雞蛋食物在日常生活當中一直以來都被稱為「最全的營養庫」，雞蛋當中含有豐富的優質蛋白、卵磷脂、維生素以及礦物質，可以給我們的身體提供豐富且充足的營養物質。
而且雞蛋這種食物又被美國權威雜誌評為「世界上最營養的早餐」，所以很多人幾乎都有每天堅持早上吃一個雞蛋的習慣。
每天早上堅持吃一個雞蛋的話，可以有效的提高器官以及組織的相應自我修復能力，能夠提高身體裏的免疫系統活性，幫助增強身體裏的抗氧化性能，有助於增強身體素質，呵護身體健康。
但是關於吃雞蛋到底是好還是不好，很多人的心理卻存在着一定的爭議，有一些人認為雞蛋當中的營養價值含量豐富，常吃雞蛋的話可以保養身體。
而有一些人則表示相反的態度，他們認為階段當中的膽固醇和脂肪含量很高，經常吃的話會容易升高膽固醇水平，此時便會容易損壞心血管，那麼到底哪一種說法是正確的呢？
雞蛋的營養價值
雞蛋又被稱為是雞子或者是雞卵，它是母雞所產的卵，雞蛋的外面有一層外殼，內側有着卵黃、卵白以及氣室這三部分。
雞蛋當中含有着非常多的營養物質，也是我們人類經常會食用的一種食品，如果雞蛋存在着，大約經過21天左右就會孵出小雞。
雞蛋一直以來都被認為是銀耳價值特別豐富的食品，其中含有豐富的蛋白質、卵磷脂、脂肪、維生素、卵黃素以及鉀元素、鐵元素、鈣元素等身體所需要的礦物質元素。
其營養成分如下：
每天吃一個雞蛋，是養生，還是損壞心血管？研究結果公佈答案
根據2021年心血管疾病中心所發佈的相關數據報告顯示，我國心血管疾病患者人數大約能夠到達3.3億，並且每年呈現一個上升的趨勢。
所以對於中國人而言，在日常生活當中會更加注重心血管疾病的相應預防，而雞蛋就被貼上了高脂肪以及高膽固醇的標籤，這個時候在預防心血管疾病期間更是遭受到了質疑。
1、每天吃一個雞蛋會導致「膽固醇」超標嗎？
絕大多數人都存在着一個誤解，大家都認為絕大多數的膽固醇是來自於食物當中的，其實事實仿佛並非如此。
根據意大利的相關研究顯示大約70%的膽固醇其實都是由身體自行合成的，只有20%左右的膽固醇是來自於人們所攝入的食物。
這也就意味着只要人們每日不攝入過多的膽固醇，就不會對身體的膽固醇水平產生太大的影響，但是每100克雞蛋其中的膽固醇只有200毫克左右，每日吃一個雞蛋並不會使膽固醇水平升高。
2、每天吃一個雞蛋，脂肪超標嗎？會胖嗎？
雞蛋當中的脂肪含量其實是非常少的狀態，而根據中國醫學科學院所給出的相應數據檢測顯示每100克的雞蛋，其中的脂肪含量大約能夠達到10克。
每日吃一個雞蛋並不會導致人們肥胖，也並不會容易增加心血管疾病的相應發生風險。
而根據2016年發表於《糖尿病醫學》上面的相關薈萃分析之後發現，高碳水食物提供了比脂肪更高的相應肥胖指數。
其擔心吃雞蛋會容易帶來肥胖以及心血管疾病的相應風險，不如儘量少吃一些，均衡飲食才能更有效的去減少心血管疾病發生。
通過這一點我們就能夠看出雞蛋並不會使膽固醇水平升高，更不會容易帶來肥胖，所以每日吃一個雞蛋並不會容易增加心血管疾病的發生風險，也不會給血管帶來意外和麻煩。
與之相反，常吃雞蛋，反而能夠有效保護心血管，並且會增強心血管功能，減少心血管疾病發生。
常吃雞蛋，能給身體帶來哪些好處？
益腦益智
生雞蛋對於中樞神經系統以及人類生長發育都有着非常重要的影響，根據相關研究發現，雞蛋當中所含的膽鹼能夠提高每一位年齡組的相應記憶能力。
保護肝臟
雞蛋當中的優質蛋白能夠有效修復肝臟組織的相應損傷，而雞蛋蛋黃當中的卵磷脂能夠促進肝臟的相應重建。
以此來增加身體裏的血漿蛋白質含量，幫助改善身體的免疫功能以及其他的新陳代謝效率。
對抗衰老
雞蛋當中還有某一些抗氧化物質，進入到身體裏可以增強身體的抗氧化性，能幫助身體對抗衰老的到來。
預防癌症
關於對全球人類癌症死亡率的相應分析發現癌症死亡率和硒元素攝入量呈反比，生雞蛋含有豐富的硒元素，適當合理的攝入硒元素可以減少癌症出現。
吃雞蛋很講究，這些注意事項要弄明白
不要吃毛蛋
毛蛋其實就是死胎蛋，外殼有着裂縫會容易滋生細菌，而雞蛋的孵化過程決定了毛蛋的溫度。
毛蛋當中含有着大量的致病菌，經常吃毛蛋的話，會容易增加身體的病菌攝入量，並且會容易危害身體健康。
不要吃生雞蛋或喝生蛋清
許多人比較愛吃生雞蛋或者是直接喝雞蛋清認為雞蛋加熱之後會容易失去營養，生雞蛋才是更有營養的體現。
其實生雞蛋不僅進入到身體裏，不容易被身體消化和吸收，而且其中還有可能存在着沙門氏菌。
所以常吃生雞蛋或者是直接喝生蛋清的話，這就有可能會增加身體的細菌感染風險，也有可能會增加健康危害發生。
不要迷信土雞蛋
絕大多數人都認為售價偏貴的土雞蛋營養價值會更好一些，再加上某一些商家也在大力宣傳土雞蛋的好，這就讓大家更加迷信土雞蛋。
其實土雞蛋之所以味道更好一些，是因為飼料的原因，但其中的其他營養物質含量都是相差無幾的。
正常情況下，土雞蛋當中的銅元素和錳元素含量略高，所以味道和顏色會發生一定的差異，但是總體差異並不多，並不要為了這一點營養偏差而去選擇購買更貴的土雞蛋。
雞蛋雖富含高營養價值，但有些人不適合食用
腎臟疾病患者
雞蛋當中含有着豐富的蛋白質，而對於存在腎臟疾病的患者而言，需要謹慎攝入蛋白質，否則會容易增加腎臟的代謝負擔。
另外過多的攝入蛋白質還會容易使患者存在着身體裏尿素量增加的現象，這會不利於腎臟疾病的恢復。
消化系統疾病患者
對於存在消化系統疾病的患者而言，比如存在着急性胃腸炎和膽囊炎的患者，在患病期間也不要去吃雞蛋。
雞蛋當中含有豐富的蛋白質和膽固醇，會容易增加身體的消化和吸收負擔，並且會容易不利於病情的恢復。
雞蛋過敏者
很多人都有存在着雞蛋過敏的問題，吃完雞蛋之後會存在皮膚瘙癢、皮疹、腹瀉等現象，嚴重的情況下甚至會容易存在過敏性休克。
如果存在這樣的現象，就不太適合去吃雞蛋了，否則會容易帶來異常過敏反應。
高熱病人
對於存在高熱問題的患者而言，身體裏的消化液會存在分泌減少的現象，而如此以來身體裏的各種消化酶活性就會有所下降。
這個時候不建議大家去攝入過多的雞蛋，因為雞蛋是一種高蛋白食物，在這種狀態下吃雞蛋的話會容易增加消化不良、腹脹、腹瀉等問題發展。
一天吃幾個雞蛋比較好？
在正常情況下，大家每天可以吃1~2個雞蛋。
對於孕婦、哺乳期女性以及身體虛弱的人身而言，一天可以吃2~3個雞蛋，可以更有效地滿足身體對於蛋白質的需求。
而對於某一些慢性疾病患者而言，或許需要減少蛋白質或膽固醇的攝入量，這個時候就需要減少雞蛋的攝入量了，比如高膽固醇患者，最好每周的雞蛋攝入量不要超過5個。
