西洋參這味中藥材，其源自五加科植物，從中醫的角度來看，它具有獨特的藥性，西洋參的味道甘甜、微苦，性質偏涼，主要歸肺、心、腎三經。
在《醫學衷中參西錄》中，對西洋參有這樣的描述：「補助氣分，兼能補益血分，為其性涼而補。凡欲用人參而不受人參之溫補者，皆可以此代之」。
在臨床上，西洋參主要用於治療煩倦口渴、熱病氣陰兩傷等相關症狀，自從西洋參在我國得到普及後，其價格逐漸上漲。
因此，一些經濟條件較好的家庭會選擇經常使用西洋參泡水喝，然而，僅通過西洋參泡水可能無法充分發揮其全部功效，如果能與其他中藥材搭配使用，便能達到雙倍的養生效果。
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西洋參的營養價值
西洋參為五加科植物，其主根長3-12cm，我們在中藥材市場看到的西洋參，就是取自這種植物的乾燥根，這種藥材主要產於美國、法國、加拿大等地，中國的東北地區也有栽培。
西洋參的性味是苦、甘、涼的，它具有補肺降火、養胃生津的功效，對於我們常遇到的一些健康問題，如陰虛火旺、喘痰淤血、津液不足等，西洋參都能提供不錯的療效。
但西洋參的價值不僅限於此，實際上，西洋參是一種營養豐富的食材，現代研究顯示，西洋參營養價值豐富，西洋參的營養成分每100克含量如下：
1、西洋參皂甙：含有多種人參皂甙，總皂甙含量約為5%左右。
2、西洋參多糖：含有多種多糖成分，如葡聚糖、澱粉等。
3、氨基酸：含有多種氨基酸，如天冬氨酸、穀氨酸、甘氨酸等。
4、微量元素：含有多種微量元素，如鐵、鋅、鈣、鎂等。
除此之外，西洋參還含有一些維生素、揮髮油、脂肪酸等成分，這些成分在西洋參中發揮着不同的作用，如增強免疫力、抗氧化、抗疲勞等。
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西洋參、人參、黃芪都能補氣，但哪個更適合你？
西洋參
西洋參是一種清涼補氣的藥材，對於陰虛火旺、容易上火的人來說，西洋參是更好的選擇，它含有多種營養成分，如多糖、氨基酸、皂甙等，具有很好的滋陰補腎、益氣養陰的功效。
人參
人參則是一種溫補性的藥材，對於氣虛乏力、免疫力低下的人來說更為適宜，人參含有多種皂甙、多糖等成分，能夠提高人體免疫力，增強體力，對於改善氣虛症狀有很好的效果。
黃芪
黃芪也是一種補氣的中藥材，它具有很好的利尿消腫、益氣固表的作用，對於氣虛水腫、免疫力低下、易感冒的人來說，黃芪是一個不錯的選擇。
在選擇這些中藥材時，需要根據自己的體質和症狀進行判斷。例如，如果體質陰虛火旺，可以選擇西洋參；如果氣虛乏力、免疫力低下，可以選擇人參；如果氣虛水腫、易感冒，可以選擇黃芪。
同時，需要注意的是，這些中藥材雖然具有很好的補氣功效，但過量食用也會產生副作用，所以在使用時應該按照醫生或藥師的指導進行，避免過量使用或不當使用導致身體不適。
03
常用西洋參泡水喝，身體能收穫5個好處
增強免疫力
西洋參含有多種活性成分，如多糖、黃酮類化合物等，這些成分具有很強的抗氧化作用，可以清除體內的自由基，從而增強免疫系統的功能，提高身體的抵抗力。
促進新陳代謝
西洋參中的一些成分可以促進新陳代謝，有助於身體內的廢物和毒素的排出，從而保持身體的健康。
改善睡眠
西洋參具有鎮靜安神的作用，可以幫助改善睡眠質量，緩解失眠、多夢等問題。
調節血壓
西洋參中的一些成分可以擴張血管，從而降低血壓，對於高血壓患者有一定的輔助治療作用。
保護心血管
西洋參中的一些成分可以保護心血管系統，減少心血管疾病的發生，如冠心病、心肌梗死等。
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西洋參的「好搭檔」找到了，堅持泡水喝，肝變乾淨，連睡眠也好了
【西洋參+蜂蜜】
蜂蜜與西洋參的搭配是一種非常有益的養生方式，西洋參具有補氣養陰、清熱生津的功效，而蜂蜜則具有潤燥、解毒、通便等多種益處。
因此，堅持用蜂蜜泡水喝，可以幫助身體排毒、清除體內的自由基，同時改善睡眠質量，在繁忙的生活節奏中，人們常常會因為工作壓力、熬夜等原因導致肝臟負擔加重，毒素在體內積累。
而蜂蜜與西洋參的搭配則可以有效地改善這一狀況，蜂蜜中的活性成分可以促進肝臟代謝，增強肝臟的解毒功能，使肝臟變得更加健康，同時，西洋參中的皂甙等成分可以促進血液循環，改善肝功能，進一步保護肝臟。
【西洋參+三七】
三七被譽為「金不換」，具有活血化瘀、消腫止痛的功效，常用於治療各種血症，如跌打損傷、心腦血管疾病等。
當三七與西洋參搭配在一起時，它們能夠相互補充，發揮出更大的養生功效，堅持將三七和西洋參泡水喝，可以帶來諸多健康益處。
三七和西洋參的搭配有助於保護心血管系統，三七中的有效成分能夠擴張血管，降低血壓，而西洋參則可以調節心律，改善心肌缺血，長期堅持飲用三七西洋參泡水，可以有效預防心腦血管疾病的發生。
【西洋參＋枸杞】
枸杞和西洋參是中藥材中的黃金搭檔，它們之間的搭配對於身體的保健作用非常顯著，枸杞被認為具有補肝腎、明目、潤肺等功效，常用於治療肝腎陰虛、目昏不明、腰膝酸軟等症狀。
堅持將枸杞和西洋參泡水喝，可以有效地改善肝臟功能，使肝臟變得更加乾淨，因為枸杞和西洋參都具有滋補肝腎的作用，能夠促進肝臟的排毒功能，減輕肝臟的負擔，從而達到保護肝臟的目的。
同時，枸杞和西洋參還能夠促進睡眠，改善睡眠質量，使人更容易入睡，提高睡眠質量，除了對肝臟和睡眠的保健作用外，枸杞和西洋參還具有抗疲勞、抗氧化、抗衰老等功效，對於身體的保健作用非常全面。
【西洋參＋黃芪】
黃芪被譽為「補氣聖藥」，具有補氣昇陽、固表止汗、利水消腫等功效，對於身體虛弱、氣虛乏力等症狀有顯著療效。
當黃芪與西洋參一起泡水喝時，它們的功效可以得到相互補充和協調，黃芪可以提升人體的陽氣，增強身體的抵抗力，而西洋參則可以補氣養陰，調節身體的內分泌系統，改善睡眠質量。
堅持飲用黃芪西洋參泡水，會發現肝臟功能逐漸變得健康，肝臟是人體的重要解毒器官，它負責將體內的毒素和廢物排出體外。
同時，黃芪西洋參泡水還可以改善睡眠質量，黃芪和西洋參中的成分可以調節身體的內分泌系統，舒緩緊張情緒，幫助人們更快地進入深度睡眠狀態，提高睡眠質量。
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西洋參雖好，但是這4類人不適合飲用
過敏體質者
對西洋參過敏的人飲用西洋參後可能會出現過敏反應，如皮膚瘙癢、紅腫等症狀。
感冒濕熱者
這部分人群在感冒濕熱期間，身體抵抗力較弱，西洋參的補益作用可能會加重感冒濕熱的症狀。
小孩
小孩的免疫系統和代謝系統尚未完全發育，過量攝入西洋參可能對健康造成不良影響。
孕婦
孕婦在懷孕期間應避免攝入西洋參，以免對胎兒造成不良影響。
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用西洋參泡水時，需要注意什麼？
選擇優質的西洋參
優質的西洋參應該具有顏色自然、質地飽滿、無異味等特點，如果選購的西洋參質量不好，不僅會影響泡水效果，還可能對身體造成不良影響。
水溫要適中
過高的水溫會破壞西洋參中的營養成分，而過低的水溫則無法充分提取其藥效，應該用溫水或熱水泡製，但不要用開水，以保留其最佳的藥效和營養價值。
泡製時間也要掌握得當
一般來說，西洋參的泡製時間不宜過長，每次泡製10-15分鐘即可，長時間泡製可能會使西洋參變得過於軟爛，影響其口感和藥效。
西洋參的用量
西洋參的用量也要根據個人體質和需求來調整，一般來說，每人每天的用量在3-5克之間比較適宜，過量使用可能會導致身體不適，如上火、口乾等症狀。
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西洋參的吃法，你知道多少？
燉湯
將西洋參與其他食材一起燉煮，如雞肉、鴨肉、鴿子等，這種方法可以充分發揮其滋陰補氣、清熱生津的功效，適用於身體虛弱、免疫力低下等症狀。
泡酒
將西洋參切片或研成粉末，加入白酒中浸泡，密封保存一段時間後飲用，這種方法可以起到溫通血脈、強壯筋骨的作用，適用於關節炎、腰腿疼痛等症狀。
蒸蛋
將西洋參與雞蛋一起蒸熟後食用，這種方法可以起到滋陰潤燥、益氣養血的作用，適用於陰虛燥熱、氣血不足等症狀。
