在時光飛逝的普通日子裏，我們即將迎來二十四節氣中的秋分節氣，秋分節氣是秋季中具有代表意義的一個節氣。隨着秋分節氣的到來，北半球晝短夜長，晝夜溫差加大，氣溫逐日下降，真正迎來了秋季的涼爽時節，到了「一場秋雨一場寒」的時候。
秋分曾是傳統的「祭月節」，自從2018年起，將每年秋分日設立為「中國農民豐收節」，在這樣的節日裏我們各地的傳統習俗有很多很多，但是應季而食卻是我們飲食中最重要的一俗。老話說「秋分吃3甘，一年無困擾」，今年9月23日秋分節氣，記得吃3甘，補脾潤肺正當時！
我們了解一下中醫中認為食「甘」有哪些？其實「甘」味食材有很多，例如山藥、蓮藕白菜、蘿蔔、菠菜、南瓜等等，今天推薦大家在秋分節氣吃這3種應季的甘味食材，可以補脾潤肺。
一：山藥
秋分前後，山藥上市，山藥是我們常吃的一種健康食材，它性味甘，是食藥兩用的食材，素來被譽為「地下人參」。山藥中含有大量的粘液質，蛋白質，薯蕷皂，維C等營養物質，有助於健脾益肺，促進代謝，改善體質，滋陰潤燥，在秋分時節別錯過！
推薦：山藥燉龍骨
【山藥龍骨做法】食材：山藥，龍骨，蔥段，薑片，料酒，鹽，雞精，枸杞，銀杏果。
1，山藥去皮，切成大塊備用，砂鍋中加入適量的清水，放入焯水的龍骨，加入蔥段，薑片，大火燒開，改成小火慢慢地燉大約30分鐘。
2，燉至湯汁發白，放入山藥塊和去皮的白果仁，小火繼續燉，大約10分鐘，山藥熟透，加鹽和味精、枸杞調味，關火出鍋即成。
二：吃蓮藕
秋分時節，蓮藕上市，蓮藕是「甘」味食材，生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；熟用性溫，有補益脾胃、益血生肌的功效。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，可以補益氣血，健脾潤肺，增強人體免疫力，秋分節氣記得吃！
推薦：蓮藕燉排骨
【蓮藕燉排骨做法】食材：蓮藕2節，排骨適量，蔥段，薑片，鹽少許，花椒，大料，醬油少許，花生油適量。
1，蓮藕洗淨去皮，切成滾刀塊，鍋里放入花生油，入花椒、大料、蔥、姜炒出香味，倒入排骨炒勻後，倒入少許醬油翻炒均勻，上色提味。
2，加入適量的開水，大火燒開，改成小火，加入少許鹽慢慢地燉大約45分鐘，這時加入蓮藕塊，繼續燉大約20分鐘，這時候排骨軟爛入味，蓮藕也熟透了，收汁出鍋即成。
三：吃南瓜
南瓜是我們常吃的一種應季食材，現在正是上市的季節，南瓜含有豐富的多糖類、類胡蘿蔔素、礦物質元素、氨基酸等營養成分。其味甘，具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能，對於養護脾胃功能效果明顯，秋分時節記得吃。
推薦：小米南瓜粥
【小米南瓜粥做法】食材：小米1飯勺，南瓜半個。
1，南瓜比較硬，切的時候注意一下，把它切成大塊，放到砂鍋中，加入適量的水，小米淘洗乾淨，放入到砂鍋中，一起放入就可以了。
2，大火燒開，這個時間要看着點，防止小米噗出砂鍋外，改成小火慢慢熬煮5分鐘，就可以蓋上蓋子燜了，吃得時候攪拌攪勻即可。
