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痛風竟是吃出來的病?醫生:尤其是肉類,患者食用時需注意這4點

痛風一旦發作,引起的痛苦往往令患者難以忍受,這種疾病也嚴重影響到了患者的生活質量。

痛風可以稱之為「吃出來的疾病」,有數據表明,喜歡大量吃肉的人群中,約有50%的人患有痛風,因此,讓痛風患者限制吃肉,對疾病的控制是有幫助的。

那麼,是不是痛風的患者從此就與吃肉無緣了呢?

其實,痛風的患者也是可以吃肉的,畢竟讓痛風患者永遠不吃肉確實十分殘忍,而且肉類是攝取蛋白質的重要來源,對健康也有很大好處,痛風患者只要選擇一些嘌呤含量比較低的肉類,是不會加重病情的!

那麼,痛風的患者可以選擇的肉類有哪些呢?

1、鱖魚肉

事實上,許多魚肉都含有不少的嘌呤,但鱖魚卻是例外的。鱖魚的嘌呤含量很低,一般100克的鱖魚肉中,嘌呤只有24毫克。

而且鱖魚營養十分豐富,其中含有蛋白質、脂肪、維生素以及鉀、硒、鈣等微量元素,不僅可以幫助補充相應的營養,也不會加重痛風,痛風患者可以放心食用。

2、牛肉

牛肉營養豐富,有補脾、益氣、強壯筋骨的作用,適當吃一些牛肉有很好的滋補作用。對於痛風患者來說,牛肉是中等嘌呤的食物,如果在痛風的發作期,是要限制食用的。

但如果處於痛風緩解期,適當吃一些牛肉並不會導致痛風發作,而且還可以為身體提供必要的營養。

由此可見,痛風的患者並不是不能吃肉的。那麼,痛風患者吃肉時都有什麼要注意的呢?

1、注意烹飪方式

痛風的患者在購買肉類時,應儘量選擇瘦肉。在烹飪之前,先將肉砍成小塊,之後在水裏煮一會兒,肉中含有的嘌呤會被釋放出一部分,這樣在吃肉時,就可以少攝入一些嘌呤了。

2、避免吃加工的肉類

痛風的患者要儘量避免吃熱狗、臘肉、火腿等經過加工的肉製品,這些肉在製作過程中加入了許多的鹽分,對痛風患者極不友好,容易加重痛風症狀。同時這類肉製品也可以增加癌症發生的幾率。

3、避免喝肉湯

嘌呤容易在水裏溶解,因此,肉湯中含有較高的嘌呤,在吃肉時,儘量只吃肉,不喝肉湯。而且肉湯的營養價值並不高,即使不吃,也不會可惜。

4、控制肉的攝入量

痛風患者雖然可以吃肉,但並不代表可以毫無顧忌的食用。痛風患者每天所攝入的肉類總量不應超過75克,在痛風發作期間,對於肉類的攝入還應更嚴格的控制。

總而言之,痛風的患者是可以吃肉的,但一定要嚴格控制嘌呤含量高的肉類,比如動物內臟、海鮮等,患者可以吃鱖魚肉、牛肉等中低嘌呤的食物,既不會加重病情,又可以為身體補充蛋白質。

在吃肉時也應注意肉類的烹飪方式,避免吃加工的肉類,也要避免喝肉湯,嚴格控制總的攝入量,這樣既能放心吃肉,又能避免病情加重。

責任編輯: 宋雲  來源:醫師胡侃 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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