西葫蘆富含膳食纖維，有益於心臟，西葫蘆含有相當數量的鉀元素，每杯西葫蘆的鉀元素含量達到了295毫克，是每日推薦食用值的8%。美國心臟病學會認為鉀元素能夠降低人們患上中風和心臟病的風險。西葫蘆還含有大量的維生素C，這種抗氧化劑有助於血液細胞的內膜更好地發揮其功能，降低血壓和防止動脈堵塞。
食療效果比較好的是冬瓜由於冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。身體健康也離不開合理的鍛煉哦。
黃豆芽富含維生素C，是美容最佳食品。常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。經常吃黃豆芽能夠保持頭髮烏黑潤澤，還有助於補血益氣，延緩衰老，消除疲勞，豆芽中含有大量的抗酸性物質，具有很好的抗衰老功能，能起到有效的排毒作用。
