查出來高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸的時候，醫生免不了叮囑幾句「清淡飲食」、「控制飲食」。
但是，多清淡才算夠清淡？到什麼程度才算控制？
不吃肉是清淡嗎？只喝粥算不算清淡？什麼食物嘌呤多？什麼食物含糖高？也不能每次吃東西之前，都先查一查吧？
別急！這一次，我們請來了專業的營養師，做了一張「控制飲食紅綠燈」圖表。
該吃什麼，不該吃什麼一目了然。
高血壓人群飲食要關注：
鹽❌
除了做菜少放鹽之外，還要控制各種含鈉較多的調味品，比如味精、雞精、醬油、蚝油、豆瓣醬、豆豉、腐乳等。
買東西的時候，注意看包裝上營養成分表的「鈉」這一項。
食物營養成分表參考
另外，加工肉類（如臘肉、臘腸、香腸、火腿等）、鹹菜、鹹蛋等，鈉含量也非常高，都要嚴格控制。
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高血脂人群飲食要關注：
飽和脂肪❌
飽和脂肪酸攝入過多，容易引發心血管問題，最好用不飽和脂肪酸替代。
飽和脂肪多存在於奶油、黃油、奶酪、豬牛羊肉（尤其是肥肉！）和動物油中。如果你有高血脂困擾，一定要儘量少吃這些食物。
反式脂肪酸❌
反式脂肪酸是一種人體非必需的脂肪酸，對心血管的危害比飽和脂肪高2.5~10倍[10]。世界衛生組織的建議是，每天來自反式脂肪酸的能量不超過食物總能量的1%（大致相當於2克）。
但如果不注意，一不小心就容易攝入太多反式脂肪酸：
食物配料表裏能看到的「氫化植物油」「精煉植物油」「起酥油」「人造奶油」等都含有大量反式脂肪酸。含有這些配料的食物，比如起酥麵包、餅乾、糖果、麻花、油條、漢堡、炸雞、薯片、奶油蛋糕、珍珠奶茶等，高血脂人群都要儘量少吃或不吃。
