圖為2020年4月2日，中國湖北武漢一處市場內商販在出售雞蛋。
中國部分地區雞蛋價格飆升，其中山東青島一家超市主管直言，從7月初雞蛋價格就坐上了火箭，最近一天漲2毛。
中共官方數據通報，山東、河北雞蛋價格近期較7月初已經上漲超過35%，東北、北京等地的雞蛋價格相比7月初更是增加了超過40%。官方給出的解釋為最近氣溫偏高，導致母雞不思飲食，營養不足而產蛋量低。
官媒《央視財經》引述青島一家禽蛋場主管表示，今年4、5月期間，因為蛋價低，農場每生產一斤雞蛋就虧損4毛錢上下，但現在儘管玉米、豆粕等飼料價格上漲，蛋價的上揚讓蛋農每斤雞蛋的利潤高達8毛錢。
此外，因為本次洪災，黑龍江、吉林、河北等受災的產糧區或將顆粒無收，雞飼料價格預計還將進一步飆升，所以禽蛋場已經開始儲備玉米、豆粕等飼料。
通常每年中秋節之前，因糕餅工廠及烘焙店需要大量雞蛋製作月餅，雞蛋價格會因此飆升。今年的中秋節在9月29日，現在已經是月餅上市的時節。
此外，中國豬肉價格近期上揚。豬肉作為最主要的蛋白質來源，其價格提升，令人們會改吃雞蛋以在同等消費情況下補充蛋白質的攝取，因此專家預計雞蛋價格暫時不會回落。
根據中國雞蛋期貨價格記錄，目前雞蛋期貨價格為4,834元上下，比去年8月的4,530元高6.7%，比今年6月的3,762元飆升了28.5%，是自去年11月以來的最高峰。
聯合國糧農組織數據顯示，2020年中國生產的雞蛋量佔全球總產量的35%，名列全球第一。主產區在河北、河南、遼寧和山東等。
圖為2023年6月19日，中國西藏山南一家農業發展公司內職工在篩選雞蛋。（Kevin Frayer/Getty Images）
