說起補充維生素，維生素C可謂是當仁不讓。生活中，補充維C的方法層出不窮，不少人為了吃夠，還特意每天吃些補充劑。實際上，如果能堅持每天吃一種水果，身體內的維生素C含量就能夠保證。
新西蘭奧塔哥大學的一項最新研究表明，飲食中維生素C含量較低的成年人可以通過每天吃兩個獼猴桃，持續兩周來改善其含量。
研究人員招募了167名年齡在18至35歲之間且維生素C基線水平較低的志願者，將他們隨機分為獼猴桃組、等效維生素C片劑組（250毫克）和安慰劑-片劑組。在四周時間裏，三組志願者每天分別食用兩個獼猴桃、等效維生素C片及安慰劑片劑。整個研究過程中，每兩周測量一次志願者血液中的維生素C水平，並做調查問卷，了解其情緒，疲勞和幸福感等。
結果顯示，獼猴桃組和維生素C片劑組中，志願者的維生素C水平在兩周內都增加到了正常水平。安慰劑組則沒有達到正常水平。此外，獼猴桃組的志願者在情緒和幸福感、活力等方面，也表現出優勢。
針對這一結果，研究人員表示，通過水果補充維生素C的效果更廣泛，與維生素C片劑組相比，獼猴桃組的志願者的疲勞狀況有減輕，心情和幸福感有所改善。可以看出，通過增加獼猴桃等食物中的維生素C，人們可以獲得其他有效成分，這些成分將有益於人體和大腦的其他系統，間接改善情緒。
目前，該研究已經發表在《Nutrients》雜誌上。這一結果也再次提醒我們，「食補」有時比「藥補」效果更好。那麼，生活中該如何通過食物補充維生素C？
維生素C在新鮮果蔬、野生果蔬和薯類中的含量較高。日常保證均衡的飲食，是補充維生素C的最好方法，也能同時保證其他維生素的攝入。
根據「中國居民膳食營養素參考攝入量」，成年人每日維生素C需要量為100毫克；成人預防非傳染性慢性疾病時，每日建議攝入量為200毫克。
很多人以為越酸的水果中維生素C含量越高，其實不然；憑酸甜來判斷食物中維生素C的含量也不靠譜。如果想通過多吃水果補充維C，不妨對照一下這個表格。
值得一提的是，想獲得豐富的維生素C，未必非得通過吃水果，某些蔬菜和薯類等植物類食物，也含有可觀的維生素C，同樣也沒有明顯的酸味，見下表。
