新鮮、嫩、美味的家常菜味道鮮美、營養豐富、不油膩，對客人很有面子
蛋蒸豆腐
材料科學：
豆腐、雞蛋、肉末、蚝油、醬油、鹽、雞粉、生粉、芝麻油、蔥
實踐：
1.加入豬肉粉、蚝油、醬油、鹽、芝麻油和雞粉拌勻。
2.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時。
3.將豆腐切成塊，放在盤子上，放入肉末，打入兩個雞蛋。
4.將其放入蒸籠中蒸12分鐘。
5.用蚝油和生醬油做醬油。
6.將醬汁倒在蒸豆腐上，蓋上鍋蓋，燉1分鐘，撒上蔥花。
蝦蘿蔔湯
材料科學：
白洋蔥油，大蒜，大蒜，洋蔥油
實踐：
1.用清水洗淨蝦皮，白蘿蔔切絲，蔥切蔥，蒜切粉。
2.將鍋中的油加熱至80%熱。把蔥和蘿蔔絲放進鍋里炒。
3.加入蝦，繼續炒。倒入適量的水，煮沸，直到蘿蔔絲變軟。
4.加入精鹽和味精調味，最後將蒜末撒出鍋。
蚝油魚片
實踐：
1.將魚片洗淨，用斜刀將魚片切成大塊均勻。將魚片放入碗中，加入蔥和姜，加入少許鹽和料酒，醃製半小時；
2.在盤子底部撒一點新鮮的薑絲，放入魚片，在上面放一點新鮮的薑絲和蔥段，在表面撒一些豆鼓，在沸水鍋中蒸大約8分鐘，直到魚片煮熟~
宮保豆腐
配料：250克豆腐、100克紅花生、50克蒜苔、8個紫天椒、20克芝麻、1茶匙糖、1茶匙醋、2茶匙生油、1/2茶匙醬油、1茶匙料酒、1茶匙鹽、1茶匙澱粉
實踐：
1.豆腐切丁備用。
2.調整調味汁，將蒜苔和紫天椒切成小粒，準備好。
3.芝麻炒香，花生炒香，放入盤中備用。
4.用油加熱炒鍋，將豆腐丁煎至金黃色，瀝乾油。
5.再開一個鍋，把醬汁倒進鍋里。
6.翻炒至粘稠，倒入炒豆腐、蒜苔和紫天椒，翻炒2分鐘。7）倒入花生，均勻翻炒。撒上熟芝麻即可食用。
