我們在一天中吃的三餐都少不了廚房的幫忙，除了幫助我們填飽肚子之外，我們還從中獲取了不少的營養。吃是我們最重要的事情，不過很多人在這看似平常的做飯中，往往忽視了很多細節，而正是這些細節才會導致我們身體受到傷害。因此即便是簡單的做飯，我們也應該注意其中隱藏的危害健康的因素。經常用這3種方式做飯，身體會慢慢受到傷害，第一種很多人忽視。
1.炒菜時油鍋冒煙才放，這個是很多人在平時都會忽視的，我們在外買回來的有已經是在油廠精煉過的食用油了，這種油的特點就是即使加熱也很難的冒出煙，若我們炒菜的時候等到油冒煙在放菜的話，這時的油溫已經非常高了，而且油裏面的一些物質通過高溫就會產生對人體有害的物質，長時間如此就會對身體造成影響。還值得注意的是，人體吸入這些「煙」也會對肺部造成影響。
2.調味品加入過多，現在市面上的調味品的種類非常多，喜歡重口的人都喜歡在菜裏面放過多的調味品來增加菜的香味，其實不僅僅是鹽中含有豐富的鈉，在很多其他調味品中也有鈉的成分。多吃的話就會加重血管的負擔，影響我們的健康，因此在調味上吃的清淡是比較好的，我們應該追求的是食材本身的味道。
3.炒菜經常使用回鍋油，我們對於不健康的油種類似乎只有地溝油，而有一種油常吃對我們的健康也有非常大的威脅，那就是回鍋油。回鍋油指的就是被用來烹飪或者炸完食物的油。這種油已經經過高溫的燒制。裏面的營養成分都已經流失，甚至還會產生對人體有害的物質，吃多了就會危害到我們的健康。
