得了糖尿病,有的糖友就再也不敢吃零食了,哪怕是餓了,也只是忍着……
其實,糖友是可以吃零食的,即在正餐以外合理加餐,非但不會加重病情,還能起到平穩血糖的功效。
只是要注意好吃零食的原則
1、選擇低熱量零食。
2、控制零食的攝入量。
3、吃零食的時間最好安排在:上午9~10時,下午15~16時和晚上睡前1小時。
糖友可以吃哪些零食
01
堅果
未加工的堅果,鈉的含量也不算高,堅果類食物中碳水化合物含量很低,雖然脂肪含量高,但其中85%以上為不飽和脂肪酸,所以對血糖、血壓影響較小,還有助於調節血脂。
但要注意不能多吃,每天吃自己的一手掌心的量即可。現在市面上有多種小包裝堅果銷售,大家可以把這種混合式的小包裝堅果放在隨身的包里,記得要選擇原味的哦。
02
牛奶
牛奶中含有豐富的蛋白質、維生素、人體必需的各種氨基酸以及豐富的鈣磷和礦物質,且鈣、磷搭配比例適宜,利於吸收。
另外,牛奶屬於低血糖生成指數食物,但是牛奶中所含的蛋白質、脂肪等也能產生熱量,喝多了同樣能夠升高血糖。有的奶製品中加入其他成分,如可可奶等,熱量也會相應增加。
糖友首選巴氏消毒的牛奶,因這種牛奶保質期短,添加劑或防腐劑最少。不管飲用哪種牛奶,都不要加糖飲用,以免血糖迅速升高。
03
酸奶
酸奶是經乳酸菌發酵而製成的,乳酸菌不僅有助於身體對各種營養物質的合理吸收,而且有助於胃腸道建立穩定的菌群環境。
糖友喝酸奶時,一定要選擇無糖酸奶。
04
蔬果
蔬菜中含有大量的膳食纖維,進入胃腸後相當於架起一道天然的屏障,阻礙小腸對葡萄糖、脂肪的吸收,減少吸收量、減慢吸收速度,對血糖影響很小,方便攜帶的蔬菜如西紅柿、黃瓜等。
糖友儘量避開含糖分較高的水果,如香蕉、荔枝、菠蘿、葡萄等。可以選擇像雪蓮果、獼猴桃、草莓和柚子、梨等。
糖友吃水果時要注意選擇應季的水果,因為它們用藥少(農藥、激素等),都是自然生長成熟的,由於日照和種植時間到位,吃起來口感也好。
05
豆腐乾
大豆製品富含蛋白質和鈣,攜帶和食用都很方便,適合加餐吃。需要注意的是豆腐干在加工時添加了不少鹽,屬於高鈉食品,選購時應選擇低鹽種類,同時要控制攝入量。
06
雞蛋
雞蛋的營養價值非常高,建議大家每天吃一個雞蛋,如果正餐沒有機會吃,可以加餐食用,一個簡單的白煮蛋即可。
雞蛋富含優質蛋白質,其消化吸收率最高,建議選擇煮的方式,營養價值能最大限度地保留。
慎選的零食
從營養角度,指含有或添加較多量油、糖、鹽的食品和飲料,但是幾乎不含有其他的營養素,所以這些高糖高熱量的食物也非常不利於血糖的控制。
比如:話梅、蜜餞、大多數的甜飲料、油炸的雞腿雞塊、麻辣條、各類糖果、油炸膨化食品、奶油夾心餅乾、奶油蛋糕、雪糕、雪糕、乾脆麵等。
有的糖友如果想解饞,想吃上面這些高升糖的零食,可以和其他食物一起食用,如與蛋白質食品(例如堅果、酸奶)或高纖維食品(如蔬菜)搭配食用,這樣也可降低血糖的升幅。