感染後，身體即戰場，作為後勤保障的飲食營養也是非常重要的。有些人表示自己全身症狀明顯，渾身酸疼，喉嚨疼得猶如吞刀片，除了勉強吃藥，什麼都吃不下。為此，記者特意採訪了中山醫院青浦分院營養科醫師周維納醫生，一起來看看在這段特殊時期，到底應該怎麼吃?
在採訪中，周維納醫生告訴記者，感染病毒之後，在我們的身體裏實際上就發生了一場「戰爭」。戰爭的雙方是病毒和自己的免疫系統。在這場戰爭中，後勤保障非常重要。感染病毒之後，如果能正確地吃好喝好，為免疫系統提供彈藥，對身體恢復是非常重要的。所以，這個事情，要分情況來討論↓
症狀嚴重、沒有食慾的該怎麼辦？
當感染者發燒了，沒食慾，前期可以吃易於咀嚼消化的流質或半流質飲食為主，少量多餐（5-6餐/天）要保證能量和營養素的攝入，隨後再逐漸過渡到正常飲食，可以適當選用特殊醫學用途配方食品彌補營養素攝入不足，建議選用全營養配方，如果病人有糖尿病、腎病的還需選用專用的特殊全營養配方食品。
味覺失靈、喉嚨刺痛的該怎麼吃？
針對味覺減退的情況，建議可以嘗試使用檸檬汁、酸醋等調味，適當刺激一下味蕾，切勿使用辛辣刺激性的食物或調味品以免加重症狀。如有喉嚨刺痛的症狀的患者要注意多飲水，每天≥1500ml，能夠吃得下去的食物，都可以適量進食。另外，我們可適當進食一些幫助緩解嗓子不舒服症狀的食物，如：雪糕、冷藏的酸奶、牛奶、奶茶及水果罐頭……這個時候，吃溫度稍低一些的食物，有助於緩解咽部的疼痛，但最好小口吃喝。不過，如果身體有控制血糖的要求，要避免食用過於甜膩的食物。
咀嚼消化功能有問題、出現腹瀉、嘔吐的情況怎麼辦？
如果出現腹瀉、嘔吐的症狀較輕的可以選用清淡易消化的食物如：粥、麵條、牛奶等，還可攝入一些新鮮的水果蔬菜補充水分和無機鹽。如果你總是嘔吐，進食時最好「乾濕分離」，一頓飯吃干一點的，再插空喝水。如果症狀較重或持續時間較長，建議及時到正規醫院就診。
感染後，不光沒有厭食，反而食慾變得特別好時，應該注意些什麼？
如果病毒帶來的症狀不嚴重，食慾整體上還不錯，那麼可以按照《中國居民膳食指南》裏提供的「平衡膳食寶塔」來吃。其中，多吃蔬菜、水果以及各種堅果、全穀物，這些要儘量保證營養份額。同時，一定要保證攝入蛋白質豐富的各種豆類、魚蝦、瘦肉、蛋等，還有乳製品。另外，特別要注意油鹽要適當控制，多喝水，千萬不能因為胃口好就暴飲暴食，吃一些油膩辛辣、不好消化的食物。
俗話說得好，「三軍未動，糧草先行。」不僅是感染的人要保證營養均衡的飲食，在沒有感染的時候也要保證飲食營養均衡。周維納醫生介紹說，沒有感染的人群，在日常飲食中也要注意以下幾點：
（1）攝入充足的能量：建議能量攝入30Kcal/kg/天，可選用谷薯類、雜豆類等，勿節食、不過量。
（2）食物要多樣化：《中國居民膳食指南》建議每天攝入食物種類應超過12種，包括谷薯類、蔬菜水果、奶類、蛋類、禽畜魚類、大豆類、堅果類等。
（3）保證優質蛋白的攝入：蛋白質是構成細胞結構、維持細胞功能的重要物質，也是抗體的主要成分，在防禦屏障、細胞免疫、體液免疫中發揮重要作用。優質蛋白攝入應佔總蛋白量50%以上，如：肉、魚、蝦、奶、蛋、豆製品等。建議每天攝入動物性食物120-200g、牛奶300-500g、雞蛋1-2個。
（4）攝入充足的維生素、礦物質和膳食纖維：蔬菜水果是維生素、礦物質和膳食纖維的良好來源，建議每天攝入500g蔬菜，其中深綠色蔬菜1/2以上，水果攝入300g左右。
（5）保證充足的飲水量：每天飲水1500-2000毫升，少用咖啡、濃茶等刺激性飲品及含糖飲料。
特別值得一提的是，疫情期間，很多人非常關注維生素C的補充，甚至有可能會長期大量服用水溶性維生素C。周維納醫生表示，這個做法有可能會引起嚴重的副作用，比如，酸化尿液，增加腎結石風險；干擾其他營養素的吸收和利用；停用後有可能引起反跳性的壞血症。總體來說，還是建議大家按照膳食指南的均衡的飲食結構去吃，切勿盲目大量服用補充劑！
一般患者可以喝奶茶，不會影響病情的恢復，但是要適量喝，同時少添加糖分，以免導致呼吸道黏膩，加重咳嗽、咳痰、氣促等呼吸道不適感。
