你買過臨期食品嗎？去超市經常可以看到有專櫃在銷售臨期食品，價格比平時便宜得多，比如9.9元三瓶的大果粒酸奶，5毛錢的蛋糕派等等，很多人都會因價格便宜，忍不住買買買。
前段時間，還有餐飲商家把臨期食品做成盲盒，廣受年輕人的歡迎。
臨期食品到底是什麼？
能不能吃？
購買臨期食品，
真的沒有問題嗎？
今天就來詳細講講↓
PART.1
臨期食品到底是什麼？
臨期食品，通常指即將到達保質期，且未超過保質期的預包裝食品。那到底離保質期多近才算臨期食品呢？
其實目前國內並沒有明確統一的國家標準，來定義臨期食品的「臨近期」。目前可供參考的定義來自於2021年6月《預包裝臨期食品流通指南》團體標準（徵求意見稿）。
這份團體標準徵求意見稿中列舉了不同地區關於「臨界食品」的定義，比如北京工商局的標準如下：
圖片來源：《預包裝臨期食品流通指南》
PART.2
購買臨期食品，安全嗎？
先說答案：正常情況下，購買臨期食品是安全的。
《食品安全法》規定，預包裝食品應標示產品生產日期和保質期。
保質期是指在食品標籤指明的貯存條件下保持品質的期限。在此期限內，預包裝食品完全可以銷售和消費，是安全的。臨期食品是臨近保質期，並處於保質期內的食品，不用擔心其安全問題。
《反食品浪費法》規定，超市、商場等食品經營者應當對其經營的食品加強日常檢查，對臨近保質期的食品分類管理，作特別標示或者集中陳列出售。
也就是說，商家不能在消費者不知情的情況下，把臨期食品賣給消費者，只能在告知消費者的情況下銷售。
於是，很多商家為減少損失，經常採取打折促銷等方式，儘快銷售臨期食品，以減少經濟損失。有些超市還會按規定設置臨期食品專櫃，甚至近些年還開了不少臨期食品專賣店。
PART.3
購買臨期食品，要注意什麼？
1.查看食品包裝
儘量選擇正規超市或商店，不要選擇無證經營店鋪或攤點。購買時要檢查食品包裝，確保無破損、無脹袋、漏氣等現象。
注意查看食品標籤上的生產日期、保質期等關鍵信息，確保產品在保質期內。如發現標註虛假生產日期、保質期或者銷售超過保質期的食品，應舉報此類違法行為。
2.留意貯存條件
注意臨期食品須在標籤要求的條件下貯存。若發現需要冷藏或冷凍的臨期食品置於常溫下，不要購買。
3.按需適量購買
要理性消費，不要因為折扣和低價大量購買臨期食品，以免食品過期、變質造成浪費。
另外，購買後應在保質期內儘快食用。食用時發現食品超過保質期，或出現異味、口感異常時，不要食用。
