55歲的張大爺，患上高血壓快6年了，平時都有在堅持吃降壓藥。
3個月前，張大爺看到一篇文章說：有研究人員讓實驗人員每天喝一杯標準量的洋蔥汁，發現在堅持服用三個月後，血壓會比實驗前的低，由此推出，洋蔥有降血壓的功效。
於是，張大爺也開始喝洋蔥泡水，喝了一段時間，發現血壓確實降低了一點，這讓張大爺很驚喜。於是他便把藥停了，單純喝洋蔥泡水，偶爾吃個炒洋蔥，就這樣保持了三個月。
可就在上周，張大爺突然感到頭暈頭痛，手控制不住地抖，拿不穩水杯，隨後暈倒在地，家裏人急忙送他去醫院。
經檢查發現，張大爺的血壓高達170/100，腦核磁顯示腦梗死。醫生考慮張大爺的情況與近期停藥、只吃洋蔥有着密切的關係。洋蔥真的能降壓嗎？能代替降壓藥治療高血壓嗎？
在網上，一直流傳着「洋蔥能降壓、清血管，是食物中的『心臟支架』」，洋蔥的降壓功效真的有這麼好嗎？
不可否認，洋蔥的確是一種營養物質豐富的食材，含多種硫化物、前列腺素、花青素、槲皮素、鈣、鐵等多種營養素。
至於「洋蔥降壓」的說法，主要還源於有一項研究發現，洋蔥的提取物前列腺素A有擴張血管的作用，從而可達到降壓效果。
而在《中國高血壓基層管理指南（2014修訂版）》關於降壓治療的非藥物療法中，提及的與食物有關的內容主要有：減少食鹽攝入（<6g/天）、合理膳食（控脂、控熱量、均衡膳食）、多吃蔬果（蔬菜400-500g/天，水果100g/天）。
由此可見，食療的確有一定的降壓效果。不過，這裏指的是整體飲食模式，而不是具體的某一種食物。
另外，對於高血壓患者來說，不能用過食療來代替藥物治療。
因為常規的洋蔥處理方式，並不能使它當中的有效成分完全溶解出來，甚至高溫還可能破壞當中的一些成分，影響到療效。
而降壓藥不一樣，是針對高血壓專門研發的，有明顯治療效果。
如果盲目停藥，妄想通過單純吃洋蔥來達到降壓的效果，得到的結果往往是血壓不降反升，甚至還可能因血壓波動幅度過大，致使心腦腎等臟器損傷，誘發腦出血、腎衰竭等問題，這是十分危險的，可能致命。
所以，按時服用降壓藥才是最正確的降壓良方。
關于洋蔥的功效，網上還有很多種說法，比如抗癌、降血糖、預防感冒......那這些是真的嗎？
1、洋蔥含抗癌活性物質
有動物實驗發現，洋蔥當中的硒、槲皮素等具有一定的抗癌活性，可降低一些癌症的發病風險。可動物實驗不等同於人體實驗，所以大家還是要理性看待。
當然，洋蔥作為一種蔬菜適當吃一些，對人體健康是有利的。
2、洋蔥切開可預防感冒
為了了解真偽，有實驗人員在30平方米密閉的空間內選取了5個監測點，並分別放置了洋蔥，觀察菌落數量變化。結果24小時後，這些監測點的平均菌落數均沒有下降，反而稍微有點提升。
3、洋蔥有降血糖功效
世衛組織的專家通過研究發現：巴基斯坦人糖尿病的發生率較低，與他們愛吃洋蔥有一定的關係。
三、紫皮、白皮、黃皮洋蔥，哪個更好？
洋蔥種類也有很多，比如紫皮、白皮、黃皮洋蔥，哪個更好？
1、品種不同
這是導致三種洋蔥顏色不同的本質原因，其中，白皮洋蔥產量較低，最不耐保存。
2、口感不同
品種不同，口感自然也不同，紫皮洋蔥口味相對辛辣一些，質感較清脆；黃皮洋蔥沒那麼辛辣，甚至還帶有一絲甜味；而白皮洋蔥口感清甜、細膩，辣味最淡。
3、適宜做法不同
紫皮洋蔥辣味較重，更適合做配菜食用，燒烤時加點洋蔥也是不錯的選擇；黃皮洋蔥適合炒菜、燉湯；白皮洋蔥更適合單獨小炒、或涼拌。
洋蔥怎麼吃最健康呢？中南大學湘雅醫院內分泌科張冬梅主任醫師給出了以下建議：
注意控制攝入量，儘量<50g/天；
生吃比熟吃效果更好，可與其它生蔬涼拌後直接食用，或榨成汁每天空腹飲用；
紫皮洋蔥比黃皮洋蔥營養價值要高，可優先選擇前者。
購買洋蔥時，要注意觀察一下它的外觀，一般外皮乾燥、完整、沒有腐爛、質感較硬的洋蔥就是比較優質的。
但需要注意的是，洋蔥不適合每個人，比如胃炎、胃潰瘍以及十二指腸潰瘍等患者，以免洋蔥當中含較多的刺激性物質，可刺激胃粘膜，引發腸胃不適。另外，有皮膚瘙癢性疾病患者、易過敏體質的人也不宜食用洋蔥。
洋蔥只是一種蔬菜，有一定的營養價值，並且適當吃洋蔥對身體有益，但想單純通過吃洋蔥來解決疾病問題，是不妥當的。吃錯了還反而可能對身體有害，大家要理性看待。
