大家都知道，維生素B族是一個大家族，在眾多成員中，維生素B12是發現最晚的一種，但並不能說明它不重要。相反，對於老人等人群更應注意維生素B12的補充。
在維生素B12的生理功能中，它是消化道疾病容易缺乏的維生素，尤其對於隨着年齡的增長，胃腸道消化吸收的功能逐漸下降，加上因機體長期缺乏維生素B12後導致的吸收障礙。
如臨床上曾發現，有慢性消化道感染，即可能出現的腹瀉、腹痛、消化不良、營養不良、貧血等不適症狀下，也許會抑制機體對維生素B12的吸收與利用。這也是為什麼有胃腸病的人通常缺乏維生素B12的原因。
另外，對於糖尿病患者，無論一型糖尿病還是二型糖尿病，若選擇藥物治療的方式，特別是特定的藥物等，若影響維生素B12的吸收率，也應進行相關的補充。並且，越是病史長的糖尿病患者，越要注意適當攝入富含維生素B12的食物。
與此同時，長期吃素的人群以及已經發生貧血的人群，在維生素B12的生理功能中，也提到了該維生素是生成紅細胞不可缺少的營養素之一。
當機體嚴重缺乏，以及在維生素B12的特點中，既易溶於水還會因普通的烹飪，損失30%左右的營養，更有可能加重身體不適，出現嚴重的貧血等。
除此以外，對於有口腔疾病的人群，即唇、舌發白，牙齦流血，口舌黏膜發炎等，包括全身症狀，如注意力不集中、記憶力紊亂、全身疲勞、容易被激怒、情緒消極（抑鬱、焦慮、暴躁、激動、興奮、痛哭等等），也都說明你要補充維生素B12了。
還有研究發現，老人適量補充維生素B12對預防老年痴呆有益。作為調節同型半胱氨酸水平的重要營養素之一，而同型半胱氨酸水平下降又是預防心腦血管疾病、老年痴呆的危險因素。
如此，通過機體補充維生素B12，有助於降低機體升高的同型半胱氨酸水平，進而起到預防老年痴呆的目的。
最後，在補充維生素B12上，除了要注意日常烹飪方式，尤其在焯蔬菜時，應以最短的時間，在蔬菜成熟的基礎上撈出蔬菜。選擇富含維生素B12的食物，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋、豬肉、雞肉、魚肉、酸奶、牛奶、奶酪等食品中，大家要均衡飲食。
