砧板是料理的必備用具之一，也是個料理者的好幫手。不過每次料理後你都有好好清潔它嗎？如果沒有清潔乾淨，可能會導致砧板比馬桶還要髒！那麼該怎麼清潔砧板呢？以下就來告訴你３種材質的砧板優、缺點，以及清潔消毒的方法，讓食物入口更安心喔！一、木製砧板：適合生食料理使用，可滿足多元化的料理需...

2024年3月20日（周三），非營利組織環境工作組發佈最新報告，根據可檢測到的農藥殘留數據，評選出2024年度最髒的12種蔬果和最乾淨的15種蔬果清單。草莓是最髒蔬果第一名。(Shutterstock)水果和蔬菜是健康飲食關鍵組成部分，但同樣重要的是食用安全，即儘量減少蔬果沾染的...

感冒難康復、睡再飽都覺得累醫：身體正釋出「長期發炎」警訊小感冒總是拖了大半月才痊癒？不時皮膚紅癢卻找不到過敏原？抑或是沒來由的疲憊，但睡再飽還是覺得累？上述狀況恐怕是身體出現「慢性發炎」的徵兆！聯欣診所院長顏佐樺醫師表示，事實上大部分的慢性病如心血管疾病、糖尿病、各類癌症等，皆可...

史泰登島一名華女9日向華媒抱怨，自家前院種植的蔬果，日前遭一名身份不明的華女偷摘；受害者痛批這種行為很丟華人的臉，不希望助長這種小偷小摸的風氣，希望大眾以此為戒。家住新港巷(New Dorp)的受害者指出，8日下午從家中查看了監控錄像，赫然發現家門前種植的一些小番茄被人摘走，於是...

有些食物單獨看確實不太健康，我們經常直截了當稱它為垃圾食物。孩子愛吃垃圾食物，當然不太好，不過一時半會兒引導不過來，怎麼搭配會好一些呢？針對於4類所謂的垃圾食品，給大家提供了4種解藥。01 加工肉製品解藥：富含維生素C的食物加工肉製品中的亞硝酸鹽，本身是作為防腐劑與護色劑使用的，...

底特律一位專業主廚在社群網站上分享透過小蘇打(baking soda)，便可清洗掉蔬果表面的農藥，不只降低人體受到農藥化學物質危害風險，也可降低環境受到衝擊。小蘇打目前在底特律知名的Detroit75 Kitchen餐廳擔任主廚的納薩爾(Mike Nassar)拍攝的清洗蔬果農藥...

端午節快到了，今年防疫在家只能網購、不能出門，粽子一買就是一大包，至少有點過節的氣氛，不過粽子雖然保存期限比較長，還是有可能會壞掉，讓人吃了食物中毒、或是拉肚子腸胃炎。奇美醫院營養科營養師江奕欣表示，只要用3個撇步就能健康吃粽子。挑選完整包裝、觀察粽葉是否腐敗如果是買現成的粽子再...

夏天野餐時總會吃些蔬菜水果，但千萬要注意，很可能一口下去就會發生皮膚嚴重斲傷的慘劇。卑詩甘碌市(Kamloops)的 Reanna Bendzak在社交媒體上分享說，她七個月大的女兒在3月份的一次戶外燒烤中咀嚼芹菜莖後，醒來時臉上起了水泡。我們的女兒正在發第二顆牙，所以我們給了她...

健康長壽是大家共同的追求，很多人為了健康長壽會買各種補品、保健品來吃，但是呢，有很多所謂的能讓你長命百歲的保健品，都是商家為了謀取暴利而提出來的虛假說辭，實際上並不能對長壽有什麼明顯幫助，那麼如何才能健康長壽呢？以下幾個建議不妨聽一下。想要健康長壽，建議做好10件事：1、多喝水多...

人的身體多個器官都能發揮作用，具備一定免疫功能，防止某些病原體入侵引發疾病，其中淋巴、扁桃體、皮膚都是免疫器官代表，這些部位要好好呵護，避免功能下降，免疫屏障無法建立。不過，有的人說人體最大免疫器官是腸道，是真的嗎？消化系統功能良好，飲食又規律，可以獲取人體需要的營養物質，同時順...

近日，美國非營利環保組織（Environmental Working Group，EWG）發佈了2023年《農產品農藥殘留指南》，農藥殘留最多的蔬果第一名為草莓，連續8年蟬聯最髒蔬果！自2004年起，美國公益組織環境工作組每年都會發佈農藥生產購物指南來提醒消費者有關農產品的殘留農...

▲上班族情緒不佳、易怒竟與便秘有關！（圖／記者周宸亘攝）記者趙於婷／台北報導你今天早餐吃什麼？台灣營養基金會今（1）日發表一項針對國內上班族「便秘與情緒表現」研究調查，結果發現有超過五成便秘上班族情緒易怒，詢問其飲食習慣發現，這些族群早餐大多吃麵包、蛋餅、飯糰和蘿蔔糕等精緻澱粉食...

台灣一名98歲的徐姓奶奶之前感染covid-19住院，沒大礙後出院，奶奶說已經10多年未曾看病，被問到健康及長壽秘訣時笑着說：老一輩的人說‘著愛減呷肉，加呷菜’（閩南語，意旨少吃點肉多吃點菜），我只是照着做。衛福部彰化醫院營養師吳佩芬表示，相對於現今民眾每...

一位開網店的朋友告訴我，有這6樣東西，是不建議在網上購買的，如果在網上購買，也要謹慎選擇，不要盲目下單購買，學會之後，記得叮囑家裏人。首先，第一樣東西，鮮肉和海鮮類食品，我們都知道，購買鮮的產品，運輸的過程當中都會加入冰塊保鮮，如果我們去掉冰塊，有可能會出現缺斤短兩的情況。而且如...

外形精緻又香噴噴的草莓誰不愛？但根據美國非營利環保機構環境工作組織（Environmental Working Group，EWG）發佈的年度報告顯示，草莓位列為12種最髒（Dirty Dozen）水果和蔬菜的首位！自2004年以來，EWG針對47種流行水果和蔬菜中的農藥（殺蟲劑...