四川，是我國著名的「美食之都」，這裏的菜品以川菜為主，味道鮮香麻辣，讓人一聽就會流口水。
但很多到四川遊玩的小夥伴，對美食的選擇十分糾結，其實大可不必，毫不誇張地說，到四川任何一種食物都不會讓你踩雷，可以放心大膽的吃。
但一個人的胃口就那麼大，今天就為大家羅列幾個十分具有代表性的美食，大家可以優先品嘗。
回鍋肉
回鍋肉是非常傳統的一道川菜，有着川菜之首的重要地位，更是川菜的化身，每個提到川菜的人必定會想到回鍋肉。如果說隨便在四川搞做個調查，選舉「川菜之王」，那麼回鍋肉絕對是以壓倒性的優勢獲勝。
所謂「回鍋」，就是再次烹飪的意思，但或許只有這種菜，經過二次烹飪後才能感受到其獨特的口味，鮮亮的色澤，以及肥而不膩，入口濃香的味道，是人們下飯菜的首選。
宮保雞丁
宮保雞丁，是一道聞名中外的特色傳統名菜，在魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，但唯獨以川菜中的最為出名，在川菜文化中，宮保雞丁可謂享譽盛名。
這道菜品起源雖與魯菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁有關，但經過改良後，形成了辣中有甜，甜中有辣的獨特口味，再配合以花生的酥脆，讓人有一種欲罷不能的感覺。
夫妻肺片
夫妻肺片是四川十大經典名菜，因由郭朝華、張田政夫妻創製而成而得名「夫妻肺片」。它通常以牛頭皮、牛心、牛肚、牛舌等為原材料滷製而成，而且經過烹飪後，不僅色澤美觀，肉質鮮嫩，味道鮮香麻辣，而且大多數人都可以吃，是一道非常不容錯過的川菜美食。
麻婆豆腐
麻婆豆腐，也被稱作陳麻婆豆腐，是四川非常具有代表性的名菜，早在數百年前的清朝同治年間便已形成。經過140多年的傳承，不僅沒有衰敗，名氣更加旺盛，名揚海內外，獲得無數食客的好評。
它將簡單的豆腐通過精心的烹飪，加以肉末、辣椒和花椒等點綴提味，讓人吃起來麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮，各種味道碰撞在一起，非常具有川菜「麻辣」的特點，吃起來非常上癮。
東坡肘子
東坡肘子也是中國四川地區經典的漢族傳統名菜之一，因蘇東坡的妻子王弗在家燉肘子時因一時疏忽而誤成，才有了如今這道聞名海內外的名菜。
雖是肘子，卻有着肥而不膩、粑而不爛的特點，色澤鮮亮，味道俱佳的特點，配以醬油碟蘸食，味道尤佳。因肘子的特殊功效，也有人稱其為「美容食品」，受到很多人的喜愛。
缽缽雞
缽缽雞也是一個自清朝就流傳至今的美食，至今已有上百年的歷史，它被當地政府命名為優質名小吃，種類多樣，味美鮮香，受到無數食客好評。而且現在的缽缽雞，不管是用竹籤串，還是涼拌的方式，都非常好吃。
