《英國醫學雜誌》刊登的研究發現，血漿中維生素D水平與患癌風險呈負相關。
換句話說，保證維生素D攝入充足利於防癌。
這項研究由日本東京國立癌症研究中心完成，針對14萬人，進行了20年。結果顯示，相對於血漿中維生素D濃度最低的那組，濃度最高的人群患癌風險下降了22%。
其實，很少有人知道，國外眾多研究已經表明：
1、充足維生素D，降低肺癌風險
發表於《癌症成因和控制》雜誌的研究表明，提高機體內維生素D水平可降低肺癌的危險。這一作用在維生素D缺乏的患者中尤其明顯。
2、充足維生素D，降低結腸癌風險
發表在《內臟》雜誌上的一項研究顯示，血液中的維生素D含量越高，越不可能患上結直腸腫瘤。
3、缺乏維生素D，增加患白血病風險
美國加州大學聖地亞哥醫學院的流行病學家研究發現，居住在高緯度的人們接受的太陽光、紫外線比較少，並且普遍缺乏維生素D，他們患白血病的風險要比赤道附近的人們高一倍。
4、缺乏維生素D，增加乳腺癌更易擴散
加拿大科研人員在對多倫多地區512名女性跟蹤研究12年後發現，在那些被診斷出患乳腺癌的女性中，同時患維生素D缺乏症者的乳腺癌擴散風險要高94%。
5、缺乏維生素D，與前列腺癌有關
一項新的研究表明，血液中低水平的維生素D可能與男性晚期前列腺癌相關。研究中發現，維生素D水平低的黑人男性比那些正常水平的男性更有可能檢測出前列腺癌。
補充維生素D，堅持7個「一」
1.一個日光浴
老年人每日在戶外進行15~30分鐘日光浴，可以輕度增高血液中維生素D的水平。如果日光浴在30分鐘以上，血液中的維生素D可有明顯增加。
2.一份鵪鶉蛋
鵪鶉蛋的維生素D含量很高，卵磷脂和腦磷脂的含量比雞蛋足足高出3~4倍，這幾種物質都是高級神經活動不可缺少的營養，經常吃，有健腦補腦的效果。而且營養分子較小，更容易被吸收利用。
3.一道香菇油菜
干香菇中維生素D含量，是新鮮香菇的8倍，因為曬乾過程能提升維生素D含量。此外，干香菇還有抗病毒、抗癌、降低膽固醇等功效。
4.一條三文魚
三文魚、金槍魚等多脂魚類，能夠為人們提供豐富的維生素D，每周吃兩次魚即可。另外，它們還富含歐米伽-3脂肪酸，對大腦和心臟的健康非常有利。而且，魚還富含瘦蛋白，如果不喜歡吃雞肉的話，它是很好的替代品。
5.一瓶牛奶
無論全脂還是脫脂，牛奶都含天然維生素D，而且市場上許多牛奶還強化了維生素D。
6.一杯橘汁
橘子汁和牛奶一樣，都能為人們提供豐富的維生素D。而且，橘子汁中還含有豐富的維生素C。但是，橘子汁不宜喝太多，因為它的含糖量也不低。
7.一碗穀物
穀類食物，像燕麥、糯米、小麥、粳米、黑米等穀類食物，都能為人體提供一定量的維生素D。比如，早餐用牛奶沖泡燕麥粥，攝入的維生素D就會更多。
