【苦瓜煎蛋】
做法：
第一步：準備食材調料，苦瓜一個，胡蘿蔔半個，小蔥一根，雞蛋3個
第二步：雞蛋打開，胡蘿蔔切小丁，小蔥切蔥花，放適量鹽，少許白糖，苦瓜切小丁，撒上鹽，白糖，撒好鹽和白糖用手把苦瓜抓勻醃製透，醃製好的苦瓜用清水沖洗2~3次撈起，苦瓜撈起把水擠干放入打開的雞蛋里調勻
第三步：平底鍋放適量油，把調散的雞蛋液放鍋里開始煎，中小火即可，煎蛋過程中把蛋液里的苦瓜和一起用鍋鏟抹勻，感覺煎到差不多就翻個面煎，不要煎太久，最多一分鐘就撈起，剪好的苦瓜煎蛋撈起切小塊半盤，在放青紅椒做些裝飾就可以美美的享用啦
【海蠣煎蛋】
做法：
第一步：準備食材調料，海蠣（牡蠣）300克，蒜苗切細碎，雞精，鹽，胡椒粉，雞蛋，地瓜粉
第二步：配料蒜苗，地瓜粉，鹽，胡椒粉，雞精一起調入海蠣攪拌均勻。把雞蛋打散一起調入海蠣中攪拌均勻放置2分鐘
第三步：鍋里放適量色拉油中小火燒熱，把油推到鍋邊均勻地讓鍋都沾到油，把調好的海蠣均勻地沿着鍋邊倒入攤成餅狀，通過搖晃鍋使海蠣煎蛋不糊鍋，再翻面煎至一分鐘就可以出鍋，沾點番茄醬或者甜辣醬，美味先吃一小塊^_^
【秋葵煎蛋】
做法：
第一步：準備食材調料，食用油 30毫升/秋葵 6個/雞蛋 4個/鹽 適量
第二步：秋葵洗淨切片，雞蛋打散，鍋里下油燒熱，先下切好的秋葵，然後小心倒入蛋液包圍擺好形狀的秋葵，開小火，翻面煎熟即可，翻面的時候一定要注意，很容易散亂不成形，簡單的秋葵煎蛋就可以開吃了
【香椿煎蛋】
做法：
第一步：準備食材調料，香椿一小把，雞蛋兩個，鹽
第二步：香椿洗淨下鍋焯水變綠後撈起，放進冷水裏過水，切細碎，切好的香椿放進碗裏打入雞蛋，放入適量鹽，香椿和蛋液用筷子攪拌均勻
第三步：鍋里放入適量油燒熱。再放入攪拌好的香椿雞蛋下鍋攤成餅狀，翻至另一面煎熟即可，一份從大自然到餐桌的美食之旅就完成啦！
【地瓜粉煎蛋】
做法：
第一步：準備食材調料，地瓜粉 100克/雞蛋 3個/鹽 適量/小蔥花 少許/食用油 30毫升/純淨水 400毫升
第二步：把雞蛋打入地瓜粉中。調入適量鹽，倒入純淨水把雞蛋和地瓜粉均勻的調散調均勻，放蔥花再次攪拌均勻
第三步：平底鍋里分次倒油燒熱，把調勻的地瓜粉倒入鍋里攤成餅狀，用鍋鏟把地瓜粉均勻抹平，煎至焦黃，攤好一面翻另一面煎至焦黃，攤好的餅起鍋改刀切成小塊擺盤，好吃不一樣的地瓜粉煎蛋，推薦您嘗試喲！
【菊子物語】
無論是蒸蛋，炒蛋，煎蛋，其實做法都非常的簡單，而且做出的菜品都是香味四溢 ，雞蛋在很長時間內，一直是我們補充營養的首選食材，到目前也還是，比如來客人了，要煮碗蛋，生日了，也要吃荷包蛋，要炫富可以吃茶葉蛋，哈哈，總之，多學幾種雞蛋的做法，總是很給力的！美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行！
