只有維持正常的免疫力，才能更好的抵抗病毒、打敗病毒，具體吃什麼呢？很多產品都聲稱吃了管用，這篇文章就給大家列舉了4個吃了不會提高抵抗力，但會花冤枉錢的食品。文末我會給大家說說跟免疫密切相關的營養和吃法。
不能提高免疫力的4個智商產品。
一、牛初乳奶粉
牛初乳是小牛出生3天內的乳汁，它最主要的功能成分就是免疫球蛋白，所以我們希望也能喝牛初乳，或者含牛初乳的奶粉來提高免疫力。
這恐怕要讓你失望了，原因有這麼4個。
1、身體吸收不了免疫球蛋白
不管是牛還是人，都只有在出生後的前幾天，腸道可以直接吸收免疫球蛋白，這樣可以讓新生兒獲得被動免疫，更好地抵抗細菌和病毒，至於出生幾天後的嬰幼兒，大孩子，還有咱們大人，是沒法直接吸收免疫球蛋白的。
那它是怎麼吸收的呢？它幾乎都要分解成氨基酸吸收入血[1-3]，反而如果免疫球蛋白僥倖直接吸收入血，那還真就麻煩了，免疫系統會將其當成異體蛋白，發起攻擊，可能引發過敏。
2、免疫球蛋白能吸收也未必有用
牛初乳里的免疫球蛋白主要是IgG，可是人初乳的免疫球蛋白主要是IgA，所以就算IgG可以直接被吸收，未必對人能發揮免疫保護的作用。
3、初乳產品中可能只含很少初乳
比如京東熱賣的某款「牛初乳粉營養奶粉」，100克奶粉里只添加1.67克初乳，意思性地添加了這麼點牛初乳，卻使得它的價格比普通奶粉貴2倍還多，這宣傳噱頭對賣家而言可真值。
當然也有100%純初乳奶粉，但是因為牛初乳產量少，所以賣得超級貴，像京東熱賣的某款60克就要278元，這可是普通奶粉的70多倍。就為了補點對免疫未必有作用的免疫球蛋白，花這麼多錢也太不值了吧。
4、當前研究沒證實有用
前面都是理論分析，下面說說研究結果。
關於牛初乳能否提高免疫力，在專業運動員身上開展的研究較多，因為他們在高強度的訓練後，往往會出現免疫抑制，容易呼吸道感染，然後研究者就想知道給他們補充點牛初乳產品，能否提升一下他們的免疫力，改善感染問題。
結果令研究者失望，補充牛初乳完全不會升高運動員血清中的免疫球蛋白IgG或IgA，對淋巴細胞、中性粒細胞、唾液免疫球蛋白IgA的濃度也沒影響[5]。也就是說，補充牛初乳對人體的免疫沒啥影響。[6]
二、乳鐵蛋白
乳鐵蛋白是初乳中的一種糖蛋白，牛和人的乳鐵蛋白在氨基酸序列上有69%是一樣的，也就是說它們長得很像，它們在體外的生物活性也有可比性，比如都能抗菌、抗病毒。
這就是乳鐵蛋白被宣傳能提高抵抗力的原始起點。
當然除了體外實驗，也確實有臨床實驗，不過臨床實驗的人群樣本都很小，不同試驗用的乳鐵蛋白量大不相同，另外有的是直接口服純的乳鐵蛋白，有的是喝添加了乳鐵蛋白的奶粉。
所以匯總分析下來，很難就它的健康益處得出確切的結論，你看2020年發表在國際期刊《BioMetals》上的研究，薈萃分析了36個乳鐵蛋白與健康相關的研究後，也就只能說：
牛乳鐵蛋白可能對改善孩子的某些胃腸和呼吸道症狀有幫助，不過還需要進一步的臨床證據。[7]哪些胃腸和呼吸症狀呢？比如腹瀉、流鼻涕、咳嗽。
正因為根據當前的研究還沒法明確乳鐵蛋白的健康益處，所以美國FDA也只是認可了它的安全性而非健康性。
再考慮到它賣的也是超貴，比如添加了10%乳鐵蛋白含量的奶粉，60克就要賣到380元，所以我是堅決不推薦大家為了可有可無的健康益處掏這個錢。
三、益生菌
理論上來講，益生菌確實可以調節免疫，不僅可以調節全身免疫細胞的功能，也能調節黏膜免疫細胞的功能。
但是，益生菌在人體內的定植程度有明顯的個體差異，就是說同一株的益生菌，在一部分人體內容易定居下來，在另一部分人體內卻可能表現出抗定植，就是死活也沒法定居下來。[8]
再有，許多臨床研究還發現，益生菌功能的發揮也有人群特異性，也就是說在不同的人群中可能發揮不同的作用。[8]
這麼描述下來，有沒有發現有點玄學的感覺，就是說你吃了某種益生菌，能不能在你體內定居下來，具體發揮什麼作用，都說不清道不明。
如果你就本着吃了調節一下腸道菌群平衡，多少能活下來就隨它，那可以吃點，但是如果寄希望於吃它就能增強抵抗力，那就算了。
四、維生素C
最近VC補劑，比如VC泡騰片真是賣的缺貨。
大家搶着買，肯定是想預防新冠感染或者快速恢復，畢竟傳言它能預防感冒，而感冒主要是病毒感染引起的，新冠病毒也是病毒，所以VC應該也管用吧。
事實卻是：
VC預防感冒的說法，始於70年代的諾貝爾化學獎得主萊納斯·卡爾·鮑林，出版的《維生素C與普通感冒》一書，書中認為：每天服用1000毫克或更多的VC可以預防感冒，維生素C可以抗病毒。
但是迄今的證據表明，一般人群每天堅持服用≥200毫克，並不能降低感冒發病率，但是對特別高強度體育鍛煉的人，還有VC處於缺乏邊緣的人群比如老人和慢性吸煙者，可能有用。另外在感冒症狀出現後服用VC似乎也沒用。[9]
國人的人群蔬果攝入量其實都沒有吃達標，但是人均VC攝入依然達到了75.5毫克，這離推薦攝入量100毫克並沒有低多少。
最近咱們大家只要努力多吃點新鮮的蔬果，像橘子、橙子、獼猴桃、西蘭花、青椒、菜花，完全能補夠VC，真沒必要搶夠VC。
總結一下：
真沒有某一種食物或成分吃了就能提高抵抗力，跟免疫力相關的營養素有蛋白、鐵、鋅、維生素A、維生素D等。
所以要想抵抗力好，飲食必須均衡，具體怎樣才是均衡飲食，之前的文章寫過太多遍了，簡單來說就是多吃蔬果少吃肉，一天5拳頭蔬菜、3拳頭水果，主食增加全穀物，每天一個蛋、2包奶，記住了嗎？
