路志正，中國中醫科學院主任醫師，從事中醫60多年，現已99歲高齡，面對記者的採訪時思路清晰，精神矍鑠，鏡頭前的他狀態非常好。他一直堅持工作，不知疲倦，每天給來自全國各地的患者看病，還代表醫院參加講座主持會議。
陸教授說起自己年輕的時候給患者看病，從白天看到晚上，有時剛睡下便有人來找他，出診回來後還沒睡着便又聽到敲門聲，工作特別忙，雖然才30多歲，但是經不住每天消耗，漸漸感覺到體力不支，家裏人擔心他的身體被拖垮，於是熬了養生粥給他吃，這一吃就是60多年，現在感覺自己的身體比年輕時還好，還要充沛。大家紛紛詢問是什麼養生粥，怎麼做?路教師便將養生粥需要的材料和做法告訴大家。
這碗養生粥到底怎麼做呢?
主要材料：綠豆、薏仁、蓮子、白扁豆、大棗、枸杞、黃芪，各個材料的用量需要依據個人的身體狀況。如果大家沒有路教授那麼大的工作量，黃芪的用量可以適當的少放一些。
看起來都是平時常見的食物，沒想到搭配在一起有這樣強大的功效。主要是因為其中有一個最關鍵的成分，黃芪水。黃芪水要提前熬製，並不是將所有食材都放在一起熬煮，大家一定要注意這點。
黃芪洗乾淨後放入適量清水中，開小火慢慢熬煮15分鐘，煮好後將黃芪水倒入碗裏備用，枸杞暫時不要放，將其他食材依次倒進鍋里，加入黃芪水用大火熬煮，等到粥快要熬好時再將枸杞加進去，避免藥性丟失。
養生粥里的食材有哪些功效?
黃芪是一種滋補類藥物，食用可以補氣固表，提高身體免疫力和抗氧化能力，緩解氣虛乏力、精神萎靡，其中含有豐富的硒元素，能夠調節消化道和呼吸道功能，幫助人體解毒，有利於延緩衰老速度。
綠豆清熱解毒，身體燥熱口渴時飲用有消暑止渴的作用，其中的多糖成分可以降血脂，還可以增加蛋白酶的活性，減少蛋白分解，起到保護肝腎的作用。
薏仁屬於粗糧，最大的功效就是去濕、利尿，幫助體內廢物更快排泄出體外。其中含有豐富的酵素，經常吃可以使皮膚柔軟、光滑。
蓮子中含有異蓮心鹼，有清熱瀉火的作用，不僅對鼻咽喉有好處，還可以安神補腦，用蓮子泡水喝還可以促進睡眠，輔助降血壓，晚上睡前喝一杯有助於快速進入睡眠狀態。
白扁豆是常用的健脾藥，它藥性溫和，對於脾胃特別虛弱的患者來說，吃些白扁豆效果特別好。如果經常腹瀉、肚痛，就可以炒些白扁豆吃。
大棗有保護脾胃的功效，經常吃可以補中益氣，增強食慾，其中含有蘆丁成分，可以幫助降血壓，高血壓患者可以適當吃一些。
枸杞中含有多種胺基酸，可以對抗自由基，幫助人體對抗衰老，提高人體免疫力，血脂高的患者吃一些枸杞有調節血脂的作用。
相信大家都清楚養生粥怎麼做了，裏面的食材很容易買到，大家不妨收藏起來試着做一做，跟着一起吃吃看，說不定會有意想不到的驚喜。
