1月6日是小寒節氣，這是冬季的第5個節氣，意味着來到了一年中最冷的時候。俗話說「小寒大寒，凍成一團」，這個時候要注意防寒保暖，還要注意進補養生。老人經常說三九補一冬，來年無病痛。小寒節氣，不管有錢沒錢，要記得吃「小寒4寶」，順應節氣，增強免疫力，正當吃。
小寒吃4寶
第一寶——魚肉
推薦做法：【辣白菜燉魚】
準備辣白菜、大鮁魚、食鹽、生抽、白蘿蔔、凍豆腐、料酒、大蔥、生薑、食用油。
1、辣白菜切段，白蘿蔔去皮洗乾淨，切成大塊；凍豆腐解凍，切成大塊。鮁魚處理乾淨，切成魚塊，撒上食鹽、料酒醃製20分鐘。
2、在砂鍋底部鋪上一層白蘿蔔，再放上辣白菜，最後鋪上凍豆腐。鍋里加入適量油，燒熱後放入醃好的鮁魚塊，小火煎至兩面顏色金黃，這樣肉質更加緊密，不容易燉爛。
3、把煎好的馬鮫魚鋪在豆腐上，在撒點辣白菜的辣椒。碗裏加入適量生抽、食鹽、開水，攪拌均勻後倒入砂鍋中，蓋上蓋子焗20分鐘，蘿蔔燉爛後即可關火，撒上蔥花即可。
第二寶——鴨肉
推薦做法：【紅燒鴨肉】
準備鴨子、八角、生薑、大蔥、大蒜、食用油、食鹽、生抽、料酒、老抽、食用油。
1、鴨子處理乾淨，剁成大塊，放入清水裏浸泡1個小時，泡出血水後瀝乾水分，加入料酒、生抽、食鹽、蔥姜抓拌均勻，醃製10分鐘。大蔥切段，生薑切片，蒜瓣拍扁，準備2個八角。
2、起鍋加油燒熱，放入醃好的鴨肉塊，小火煎至顏色金黃，加入蔥段、薑片、八角淋入適量料酒、生抽、老抽翻炒上色，倒入適量開水沒過鴨肉，大火煮開，轉小火燉1個小時，醃肉燉爛後加適量鹽調味，轉大火收汁，湯汁濃稠後即可出鍋。
第三寶——芋頭
推薦做法：【芋頭蒸排骨】
準備排骨、芋頭、生薑、大蔥、蒜瓣、蚝油、生抽、老抽、食鹽、澱粉、料酒、食用油。
1、芋頭去皮洗乾淨，切成小塊，加入適量鹽拌勻，醃製10分鐘。排骨剁成小塊，放入清水中浸泡1小時，泡出血水後洗乾淨，加入適量食鹽、生抽、料酒、蚝油、老抽翻拌均勻，醃製1個小時。生薑、蒜瓣切末，放入排骨中，加入適量澱粉、食用油，用手抓拌均勻備用。
2、把芋頭鋪在盤子底部，上面放醃好的排骨，剩餘的料汁也都倒進來。蒸鍋加水燒開，放入芋頭排骨，蓋上蓋子蒸40分鐘，出鍋後撒上蔥花、紅辣椒，即可出鍋。
第四寶——小白菜
推薦做法：【小白菜燒豆腐】
準備小白菜、豆腐、食鹽、蚝油、蔥姜蒜、雞精、生抽、食用油。
1、小白菜摘洗乾淨，瀝乾水分後切段。豆腐洗乾淨切成小塊，蔥姜蒜切末。起鍋加油燒熱，放入豆腐塊，小火煎至顏色金黃，盛出備用。
2、鍋里留底油，放入蔥姜蒜爆香，倒入小白菜大火翻炒一會兒，炒軟後加入適量生抽、蚝油、雞精、食鹽調味，倒入煎好的豆腐塊，翻炒均勻即可出鍋。
