很多人都覺得吃葡萄前要剝皮是件很麻煩的事，除了手會被弄得濕濕黏黏的，技巧不好還容易讓葡萄果肉變得坑坑疤疤，或是殘留一些沒剝乾淨的薄皮。快把以下三招學起來，讓你秒剝葡萄皮，不沾手就能品嘗到甜美的葡萄果肉！
冷凍去皮法
做法：將葡萄放入冷凍中至少冰3～4小時，讓葡萄結凍，要吃時取出，用水沖洗乾淨順便退冰，輕鬆一擠就能將果肉完整擠出來。
葡萄果肉中含有許多水分，冷凍後這些水分的體積會膨脹，將果皮往外撐，退冰時本來膨脹的果肉，會稍微回縮跟果皮分離，因此能輕易將果肉完整擠出。冷凍後的葡萄，不但不會影響口感，還很清涼消暑，是最天然的果實冰球。
葡萄洗了之後不耐久放，冷藏約2～3天就要食用完畢。如果還沒要吃，不洗直接冰冷藏或冷凍，才是正確的保鮮方法。
加熱去皮法
做法：葡萄洗淨後，放入剛煮好的熱水中浸泡20秒後，取出泡到冰水或冷水中20秒，接着再擠一下就能將皮肉分離。
這個方法跟番茄燙過再去皮的原理一樣，都是利用熱脹冷縮，讓果肉跟果皮分離。如果不想花時間慢慢等葡萄冷凍，卻又想一次處理完大量的葡萄，可以試試這個方法。
牙籤去皮法
做法：將牙籤從葡萄上方跟蒂頭連接的開口處戳進果肉跟果皮間，沿着果皮跟果肉間的弧度劃一圈，讓皮肉分離，接着再輕輕一擠就能取出果肉。
相較於前面兩種做法，這個方式只要一根牙籤就能搞定，不用煮熱水，也不用等結冰。但因為要一顆一顆處理，所以量少時比較適用。此外，如果葡萄的皮比較薄，跟果肉黏得比較緊密，也不建議使用這種去皮法。
