李奶奶今年92歲,每天傍晚都能看到老太太拄着拐杖在小區遛彎,和鄰居們有說有笑,精神極好。偶爾坐着聊聊天,站起來走的時候還會把拐杖忘了,鄰居們常開玩笑「您這腿腳哪用得着拐杖?」李奶奶一臉委屈「不拿着出門,孩子們不放心!」
雖然已經90歲高齡,但李奶奶眼不花耳不聾,走起路來腿腳輕便,還能配合孫子拍短視頻。大家好奇李奶奶的長壽「秘笈」,原來她不愛大魚大肉,竟喜歡吃這5樣食物,網友看見後直呼:這也太不起眼了!
1、山楂
李奶奶兜里常年揣着山楂零食,紅彤彤的山楂有「長壽果」的美名,它不僅含有豐富的膳食營養,還能消食開胃。對於老年人來說,消化能力難免衰退,而山楂能促進對營養的吸收,身體自然更加硬朗。
如果牙齒吃不了過酸的食物,不妨選擇七度方山楂丸這類山楂零食,它使用新鮮山楂熬製而成。沒有添加白砂糖,而是用山藥、紅棗和蜂蜜等食材輔助,減弱山楂的酸味,讓山楂丸的口感更溫和。
從食材選擇就能看出,七度方山楂丸除了消食解膩外,營養更加全面,口感也十分清爽。吃起來緊實軟糯,酸甜適中,平時當零食,營養解饞又解膩,減輕身體的消化負擔。
2、白蘿蔔
我們都知道人參是滋養身體的佳品,但是價格昂貴。而它也有「平替」,就是被稱為「小人參」的白蘿蔔。它還有「長壽第一菜」的美名,除了自身攜帶的營養,還有助於鈣質的吸收。豐富的膳食纖維能夠避免老年人常見的便秘等問題,對身體好處多多。
白蘿蔔吃法多樣,老年人日常食用可以根據不同季節變換烹飪方式。比如暑天能夠清炒、涼拌,隆冬季節最好用白蘿蔔與牛肉或羊肉等放在一起煲湯,味道鮮美,清爽解膩,對身體的滋補也事半功倍。
3、蒲公英
李奶奶的水杯里不泡枸杞和茶葉,常年都是蒲公英。就是路邊常見的黃色野花的莖和葉子,它也被稱為「天然殺菌食材」,為身體的正常運轉保駕護航。可見蒲公英雖然味道微苦,食用價值卻很高。
若無法接受蒲公英清苦的味道,不妨試試三川歸方青糕,它是以蒲公英和綠豆為主要食材。額外加入陳皮和葡萄乾等增加酸甜味,採用低溫烘焙的方式製成軟糯的糕點。口感清甜,更容易被大家所接受。
三川歸方青糕採用分袋獨立包裝,更好地保留糕點中的水分。吃起來濕潤軟彈,植物的味道清新淡雅,好吃不黏膩,牙口不好的中老年人吃起來也毫無壓力。
4、大蒜
提起大蒜,我們往往認為它只是調料,對李奶奶來說這可是「下飯神器」。她常說「吃飯不吃蒜,香味少一半」,大蒜特殊的味道以及含有的營養物質,能夠加速體內排出囤積的代謝廢物,堪比身體「清道夫」。
長期吃大蒜的人,精力和體力也會更加充沛,怪不得李奶奶精神這麼好。但這裏要提醒大家大蒜屬於重口味的食物,並非人人都適合,身體強壯的人吃大蒜是「遇強則強」。但如果腸胃虛弱,那就先養好身體,儘量少吃這類刺激性食物。
5、黑豆
豆製品是長壽的「好拍檔」,日本作為長壽國家,也和他們喜歡吃豆製品關係密切。眾多豆子品類中,李奶奶對黑豆情有獨鍾。老人常說「吃補藥一堆,不如食黑豆一把」,黑豆含有多種人體必須的營養物質,而且含量很高,是強身固體極好的食材。
豆子質地偏硬容易脹肚,中老年人可以選擇七度方五黑糕。其中除黑豆外,還有黑芝麻、黑米等食材,充分糅合激發彼此的營養,讓糕點味道鮮美,營養全面。
在製作時,七度方五黑糕採用反覆蒸曬的古法技藝,保留食物的原始滋味。結合微米級的研磨技術,讓糕點的粉質足夠細膩。吃起來綿軟順滑,更適合中老年人作為日常的營養補充
總結:想要擁有高質量的長壽生活,堪稱人生一大幸事。李奶奶常說想長壽最重要的就是一日三餐,粗茶淡飯。此外還要保持好心情,什麼事都別往心裏去,笑一笑,十年少。