雞蛋作為再常見不過的食材，是很多人的早餐最佳之選，別看雞蛋的個頭小，其中所含的營養價值豐厚，吃雞蛋可以補充身體所需的蛋白質和其他營養物質，加強機體免疫功用，抵禦病毒細菌的入侵，降低身體患病的風險，維持身體安康。
水煮雞蛋是最常運用的烹飪方式之一，有人覺得水煮雞蛋的滋味太腥，蛋黃吃起來太噎人，因而不喜歡吃水煮雞蛋，於是便有越來越多的人開端選擇開水沖雞蛋。
開水沖雞蛋，操作很簡單，假如每天早上喝一碗開水沖雞蛋，滴幾滴香油，堅持一段時間，身體就會有明顯的變化。
「開水沖雞蛋」滴香油，堅持喝，身領會咋樣？醫生給出答案
這是一個很常見的安康養生小提示：在早上空腹喝一杯開水沖雞蛋，再滴幾滴香油，有益於身體安康，但是，這種辦法真的可以改善身體安康嗎？讓我們聽聽醫生們的剖析。
首先，關於那些想要控制體重的人來說，開水沖雞蛋是一種十分好的選擇。由於雞蛋富含蛋白質，能夠讓我們早上的飢餓感消逝，同時還可以在全天堅持飽腹感，這樣就可以減少我們攝入的能量，從而到達減肥的目的。
其次，開水沖雞蛋還有利於維護血管和心臟安康。研討標明，雞蛋內含有豐厚的角鯊烷，這種物質能夠協助我們控制膽固醇程度，從而減少心血管疾病的風險。此外，雞蛋中的卵磷脂還能夠維護血管壁，延緩動脈粥樣硬化的停頓。
第三，開水沖雞蛋中所含有的蛋白質能夠為我們提供充足的營養，並且還能夠促進身體的細胞再生和修復。假如你經常感到疲倦和不舒適，那麼這種簡單的早餐方式就能夠協助你恢復精神，進步免疫力，從而避免疾病的發作。
最後，加幾滴香油也是十分有益的。香油中含有豐厚的多不飽和脂肪酸，這種物質能夠協助我們控制血糖程度，降低膽固醇，維護心臟和血管，同時還能夠加強我們的免疫力和神經系統功用。
醫生提示：開水沖雞蛋雖好，但也要留意這3點
一、溫渡過高容易刺激食管
許多人在沖雞蛋時會選擇開水，由於開水的溫度較高，可以快速熟化雞蛋。但是，開水溫度太高會招致蛋白質變性，這會使得蛋白質凝固在雞蛋黃的外表，構成一層難以消化的膜。另外，過熱的開水也容易刺激食管，對食管粘膜形成損傷，招致食管炎等疾病。因而，沖雞蛋時要運用溫度適合的水，最好是70-80度左右的溫水。
二、不要長時間浸泡
許多人在沖雞蛋時，會把雞蛋浸泡在水中，以使其更好的煮熟。但是，長時間浸泡會使得雞蛋外表的維護膜有所損傷，使得雞蛋變得更易於細菌感染。因而，我們在沖雞蛋時應該控制好浸泡時間，不要超越5-10分鐘。
三、不要連殼都吃
有些人在沖雞蛋時把整個雞蛋連殼一同吃掉，以為這樣能夠增加營養價值。實踐上這種做法是非常風險的，由於雞蛋外表經過了許多環節的接觸，很容易感染細菌，以至可能存在病毒感染等風險。而且，雞蛋殼的組織很硬，食用時容易劃傷口腔黏膜，損傷腸胃道，引發不用要的疾病。因而，我們在沖雞蛋時，應該將雞蛋殼剝掉、蛋清蛋黃分開、參加調料等，才幹夠更好地享用雞蛋的營養。
吃雞蛋會升高膽固醇程度嗎？
雞蛋是我們日常飲食中十分常見的一種食品，它含有豐厚的營養成分，如蛋白質、脂肪、維生素等，對人體有好處，但也有些人擔憂吃雞蛋會招致膽固醇升高，從而影響身體安康。那麼，吃雞蛋能否會升高膽固醇程度呢？
首先我們來理解一下什麼是膽固醇。它是一種脂質類物質，是人體細胞內重要的構造組分，同時也是人體內合成激素、維生素D等重要物質的原料。膽固醇分為好壞兩種：高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）。HDL-C被以為是良好的膽固醇，能夠維護心血管安康，而LDL-C則是不良的膽固醇，過多積聚在血管壁上會構成膽固醇斑塊，招致動脈粥樣硬化，最終招致心血管疾病。
那麼，雞蛋能否會升高膽固醇程度呢？事實上，雞蛋中的確含有膽固醇，每個雞蛋中的膽固醇含量約為200毫克左右。但是，研討標明，雞蛋中的膽固醇並不會招致身體的膽固醇程度升高。由於我們的身體並不是經過食物中的膽固醇攝入來產生血液中的膽固醇，而是經過肝臟本身合成。因而，吃雞蛋並不會直接招致血液中的膽固醇程度升高，只要在患有高膽固醇症的人群中，雞蛋中的膽固醇可能會加重病情。
此外，雞蛋中的蛋白質、維生素和礦物質等營養成分對人體安康有好處，多吃雞蛋能夠進步身體免疫力，預防疾病的發作。因而，正常人群適量食用雞蛋並不會對身體安康形成負面影響。倡議每天食用1-2個雞蛋，但也要依據個人的身體狀況來酌情攝入。
總之，雞蛋中的膽固醇並不會直接招致血液中的膽固醇程度升高，以及不良的膽固醇含量。關於安康人群而言，雞蛋是重要的蛋白質食品，適量食用對身體有好處，但是關於患有高膽固醇症的人群，則需求留意適量攝入雞蛋，因而，應依據本人的身體狀況來酌情增減雞蛋攝入量，以到達安康飲食的目的。
