入秋後，氣溫多變，早晚溫差比較大，家裏有老人的，一定要注意保暖。飲食上也要注意，儘量清淡飲食，少油少鹽，多吃一些時令蔬菜水果。建議中老年人，秋冬多吃6菜，葉酸高營養足，有條件，要經常吃點。
南瓜
南瓜是非常美味的蔬菜,營養價值極高,並且食用南瓜還具有一定的食療保健的作用,南瓜有很多烹飪方法，可以作為面點，也可以製成各種菜餚，還可以直接蒸着吃，不管哪種製作方法都非常美味。
推薦食譜：【酥炸南瓜條】
所需食材：南瓜白糖番茄醬澱粉
1、準備一些新鮮南瓜，先給南瓜切成南瓜段，然後再給南瓜瓤挖掉，之後再給南瓜皮削掉，接着再給南瓜清洗一下，多清洗幾遍
2、南瓜清洗乾淨，之後再給南瓜切成厚一點的南瓜片，然後再給南瓜切成薄厚均勻大小均勻的南瓜條，切好的南瓜條再給放進碗中備用添加一些白糖，充分地抓拌均勻然後再給醃製一下
3.用白糖醃製的南瓜吃起來也會更加
入味，然後再給南瓜撈出，放進涼水裏面清洗一下，多清洗幾遍，然後再給南瓜控水，或者是用吸水紙擦乾水分
4、接着往南瓜裏面添加澱粉，邊添加邊攪拌，使南瓜條均勻的裹上澱粉就可以了，不用添加太多，太多的話，吃起來比較影響口感
5、鍋中燒油，油溫四成熱，也就是放入筷子起密集小泡泡泥的時候，再放入裹有澱粉的南瓜條，小火慢炸。炸到定型的翻動一下，使其受熱均勻上色均勻
6、如果想吃更加酥脆一點的，就將油溫升高，然後再放進去復炸炸到焦黃酥脆，然後再給盛出撒入白糖或者是蘸着番茄醬吃，特別的美味好吃的。
菠菜
菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，是女性經期時的好食品。經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人，可遠離缺鐵性貧血。菠菜中豐富的維生素A、B、C可以幫助你從焦躁不安的狀態中走出，趕走緊張情緒，改善憂鬱的心情。
1、準備一些新鮮的菠菜，菠菜的根部是比較髒的，多清洗幾遍先給菠菜摘一下，然後再給菠菜洗淨，再把菠菜的根部給切掉，然後再給菠菜控水放在一邊備用
2、接下來再準備一些胡蘿蔔，先給蘿蔔洗淨，然後再給削皮切頭去尾，然後再給蘿蔔切成薄片，接着再給切成蘿蔔絲，切好的蘿蔔絲再給放進碗中備用
3、鍋中燒水，添加一些鹽然後再添加一些食用油，這樣可以使焯水的蔬菜顏色更加翠綠好看水開再放入菠菜蘿蔔切絲焯水，焯水斷生後再給撈出控水備用
4、菠菜撈出後，然後再給菠菜切成小段，不要切得太大了切好的菠菜段再給放進碗中備用。接着再給蘿蔔絲放進菠菜裏面
5、準備幾個雞蛋，直接給打進碗中，然後再添加一些鹽增加底味，再添加一些胡椒粉，去腥增香，攪拌成雞蛋液再倒進菠菜裏面，然後再添加鹽雞精五香粉給調味，然後再給充分的攪拌均勻使其充分入味然後再添加一些澱粉再次給攪拌一下，攪拌均勻放在一邊
6、準備一些豆腐皮先給豆腐皮焯水，焯水斷生後再給撈出控水備用。
把豆腐皮平鋪在菜板上再放入弄好的餡料整理平整，然後再給捲起來，邊卷邊按壓。這樣卷得更緊實一點
7、把弄好的豆腐卷再放進蒸鍋裏面，大火燒開，再准小火蒸熟，全程需要10分鐘左右
8、趁蒸的時間準備一些涼拌汁，大蒜小蔥生薑都給切碎再放進碗中，然後再準備些小米辣，給切成辣椒碎然後再放碗中，添加熱油激發出香味，然後再添加鹽雞精蚝油生抽香油胡椒粉白糖再給充分的攪拌入味放在一邊備用
9、接下來取出蒸熟的菠菜豆腐卷，給切成薄片，然後再整齊地擺進盤子裏面，之後再放入弄好的料汁，美味好吃的菠菜豆腐卷就做好了。
包菜
包菜也叫做捲心菜，圓白菜等，是一種很常見的蔬菜，價格又便宜，營養價值很高，很多人都愛吃，常吃包菜可以提高身體免疫力，增強抗病能力。
推薦食譜：【手撕包菜】
所需食材：包菜香菇肉青椒紅椒澱粉
1、準備一些新鮮的包菜，先給包菜拍一拍，然後再給包菜撕下來，然後再給撕成小塊，放進盆中，再添清水，然後再添加一些鹽淡鹽水有殺菌的作用，浸泡10分鐘
2、接下來再準備一些新鮮的香菇，先給香菇清洗一下，然後再給香菇切成香菇片，再把切好的香菇片給放進碗中備用
3、再準備一些五花肉，先給五花肉清洗一下，然後再給切成薄一點的五花肉片，儘量切的薄點，這樣烹飪的時候，吃着也不會太油膩切好再放入碗中備用
4、再準備一些大蔥切成蔥段，然後再準備一些生薑切成薑片，接着再準備一些干辣椒被切成辣椒段然後再放進碗中備用
5、準備一個小碗，提前弄一個料汁，碗中添加一些鹽雞精蚝油生抽然後再放入一些白糖之後再添加一些澱粉，充分地攪拌均勻，攪拌好再放進碗中備用
6、起鍋燒油放入包菜炒一炒，小火慢炒，炒到包菜顏色翠綠，斷生的時候炒好的包菜再盛出備用
7、鍋中再次燒油放入五花肉改炒一炒，小火慢炒，煸炒出裏面的油脂，然後再放入蔥姜蒜爆香，然後再放入香菇片繼續炒，炒入味再放入炒好的包菜再倒入弄好的料汁
8、翻炒均勻再放入青椒紅椒繼續炒，炒到辣椒斷生然後再給盛出美味好吃的手撕包菜就做好了
雞肉
雞肉是平常百姓飯桌上常見的一種美味，雞肉中有一種叫蛋氨酸的物質，對頭髮，皮膚和指甲的健康都很重要。如果缺少它，頭髮就會變得脆弱，容易分叉，沒有光澤。
推薦食譜：【白切雞】
所需食材：雞蔥姜蒜
1、準備一隻新鮮的三黃雞，先給雞處理一下，把雞表面的絨毛給處理一下，然後再給雞爪剪掉，接着再給雞的內臟處理乾淨。弄好再給控水備用
2、處理好的雞肉再放進盆中，在雞的表面塗抹鹽，塗抹少少的一層就可以，全身都要塗抹均勻然後再放在一邊
3、接下來鍋中燒開水多添加一些水，然後再放入蔥姜再放入一些鹽高度白酒，大火燒開，然後再調成小火
4、水處理好，然後再撈出醃製好的雞肉再放進鍋中，三提三落，這樣做出來的雞肉比較勁道好吃，吃着也是非常的清脆，弄好再放進鍋中小火燜20分鐘左右把雞肉給完全燜熟
6、接下來再準備一些料汁，準備一些生薑給拍碎，儘量弄得碎一點，然後再準備一些大蒜也給拍碎之後再準備一些小蔥切成蔥花弄好都給放進碗中再添加熱油激發出香味，然後再放入鹽雞精蚝油生抽香油白糖再給充分的攪拌均勻
6、取出煮熟的雞肉，先給剁成雞塊，弄成整齊的雞塊然後再放進盤子裏面備用之後再倒入弄好的料汁，美味好吃的白切雞就做好了
西紅柿
一個西紅柿，一個雞蛋，一顆小蔥，少許水澱粉，簡單幾步就成就一碗懶人雞蛋湯，簡單而不失美味。先勾芡，倒入蛋液一定要先勾芡，因為只有湯變濃了才能浮住雞蛋花。香油關火後再放，味道不會沖淡
推薦食譜：【西紅柿雞蛋湯】
所需食材：西紅柿雞蛋澱粉蔥香菜
1、準備一些新鮮的西紅柿，先給西紅柿清洗一下，然後再給西紅柿打上花刀，再放進熱水裏面，給燙一下，這樣方便給西紅柿去皮浸泡幾分鐘
2、西紅柿泡好之後再給西紅柿去蒂，把西紅柿的外皮給撕掉，再接着給切成西紅柿碎，切好的西紅柿碎再給盛入碗中備用
3、接下來再準備一些大蔥切成蔥絲再給切蔥花，然後再準備一些生薑被剁成薑末放在碗中備用
4、準備=一碗打進去三個雞蛋，然後再添加鹽可以增加底味，然後再添加一些胡椒粉去腥增香攪拌成雞蛋液。，再準備一些澱粉放進碗中，然後再添加一些清水，攪拌成澱粉水放在一邊備用
4、接下來鍋中燒油放入蔥姜爆香，然後再放入西紅柿碎給炒一炒，小火慢炒，添加一些鹽，可以快速地炒出西紅柿汁水西紅柿炒到軟爛的時候再給倒入開水大火煮開
6、中火燉煮5分鐘左右，然後再添加鹽胡椒粉調味然後再淋入澱粉水攪拌均勻，接着再；融入雞蛋液煮成漂亮的雞蛋花煮好再放入蔥花香菜淋入香油美味好吃的西紅柿雞蛋湯就做好了
豆腐皮
豆腐皮裏面含有豐富的蛋白質和礦物質以及微量元素，其中含有膳食纖維和碳水化合物等多種的營養成分少量和適量地吃，有利於多方面補充身體營養，由於豆腐皮吃起來的味道非常好，因此不少人都愛吃豆腐皮。
推薦食譜：【水煮豆腐皮】
所需食材：豆腐皮蔥姜蒜辣椒豆芽青菜
1、準備一些新鮮的豆腐皮先給豆腐皮清洗一下，多清洗幾遍，這樣可以去掉豆腥味，然後再給豆腐皮摺疊起來，給豆腐皮切成細一點的豆腐絲，儘量切得細一點，弄好再給放進碗中備用
2、接下來再準備一些青菜，先給青菜清洗一下，我這用的是菠菜，也可以選擇自己喜歡的蔬菜，洗淨然後再給切成菠菜段，接下來再給放進碗中備用
3、準備一些豆芽，這裏選擇的是黃豆芽先給豆芽清洗一下，之後再給豆芽撈出放在盤子裏面備用
4、接下來再準備一些大蒜，先給大蒜剁成蒜蓉，然後再準備一些生薑改剁成薑末，然後再準備些小蔥切成蔥花。再貯備一些干辣椒切成辣椒段把碗給放進碗中備用
4、鍋中燒水添加一些鹽然後再添加一些食用油，水開再放入切好的豆腐絲焯水。焯水斷生後再給撈出放進盤子裏面備用
5、鍋中燒油放入蔥姜蒜爆香，然後再放入一些豆瓣醬或者是火鍋底料，給炒一炒，小火炒入味，然後再倒入開水，大火給煮開，然後再放入蔬菜豆芽煮熟，斷生後再給撈出放進碗中
7、接下來再放入焯水的豆腐絲，繼續給煮一煮，煮到入味的時候，然後再給撈出放進蔬菜裏面，把煮好的料汁倒進去
8、接下來往裏面放入蔥姜蒜末再放入辣椒段然後放入蔥花澆入熱油激發出香味，美味好吃的水煮豆腐皮就做好了。
