豆腐是中國的傳統美食,雖然說豆腐非常好吃,但有一類人卻不敢吃,這就是高尿酸患者,高尿酸會引發痛風,還可能加速血管內斑塊的形成,引起心腦血管疾病。
尿酸高的人聽說豆腐當中的嘌呤含量高,吃了之後會導致尿酸升高,所以只能望着美食而不能食之,比如王大爺。
王大爺是一位豆製品愛好者,經常吃豆腐,但是因為患上了痛風,就一直認為吃豆腐會導致尿酸升高,所以就不吃豆製品了,那麼豆腐是高尿酸的死穴嗎?
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豆腐是高尿酸的死穴?
之所以有人認為尿酸升高之後不能吃豆腐,是覺得豆腐當中含有的嘌呤比較高,吃了之後會引起尿酸升高,那麼豆製品當中的嘌呤高嗎?
黃豆、黑豆等干豆類當中含有的嘌呤確實比較高,屬於中高嘌呤食物,經常吃不利於尿酸的控制,但並不是說完全不可以吃。
每個人的情況都不一樣,體內尿酸升高的幅度也不一樣,正是因為病情情況不同,所以到底能不能吃豆腐,要看具體的情況。
豆製品和高尿酸或者痛風之間沒有必然的聯繫,干豆類的嘌呤較高,並不代表其他豆製品也高,製作時濃度會下降,所以嘌呤含量就不是很高了。
這類人可以適量吃豆腐,但是痛風人群處於急性發作期的時候,不要吃豆腐跟豆製品相比,這類人群要注意管住嘴。
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醫生提醒:少吃5種食物,尿酸高不了
海鮮
尿酸指標不穩定的患者,在飲食上要遠離高嘌呤食物,海鮮屬於一種高嘌呤物質,所以說平時要少吃魚蝦蟹以及各種貝殼類海鮮。
若患者的身體代謝出現了紊亂,尿酸指標比較高,吃海鮮後又產生更多尿酸,無法順利排泄掉,就會導致病情加重,不僅傷害骨骼,還會傷害腎臟。
蘆筍
蘆筍是生活中經常見的一種蔬菜,營養價值非常高,受到很多人的喜愛,身體健康的人食用後會補充身體所需的營養。
但是高尿酸患者要少吃蘆筍,因為其中還有的嘌呤物質比較多,吃上一頓抵得上吃兩頓葷菜,所以最好不要碰。
菌菇類的蔬菜
大多數人在吃火鍋的時候都喜歡點一份菌菇拼盤,還有很多人喜歡吃香菇,因為香菇有素肉的美稱,受到很多人的喜愛,但是菌菇類的蔬菜當中含有的嘌呤物質非常多,甚至比豬肉當中的嘌呤物質還要多,所以平時儘量少吃。
動物內臟
豬心、豬肝、豬腦花,深受人們的喜愛,動物內臟當中確實含有一部分營養物質,但並不適合所有的人食用,所以大家不要盲目跟風。
大多數的動物內臟中都含有豐富的嘌呤物質,大量攝入會讓體內產生越來越多的尿酸,尿酸不斷累積後,會給腎臟帶來傷害,甚至會導致腎衰竭。
酒精
喝酒會導致身體尿酸升高,酒精在體內代謝會生成乳酸,乳酸當中含有的γ-羥丁酸與尿酸的代謝途徑相同,乳酸增多之後會抑制尿酸的代謝,導致尿酸代謝障礙。
所以說高尿酸患者要禁止喝酒,對於正常人來說不喝酒或者適度飲酒也是防止尿酸升高的方式之一。
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延伸:尿酸降到多少才安全?不妨來看看標準
對於多數普通高尿酸患者來說,尿酸控制在360μmol/l,是臨床推薦的參考數據,但不同的患者有不同的症狀種類。
高尿酸患者如果已經出現了痛風,尿酸降低到290μmol/L左右比較合適,尿酸濃度越低,越有助於溶解痛風石,緩解痛風的症狀。
高尿酸患者如果合併了其他疾病症狀,比如心腦血管疾病,腎病,肝病等,尿酸值會比普通的高尿酸患者更高,尿酸控制在450μmol/L左右相對合適。
總結來說,控制尿酸不僅要在飲食上下功夫,生活習慣方面也非常重要,比如保證充足的睡眠,睡眠不足會導致機體代謝紊亂,影響各器官的功能,導致尿酸不能及時排出體外,會對身體造成損害,日常生活中還要堅持運動,久坐不動會讓血液循環變慢,影響尿酸的代謝,導致痛風加重。