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豬肉最經典的6種做法,你會幾個?趕緊收藏學起來!(圖集)
2024-02-18

豬肉,這一我們日常餐桌上的主力軍,不僅營養價值豐富,其烹飪方式也多種多樣。今天,我將為大家帶來六種經典的豬肉做法,無論是廚房新手還是經驗豐富的廚師,都能從中找到烹飪的樂趣。讓我們一起提升廚藝,為家人打造美味佳肴!東北鍋包肉1.豬裏脊肉切成稍微厚一點的大片,然後用刀背輕輕的捶打捶松...

川菜前6名,為何火鍋排第一?看看其中哪一款才是你的最愛!(圖集)
2023-11-01

無論是在中國的大城市,還是中小城市,無論是在偏僻小鎮,還是在鄉村,無論是在荒涼的戈壁,還是在人煙稀少的大漠,到處都可以看到招牌醒目的川菜館,川菜是目前中國最流行的菜,而且人們吃起來很上癮,川菜已成為中國八大菜系中的一枝獨秀。川菜為什麼這麼火?川菜是所有菜系中口味特徵最顯著的,麻辣...

最下飯的六道川菜,麻婆豆腐只排第五,第一被譽為「川菜之王」!(圖集)
2023-04-03

川菜是中國著名的四大菜系之一,川菜很多人都喜歡吃,因為川菜口味比較重,是很多人喜愛吃的菜系。那麼大家知道川菜中有哪些好吃的菜餚嗎?下面小編就為大家介紹幾種。6、毛血旺上世紀40年代,重慶磁器口一位屠夫的媳婦,因為可惜丈夫每日豬肉攤上的雜碎只能低價處理,自己支起了賣雜碎湯的小攤。一...

重慶八道經典美食,道道都是外地人的心頭愛,看看你們吃過幾樣?(圖集)
2022-06-09

重慶又名山城,這裏依山傍水,風景絕美。近些年更是當地人們給重慶貼上了網紅城市這個標籤,每年都吸引着來自全國各地的遊客前來旅遊觀賞。來到重慶的人們一定要去看看那流光溢彩的洪崖洞,逛逛那人流涌動的解放碑,賞那夜晚層疊的城市之光。但是俗話說人間煙火氣,最撫凡人心。不光絕妙的景色值得人們...

去川菜館吃飯,必點這5道菜,全是「川菜之魂」,老闆不敢忽悠你(圖集)
2022-05-21

麻辣上頭,最是過癮。美食愛好者都知道,川菜是中國的八大菜系之一,。提起川菜,絕大多數人的第一印象肯定是那濃墨重彩的鮮紅,而麻辣鮮香則是那艷紅的味覺感受。去川菜館吃飯,必點這5道菜,全是川菜之魂,老闆不敢忽悠你№:⒈辣子雞辣子雞作為一道典型的川菜,名頭由來已久,它以香辣入味著稱。在...

第一個加入中共的美國人與王光美相親吃回鍋肉(組圖)
2021-10-15

我被抓起來後,莫名其妙地把我和王光美搞成一個特務集團。我的專案組隔一天審她,她的專案組隔一天審我。通過幾次審訊,我勾勒出了「案件」的大致線索:斯諾代表美帝國主義在中國發展CIA成員,他走後,我成了這個組織的首領;我發展了王光美,王光美又發展了劉少奇。這些事情,現在聽起來像天方夜譚,但當時不算離奇,比這荒誕的事情多了。

買豬肉時,不管什麼部位,牢記「3買3不買」,一招避開「殭屍肉」(組圖)
2021-07-04

肉是國民餐桌上最不能缺少的食物,尤其是豬肉,一直都備受人們的喜愛!辣椒炒肉,紅燒肉,回鍋肉,扣肉,每一道都是美味,光想想就流口水了!新鮮的豬肉營養豐富,是人類獲取優質蛋白和鐵元素的重要來源!根據建議,每個成年人每天應該攝入40-75克的禽畜肉,最好是肥瘦都...

最具代表性的四川美食,這6大美食,你一定不能錯過(圖集)
2021-03-10

四川,是我國著名的美食之都,這裏的菜品以川菜為主,味道鮮香麻辣,讓人一聽就會流口水。但很多到四川遊玩的小夥伴,對美食的選擇十分糾結,其實大可不必,毫不誇張地說,到四川任何一種食物都不會讓你踩雷,可以放心大膽的吃。但一個人的胃口就那麼大,今天就為大家羅列幾個...

飯店大廚說漏嘴的秘密,回鍋肉這樣做才好吃(圖集)
2021-02-27

用料燉肉:五花肉500g料酒10g胡椒粒5g蔥1段姜3片紅燒醬油10g炒菜:燉好的五花肉150g郫縣豆瓣醬10g蒜苗6顆紅燒醬油10g木耳8朵鹽1g蔥花20g做法步驟1、帶皮五花肉切塊2、放入高壓鍋,加入紅燒醬油,料酒,胡椒粒,蔥段,薑片,加入水沒過肉的1...

還是家常菜最受歡迎 7道家常菜的做法 好吃下飯香 總也吃不膩(圖集)
2020-12-25

民以食為天,吃對於我們來講是生活中必不可少的一部分,唯有美食不能辜負。無論是中國的八大菜系,還是百姓桌上的家常菜,或是路邊的小吃,真的是數不勝數呀。但吃起吃來,還是家常菜最受歡迎,分享7道家常菜的做法,食材家常,簡單好吃下飯香,總也吃不膩,喜歡的朋友不妨試...

四川五大經典名菜 宮保雞丁上榜 全吃過的都是地道四川人(圖集)
2020-10-24

四川菜統稱為川菜,是我國的八大菜系之一,在中國的烹飪史上是有一定地位的。川菜融合了東南西北各地的特點於一身,在取材方面也是比較廣泛的,菜式繁多,善用麻辣調味,正因如此,才收穫了廣大熱愛川菜的粉絲。川菜分佈的地區甚廣,可以說不論你走到哪都能吃到川菜,至於口味...

勾人食慾的6個家常菜 輕鬆拴住家人的胃~(圖集)
2020-04-09

每天上班的人都會遇到同一個問題,每天就那幾種外賣種類,選擇困難症都要犯了!今天阿醬給大家介紹幾道菜,趕緊回家自己做,一定能成為同事中最靚的崽!可樂雞翅1、鍋中倒入水大火煮沸後,放入雞翅焯燙2分鐘後撈出。用清水洗淨雞翅表面的浮沫後,瀝乾備用。大蔥切段,姜去皮...

私房回鍋肉的做法你知道嗎?
2010-12-24

   主料:五花肉,豆乾,蒜苗  配料:豆瓣醬(這個很重要,我家是自製的,沒有的可以去超市買郫縣豆瓣),醬油,豆豉(我買的福臨門風味豆豉)白糖、鹽   count = 9;ad_id = new Array();ad_effect = new Array(...

教你做一盤迴鍋肉
2008-11-10

做回鍋肉,關鍵在精細二字,越簡單的,就越要用心;一是選肉要精:要當天宰殺的鮮豬肉,後腿二刀,肥四瘦六寬三指,太肥則膩,太瘦則焦,太寬太窄都能成型;二是煮肉要調味:很多人清水煮肉,難出肉香,因此,水滾開以後,要先放入生薑(用刀拍開)、大蔥節、大蒜、花椒吊湯...

周末家常菜:「老乾媽回鍋肉」是這樣做的!
2008-08-24

主料:五花肉250g,青蒜1根(有的地方又叫蒜苗),青紅辣椒各一個輔料:郫縣豆瓣醬,老乾媽風味豆豉,蔥姜蒜適量步驟1:將五花肉洗淨放入鍋中煮至八成熟(用筷子能輕鬆扎入肉中即可)放涼切成5mm厚的肉片,備用2:把青蒜切成寸段備用;辣椒切成和肉差不...

讓回鍋肉香得如此徹底
2008-01-08

  全中國進廚房做回鍋肉的人不知有多少,但真正能做得讓人聞之垂涎、視之開胃、食之迷情、思之回味的,天下有幾人?我曾經遇到一個老人,他的廚藝,得過藍光鑒先生幾天指點。   藍光鑒先生是現代川菜的開山鼻祖,以南北烹飪高手之藝融會於川味,將天下名菜以川味出之,開...