小張今年28歲，他的工作離家很近也就需要一小時。他一般每個周末一有空就坐高鐵回家看父母，每次都會回家品嘗媽媽的拿手菜。小張爸爸特別熱情地介紹了一道新學的菜。「孩子，過來嘗嘗這煮肉片。最近在手機上看小視頻學的。看着應該還不錯。
小張，放下手裏的事情，準備吃飯，在爸爸的熱情推薦下，嘗了一塊肉。「哦，我的天！爸爸，咱家是把鹽當糖放了嗎？為什麼這麼咸？小張媽媽一聽，馬上解釋道:「最近你爸做的菜開始咸了不少。他說有一篇文章寫的很清楚，吃的鹽越多，壽命越長。別提了！我也不習慣。
爸爸，你看哪些關於健康和營養的文章？你這個年齡不僅不能多吃鹽還要清淡飲食呢。少看一些那些誤導人的科普文章，現在很多東西真假難辨，你也不確定是真是假。」小張苦口婆心地勸父親，但是效果甚微。
他仍然吃了幾個月的鹹食物，直到他在家裏打麻將後被送往醫院。經過醫生的一系列檢查，他終於發現父親長期攝入過多的鹽而導致高血壓。
為什麼健康科普文說吃得越咸壽命越長，這到底是怎麼回事呢?
該項研究發表在《歐洲心臟雜誌》上，相關的研究結果是，鈉的攝入量越高，預期的壽命也就越長，全因死亡的風險也會下降。這項研究與目前相關的認知恰好相反。不過，這類研究遭到了許多相關專家的質疑。
相關的專家認為，限制鹽的過量攝入非常重要。為了證實這一結論也進行了大量的調查研究，食物中含鹽過多會增加高血壓、中風、心臟病甚至死亡的風險。
其實吃的越咸越長壽，這個觀點其實並沒有實驗能證明，只是觀察得出的看法，並沒有足夠充分的證據去支撐，所以只有參考意義。所以，吃得越咸壽命越長的看法是片面的，並沒有一定的科學依據。反而過量食用食鹽會帶來一定的危害。
讓我們來看看都有哪些食物是「隱形鹽大戶」吧！
各種調味品、醬料
在製作調料或醬料的過程中大量的鹽是必不可少的，用來醃製、調味，有些調料雖然它們的名字裏沒有「鹽」，但可是實打實的含鈉大戶。比如：我們常用的番茄醬，雖然是酸甜口味，但裏面的鹽可不少，每100g的含鹽量達到了日常推薦攝入量的一半左右。
你喝的飲品中，鹽分也少不了
不僅僅是吃的，在我們喝的各種飲品當中其實也含有鈉，在飲料包裝上都會有配料表和營養成分，明確標出了鈉含量。甚至就連很多礦泉水中也是含鹽的。這些隱形鹽就在我們生活中存在着，不知不覺就超標了，長期高鹽飲食對人體的危害不可小視。
酸酸甜甜的食物
麵包、餅乾、蛋糕等甜點，高能量高脂肪的同時往往也添加了大量的鹽。鹽一方面可以中和甜度，使其不那麼甜膩；因為有其他味道遮掩，所以有些食物的鹹味並不明顯，在你無意中就會吃進身體更多的鹽，這也算是非常常見的「隱形鹽」。
「減鹽」早已成為世界性的話題，數據顯示，如果我們攝入的食鹽保持在6克左右，全世界每年可預防250萬例死亡。
如果你平時的飲食偏咸口的話，沒關係，只要慢慢調整飲食結構，味蕾可以在6-8周的時間裏，逐漸適應低鹽的膳食。中國人有句老話叫做民以食為天，也有一句話叫做病從口入，從現在開始為了家人的健康，為了自己的健康，低鹽飲食、健康生活。
