在近年來，高尿酸似乎已經成為了一種「流行病」。隨着人們生活水平的提高，飲食結構的變化，高尿酸的發生率也在逐年上升。
對於高尿酸患者來說，飲食調理是非常重要的。而豆腐作為一道深受人們喜愛的美食，是否適合高尿酸患者食用呢？我們來一起探討一下。
什麼人需定期查尿酸？
早發現高尿酸血症早受益，超過60歲的人；大量喝酒和偏愛於肉類的中老年人；有痛風家族史；身體比較肥胖和絕經後的女性；患有2型糖尿病、腦血管疾病，冠心病、高血壓以及動脈硬化。
腎結石特別是多發性腎結石和雙側腎結石病人；原因不明確的關節炎患者等，以上人應定期去醫院檢查尿酸。
尿酸過高有什麼危害？這4個後果太折磨人
1.關節損傷
高尿酸血症形成的尿酸鹽，沉積於關節或肌腱、肌鞘中，會形成痛風性關節炎。患者會出現關節破壞和關節變形，受累關節呈不對稱性腫脹和僵硬，常表現為關節疼痛且劇烈。
2.代謝綜合徵
高尿酸與代謝綜合徵的發生和發展密切相關。代謝綜合徵是一組心血管疾病和糖尿病風險因素的集合，包括高血壓、高血糖、超重和脂代謝紊亂。高尿酸可能是代謝綜合徵的獨立風險因素之一。
3.引起痛風發作
尿酸過高時，尿酸鹽就會導致結晶，並且沉積在組織內，引起炎症性病變。如果尿酸鹽結晶沉積的關節腔內，就會引起痛風性關節炎。尿酸過高長時間得不到治療，就會引起急性痛風性發作，最後會演變成慢性痛風，甚至痛風石。
4.影響腎臟正常運作
大部分尿酸都是由腎臟排出體外，如果尿酸過高滯留過多對腎功能會產生負面影響。長期尿酸過高，腎臟的正常功能就會受到破壞，無法正常的運作，也會導致腎臟疾病，如腎結石腎衰竭或尿毒症等。
豆腐是高尿酸的死穴？
豆腐是一種常見的大豆製品，被廣泛認為是一種健康食品。然而，豆腐中的嘌呤含量較高，嘌呤是尿酸的前體物質，攝入過多會導致尿酸升高。
因此，儘管豆腐富含蛋白質和營養物質，但高尿酸者應該適量減少其攝入量，以控制尿酸含量。除了豆腐，這位院士還提到了其他幾種食物，也是尿酸高的人群應該少吃的。
70歲院士提醒：少吃5種食物，尿酸高不了
1.高脂肪食物
高脂肪食物經常進食，除了肥胖之外，此時肝臟的代謝負擔也會加重。如果肝臟功能下降了，人體腎臟或者其他器官的運轉也會受限制，這樣對體內多餘尿酸的排泄不利。因此，平時發現自己尿酸過高，最好不要進食高脂肪食物了。
2.醃製類的食物
醃製類的食物口感非常好，鹹菜、泡菜特別受人歡迎，尤其在吃不下飯的時候，來一點就能吃上一碗飯。
但是醃製類食物在製作的時候，需要加入大量食鹽。進入身體太多，會加重腎臟的代謝負擔，從而阻礙尿酸排泄，使尿酸水平居高不下。
3.酒精
酒類中的酒精具有阻礙肝臟代謝尿酸的作用，會導致人體內尿酸的含量增加。並且將尿酸代謝產物中的乳酸轉化為乳酸鹽，從而影響鈉離子的代謝，進而導致尿酸鹽的沉積，促進痛風和尿酸腎結石等併發症的發生。因此，尿酸高者應該戒酒。
4.豆類食物
避免痛風出現遠離豆類食物很關鍵，豆類食物雖然有植物蛋白、礦物質、微量元素可以提供，但是並非吃得越多越好，任何食物過量獲取都是有健康隱患的。
裏面的嘌呤物質被人體獲取，在消化吸收的過程中身體產生的尿酸量多。尿酸無法順利排泄，產生的量又增多，無法達到平衡狀態，會因為尿酸鹽結晶的刺激讓痛風出現。
5.海鮮類食物
雖然海鮮營養成分高，價格貴，也比較難吃到，受到了很多人的追捧，但是尿酸高的人是不適合吃海鮮的。因為海鮮類的食物，含有大量的嘌呤物。其實，就算是河裏的魚，尿酸高的人也應該要少吃。
尿酸高了痛風來，想要平衡它，這5件事要踏實做好
1.每天充足飲水
尿酸高應該堅持水分及時補充，水分獲取量充足後可以促進尿酸排泄，因為身體大部分的尿酸會隨着尿液排泄出體外，飲水量增多，尿液排泄量多，可以帶走體內多餘的尿酸，達到保持指標穩定的目的。
很多人沒有注意這個問題，長時間水分獲取量少，會因為代謝能力降低，尿酸濃度升高讓痛風入侵。
2.進行適度的鍛煉
適度的運動鍛煉不僅可以幫助尿酸高的患者達到預防痛風發作的效果，同時還可以有效減少體內的脂肪。
因此尿酸高的患者，一定要根據自身的實際情況，來制定適宜自己的運動調養方案。但是在運動的時候，要注意不要劇烈運動、運動要合理科學，另外運動鍛煉的過程要注意講究循序漸進。
3.注意保暖
冬天較為寒冷，對於痛風患者來說注意保暖是重中之重，否則受到寒冷之氣的侵襲，關節部位就會劇烈的疼痛。
因此無論居家還是外出，首先得注意增加衣物，必要的話還得帶好手套，穿上護膝。另外，晚上睡覺的時候也要穿好襪子，這樣才不容易受涼。
4.充足睡眠
尿酸過高通常會對健康造成影響，如果發現尿酸過高了，需要保證充足的睡眠，充足的睡眠對健康有益。
在充足睡眠的幫助下，器官功能會慢慢提高，身體排泄尿酸的能力也會增強。尿酸及時排泄出來，身體可以維持正常狀態，防止尿酸異常升高影響健康。因此在控制高尿酸的過程中，需要注意合理睡眠。
5.合理應用藥物
對於體內尿酸水平比較高的患者而言，單純使用一些非藥物治療方式，往往無法使得體內的尿酸水平下降到比較理想的範圍之內。
因此這個時候，患者就必須在專業醫生的指導下，合理使用一些降尿酸藥物的方式，來控制體內的尿酸水平，以此來降低痛風的發病風險。
雖然說任何一種藥物在應用之後都會有副作用，但是只要應用得當，那麼患者所產生的藥物不良反應一般都是比較輕微的，患者不需要過於緊張。
