女子三日不斷藕男子三日不離姜

     生藕性寒，可消瘀止血、清熱止渴、開胃，婦女產後生冷皆忌，只有生藕不忌。民間用鮮藕洗淨切片，加白糖拌食，有清熱解暑的功效。如將鮮藕壓榨取汁，清熱生津的功效更強，對流鼻血、吐血、痰中帶血以及產後出血，均有涼血止血的功效。熟藕性溫，雖無清熱之功，卻有養胃、滋陰之效，脾胃虛弱者宜多食熟藕。

　　藕生熟都可食用，也可入藥，是生活中不可多得的菜餚和健身補體佳品，尤其是女性，更應「三日不斷藕」。《本草經書》中說，藕「生者甘寒，能涼血止血、除熱清胃，主消散淤血、吐血、口鼻出血、產後血悶，治金瘡傷折及止熱渴、霍亂、煩悶、解酒等；熟者甘溫，能健脾開胃、益血補心、消食、止瀉、生肌，久服令人心歡止怒」。

　　生薑是助陽之品，自古以來素有「男子不可三日無姜」之說。宋代詩人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘淨慈寺80多歲的老和尚，面色童相，「自言服生薑40年，故不老雲」。生薑還有個別名叫「還魂草」，而薑湯叫「還魂湯」，傳說白娘子盜仙草救許仙，此「仙草」就是生薑芽。

　　 生薑味辛性溫，長於發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，前人稱之為 「嘔家聖藥」。而乾薑雖與生薑同出一物，但由於鮮干質量不同其性能亦異。乾薑性熱，辛烈之性較強，長於溫中回陽，兼能溫肺化飲。因此，用乾薑製備的薑汁與生薑汁的性能也不一樣。