也較高，適量食用即可。
雞蛋
雞蛋中的葉酸含量雖然不如豬肝和菠菜高，但每100克雞蛋中含有264毫克葉酸，且容易被人體吸收利用。
橙子
橙子中的葉酸含量雖然不如上述食物高，但每100克橙子中含有30毫克左右的葉酸，橙子中的維生素C也有助於身體更好地吸收葉酸。
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閱讀延伸：除了補充葉酸之外，預防腦梗還要做好4件事
1、控制高血壓、高血脂、糖尿病等基礎疾病，定期監測血壓、血糖、血脂等指標，保持各項指標在正常範圍內。
2、堅持適量的運動，如散步、慢跑、游泳等，有助於降低血脂、血壓和血糖，增強心肺功能和免疫力。
3、合理飲食，多吃蔬菜水果、全穀類食物和低脂肪蛋白質食物，減少高熱量、高脂肪和高糖分的食物攝入。
4、戒煙限酒，煙草和酒精都會對血管健康造成危害，戒煙限酒有助於保護心血管健康。
