【早安健康精選書摘】純天然維他命水Q& A
Q1：蔬果可以連皮使用嗎?
A1：製作純天然維他命水時，有時蔬果連皮使用會讓風味更佳。另外也建議各位要使用檸檬等柑橘類時，要儘可能選用國產以及無農藥噴灑的類型。如果擔心蔬果表面有農藥殘留，則可以使用流動自來水搓洗乾淨，或是稍微將外皮剝掉之後再做使用。
Q2：可以使用糖漬水果罐頭製作純天然維他命水嗎?
A2：加熱加工會流失維生素C與酵素等營養素，以致降低排毒效果，因此不建議使用。
Q3：每天可以喝多少純天然維他命水?
A3：沒有特別限制，但是建議各位比照正常的喝水量，每天喝1～1.5公升的純天然維他命水。由於相較於果汁等飲料，純天然維他命水的醣類含量較少，因此無須擔心醣類攝取過量。
Q4：每個人都可以喝純天然維他命水嗎?
A4：上至長者，下至幼兒，每個人都可以喝純天然維他命水。但是腎臟病患者、糖尿病患者，或是正在限制鉀攝取量的人則需多加注意。除此之外，孕婦以及正值哺乳期的婦女則應諮詢主治醫師意見之後，再決定是否飲用純天然維他命水。
Q5：純天然維他命水可以長時間保存嗎?
A5：由於純天然維他命水乃是使用生鮮蔬果泡製而成，因此製作完放進冰箱後應於24小時以內飲用完畢。特別是使用柑橘類製作而成的純天然維他命水，柑橘類的皮會逐漸釋放苦味成分，因此建議儘快飲用完畢。重複利用其中食材達2～3次時同樣如此。
Q6：可以使用冷凍蔬果來製作純天然維他命水嗎?
A6：雖說冷凍蔬果當中所含的維生素C等營養素多少會受到破壞，但是我們比較容易購買冷凍的藍莓、覆盆子等食材，因此用來製作純天然維他命水也沒有任何問題。
睡覺時總是淺眠
香蕉溫和的甘甜滋味舒緩身心緊張
◆芹菜◆
芹菜當中含有一種名為芹子烯(selinene)的香味成分，除了能夠鎮靜處於興奮狀態的神經之外，也能夠舒緩因壓力所導致的不安與緊張。
【材料】(1L容器1瓶的份量)
芹菜(含葉片)......100g
香蕉1條(100g)
香芹......3g
礦泉水......700～800ml
【作法】
1.芹菜切為1cm寬的塊狀備用。
2.香蕉剝皮，切為1cm厚的圓片狀備用。
3.將1、2、香芹放入容器，並倒入礦泉
水，蓋上蓋子後放入冰箱冷藏2小時到1個晚上即可。
蘋果+萵苣
讓人渾身放鬆的味道與香氣，建議緩緩地享受其美妙滋味
◆萵苣◆
萵苣莖葉汁液是乳白色物質，含有萵苣素，具備很有效的催眠和放鬆成分。推薦給身體疲累卻不容易入睡的人食用。
【材料】(1L容器1瓶的份量)
蘋果......1/2顆(150g)
萵苣......1小片(30g)
檸檬汁......1小匙
礦泉水......700～800ml
【作法】
1.蘋果確實清洗乾淨，去芯連皮切為較薄的瓣狀備用。
2.萵苣以手撕碎備用。
3.將1、2、檸檬汁放入容器，並倒入礦泉水，蓋上蓋子後放入冰箱冷藏2小時到1個晚上即可。
