粥是人們很常吃的一種主食。清代著名醫學家王士雄在其食療養生著作《隨息居飲食譜》裏稱，「粥飲為世間第一補人之物」。
明代醫家李時珍曾在《本草綱目》介紹藥粥多達62種。體質不同的人，喝不同顏色的粥，能達到進補的功效。其實每一個季節都會有不同功效不同食材、藥材搭配的食補食療養生粥。
冬季滋補，所以各種養生粥基本都適合，但在春季就不同，因為人們在冬季消耗少，儲存多，還有專門滋補的功效食物，所以一到春季身體隨着氣溫的變化也隨之調節免疫功能。
有時候我們會感覺乏力，有時候會感覺頭暈，有時候感覺很餓但是沒有食慾，都跟季節變化有關，身體內分泌系統也在調整，身體不適偶爾發燒、口感、上火都是跟春季有關係，我們了解這些簡單的常識也就不必太在意，只需要做好疏肝理氣，保持良好的心情，享受春季的綠意盎然和清涼的花香。
驅寒暖身，喝紅色粥
冬天的寒氣，人稍不注意就容易出現手足冰涼、頭暈乏力、食慾減退等不適，此時不妨喝點紅色食材為主的粥來祛寒保暖。
比如：紅豆，紅棗，枸杞粥，這三味食材都可以補益氣血，紅豆和紅棗還有助於補鐵。
注意：有實熱和上火症狀的人要少喝，因為這類粥偏溫補
食譜推薦：
紅棗枸杞紅豆粥
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做法：準備紅豆、枸杞、紅棗適量；把紅棗、枸杞和紅豆用清水洗淨，浸泡兩個小時，然後清水煮沸；加入去殼留肉的桂圓，大火煮沸，文火燉1個小時；最後加入適量冰糖即可。
補腎益氣，食黑色粥
中醫認為「陽虛則外寒」，比如腎陽虛的人就特別容易怕冷，這類人天氣寒冷的時候更應該重視補腎益氣。飲食上，可以喝點「黑色粥」。
比如，黑芝麻有補肝腎、益精血、潤腸燥等功效，還有黑豆、黑米等，可以放一起熬成粥食用，對初春養生甚有助益。
食譜推薦：
三黑粥
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做法：黑米50克，黑豆20克，洗淨，提前浸泡一晚，加15克黑芝麻一同熬粥。可按照個人口味加入核桃仁、百合、冰糖等。
*禁忌*：腎功能不全者、慢性腎病患者不宜食用。
養胃健脾，煮黃色粥
很多人容易出現脾胃虛寒的症狀，可以試試小黃米南瓜這種黃色粥。
此粥能溫補脾胃，增強人體抵抗力，其所含營養能快速被人體所吸收，及時補充能量。
南瓜所含的果膠還能保護胃黏膜，促進潰瘍癒合，並能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
食譜推薦：
南瓜小米粥
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做法：準備南瓜250克，小米適量。南瓜去皮切丁，小米洗淨，一起浸泡半小時後，熬煮至軟爛即可。愛吃甜的可以加點糖，不過別加太多。
潤肺止咳，熬白色粥
人們容易受涼感冒，加上常在暖氣房裏待着，進進出出，冷熱交替，可能誘發咳嗽等症狀。
而且此時相對乾燥，中醫認為「燥邪傷肺」，此時應喝一些具有潤肺止咳功效的白色粥，如銀耳百合蓮子粥。
其實不只是春季，任何季節都很適合，只是春天更好，它的主要功效就是有養血補肝、補中益氣，滋腎暖胃、增強機體免疫力。紅豆是瘦腹瘦腰補心減壓力的聖品，銀耳含增加免疫力、降血壓、降血脂的多糖，百合清肺美白潤膚。
食譜推薦：
銀耳百合粥
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做法：準備蓮子15克、百合30克、銀耳10克，冰糖適量。將銀耳、蓮子泡發，與百合、冰糖同放鍋中，加清水適量，水開後小火煮約1小時至湯濃即可。
利水滲溫、健脾祛濕
茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用;有利尿作用，能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質的排出;有鎮靜及保護肝臟、抑制潰瘍的發生、降血糖、抗放射等作用。
食譜推薦：
茯苓粥
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材料：粳米、茯苓粉、鹽、生薑。
做法：取粳米100克，淘淨;粳米100克、茯苓粉20克一起放入鍋中，加入適量水，調至武火將水燒沸，水開後轉用文火熬至糜爛，然後加入鹽、生薑粒若干，攪勻即成。每天早晚各服用一次，根據口味可加入紅糖。功效：長期食用可起到利水滲溫、健脾祛濕的功效，對於慢性肝炎也有一定的療效。
滋陰潤燥、舒肝養血
菠菜是春天應時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用，菠菜是養肝的好食材，菠菜粥具有養血止血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用，適合平時血虛腸，慢性便秘、習慣性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓引起頭暈等患者食用，
食譜推薦：
菠菜粥
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材料：粳米、茯苓粉、鹽、生薑。
做法：取菠菜、粳米一起熬粥，根據個人口味添加食鹽，調味品即可。
