大家好，大媽今天又來為大家分享美食了，蘋果新吃法，加2個雞蛋，不用蒸不用烤，一次做8個，出鍋瞬間搶光，跟我來看看步驟吧！
【蘋果小餅】
食材：蘋果2個，雞蛋2個，麵粉300克，酵母3克，糖20克。
詳細製作方法
第一步：準備好所有食材。準備2個蘋果洗淨，分別切成兩半，挖去蘋果核，再切成片裝碗裏，打2個雞蛋，也可以攪拌成蛋液倒進碗裏，加入白糖，不喜歡吃甜的也可以不放。
第二步：把蘋果和雞蛋倒入破壁機里，加入50毫升清水，接通電源開始工作，3分鐘榨成蘋果汁。
第三步：麵粉放入碗裏，再加入酵母，用普通中筋麵粉即可。
第四步：把榨好的蘋果汁分次加入麵粉里，一邊加一邊用筷子攪拌成面絮狀，分次加才能把控好面的軟硬度，攪拌至沒有乾麵粉即可，防止和面時黏手，再加入適量玉米油。
第五步：和成光滑的麵團並蓋上蓋子腥面20分鐘。蘋果汁和的麵團呈黃色狀，有蘋果的清香味。
第六步：餳好的麵團取出放面板上，不要揉面，半醒發狀態，然後搓成長條，切成大小均勻的8份小面劑。
第七步：取其中的一個面劑，用手掌從外向內揉成光滑的面球狀。
第八步：把揉好的面球蓋上保鮮袋，防止干皮。
第九步：再把面球用手掌按成圓餅狀，表面抹點清水，撒上黑芝麻，用手拍一拍，蓋上保鮮袋醒1.5倍大，拿起來輕飄飄的。
第十步：準備電餅鐺，不用刷油，把餅胚放鍋里，上下火蓋上蓋子，小火烙2分鐘。
第十一步：揭開蓋子表面變微黃，用鏟子翻面，繼續烙2分鐘。
第十二步：烙至兩面金黃，用鏟子按壓邊沿，能快速彈起，餅就熟了。
蘋果發麵餅就做好了，掰開，哇裏面柔軟香甜，還有濃濃的蘋果香味，特別好吃，不喜歡吃蘋果的孩子看到這個餅都能吃好幾個。
以上是分享朋友們蘋果新吃法做法，加入2個雞蛋，簡單一做，暄軟又香甜，特別好吃，有蘋果的香味。學會早餐這樣做，孩子上學也不用擔心吃什麼而煩惱。
小貼士：
1、我用的是300克麵粉，榨出來的果汁稍微有點多，如果家裏人多可以多放點麵粉。
2、餅在烙之前一定要醒1倍以上大小，拿起來輕飄飄的，這樣烙的餅暄軟又好吃。
3、烙的時候一定要用小火，多翻動，以免烙糊。
