如今，很多人為了追求更加健康的飲食，又將粗糧端上了餐桌。確實，吃粗糧對身體益處多多，比如可以更好地控制體重和血糖、調整食慾、降低膽固醇水平、降低癌症風險等。但是，很多人其實吃錯了粗糧，把粗糧吃成了細糧。那麼，到底怎麼吃粗糧才對呢？今天我們就來好好說一說吃粗糧里的門道。01吃粗糧，...

按照下列去做，就能養成良好的飲食習慣。一般人群的膳食指南，適合於6歲以上的正常人群。一、食物多樣、穀類為主人類的食物是多種多樣的。各種食物所含的營養成分不完全相同。除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養素.平衡膳食必須由多種食物組成,才能滿足人體各種營養需要，達到...

隨着天氣越來越冷，不知道為什麼食慾也越發強烈，才吃過早餐沒多久就盼望着吃中飯，下午三點就感覺中午吃的那一頓已經消化了，於是開始準備了零食。這是甜的，你不能吃。這大概是糖尿病人平時最常聽到的一句話。在許多人的觀念里，得了糖尿病，就相當於和甜絕緣，一丁點糖都不能碰。食物的甜度是一種味...

目錄—好碳水有哪些？好在哪？—壞碳水有哪些？壞在哪？—大米飯、白麵包是壞碳水嗎？—怎麼做能提高碳水質量？碳水化合物對我們來說是很重要的，是三大供能營養素之一，人體一天需要攝入的能量大約有50%-65%都是由碳水化合物提供的。碳水吃太多了會胖，但碳水吃得過少...

根據國家統計局《中國統計年鑑2021》，我國居民薯類、奶類消費量遠遠低於推薦食用量。前兩天，國家統計局公佈了新的統計年鑑。作為營養師，我最關心的還是大家吃得怎麼樣，所以我第一時間看了裏面我國居民各種食品的年人均消費量的統計，和膳食指南的推薦作了一個對比，看...

寒冷的空氣除了讓人體感覺不舒服之外，還會增加患某些疾病的風險，比如呼吸道傳染性疾病、心腦血管疾病、消化系統方面的疾病等。我們應該如何溫暖、健康地過冬呢？請查收這份飲食攻略吧！1.主食粗細搭配，別忘了餐桌一寶——薯類。粗糧的好處地球人都知道，主食不能吃得太精...

便秘可以說是最痛苦的事情。缺乏規律的排便，是由很多因素引起的，其中就包括飲食。如果你不認為你的便秘是由潛在的健康問題引起的，那你就可以從飲食入手，吃正確的食物來幫助你的消化系統。一般來說，高纖維的食物可以幫助增加排便，比如以下食物：李子干李子干對消化系統很...

得了糖尿病，最關心的問題之一就是怎麼吃飯能降低血糖，目前醫學及營養學相關研究已經證實的控糖飲食技巧主要有以下6個，一起來試試吧！011.吃主食時加醋或檸檬汁研究表明，醋、檸檬汁等酸性調味料，可以使主食的GI（血糖生成指數）降低，目前已有多項研究證實。比如國...

在一日三餐中主食占至關重要的作用，是機體能量的來源，如果沒有主食反而會消耗機體內更多的蛋白質，不僅不能起到預防肥胖以及各種疾病的目的，還會造成營養不良、體重下降、食欲不振等不良後果。可被人們認為是萬惡之源的米飯，到底還能不能吃呢？大家不用擔心，根據新版《中...

在中國人的飲食文化中，主食佔據着重要的位置。有些人宣稱不吃肉，只吃主食，以此方法養生。還有些減肥的人對主食避之不及，希望用肉替代主食來快速減肥。主食到底應該吃多少，吃得過多過少對身體有沒有危害，應當如何選擇主食呢？主食吃多少如果將食物分為五類，那麼它們分別...

說起補充維生素，維生素C可謂是當仁不讓。生活中，補充維C的方法層出不窮，不少人為了吃夠，還特意每天吃些補充劑。實際上，如果能堅持每天吃一種水果，身體內的維生素C含量就能夠保證。新西蘭奧塔哥大學的一項最新研究表明，飲食中維生素C含量較低的成年人可以通過每天吃...

35%～40%的癌症是吃出來的，68%的人每天都在食用誘發癌症的食物。只要注意飲食，早發現、早治療，就能達到九成的癌症治癒率。日本名醫濟陽高穗通過40年臨床研究、14年追蹤調查，獨創濟陽式食療法，這個療法提出了8大飲食原則。1.家人口味重，一定要攔住他！為...

提起主食，你會想到什麼？米飯？麵條？饅頭？其實，相比於上面提到的米飯麵條，我們更推薦大家吃「粗糧類主食」。現在不少沙拉等減脂餐都會把主食換成意面或糙米，就是為了告別精製碳水，攝入優質碳水。我們整理了下面這份優質主食榜單，下面9款推薦主食，按推薦度從低到高排...

吃麵包或吃饅頭哪種對身體好？個人覺得這取決於麵包和饅頭種類的選擇、如何吃法、吃多少的問題。如果這幾個問題做得不錯的話，麵包或饅頭也都是對身體有益的，但若是不對，那麼他倆可能對身體健康都不太友好。一般來說，麵包和饅頭其實都是用小麥粉製作的，不過如果想要把麵包...

薯類即是飲食的佳品，又是防病治病的良藥。如今薯類食物已成為我們餐桌上的主角，薯類除了對預防癌症、心腦血管病和控制體重有利，還有預防便秘，降低血脂的功效，減少血液中的膽固醇等有明顯的作用。營養專家認為對於一般人群，每周吃5次薯類最佳薯類澱粉含量確實較高，如紅...

薯類的主要成分是澱粉。薯類含有一種特殊的澱粉，叫做抗性澱粉，屬於食物纖維類