在奶製品中，酸奶與牛奶並駕齊驅，兩者都是可以為機體補鈣的營養品。然而與酸奶不同的是，其味道要比牛奶更加突出，酸酸甜甜的深受男女老少的喜愛。
如果你平時喜歡喝酸奶多過牛奶，那麼一定要注意市面上的假酸奶了，切勿滿足口舌之欲後，卻影響身體健康，這可是「撿芝麻丟西瓜」的事。
那麼，如何購買真正的酸奶呢？提醒大家，買酸奶時，請記住這個原則：只要有「這2個字」，多半是假酸奶！
酸奶是公認的健康飲品，尤其酸奶中有腸胃所需要的「益生菌」，有着「促進消化」的好處，更讓人離不開它。可是面對市面上假的酸奶，大家可不要手下留情了。
如當你在購買酸奶時，如果看到包裝上有「飲料」兩個字的，比如乳酸菌飲料、乳酸飲料等等，都不是真正的酸奶。
其中不僅有較少的奶源，還多搭配了香精、防腐劑等較多的食品添加劑的成分，如果要比較多話，其本質還與市面上的其他飲料相差無幾，大家可不要指望它能起到健康的作用。
所以大家在具體判斷上也並不難，真酸奶為「XX發酵乳、XX酸乳」，假酸奶為「XX酸奶飲品、XX乳酸菌飲料」。
另外，在判斷真假酸奶上，除了從名稱上來看，還有可以看配料表，配料表在第一位的是生牛乳或者是乳粉，再加上簡單的菌種，如在酸奶中常見的保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌等，都是真正的酸奶。
相反，配料表中的第一名並沒有看到明顯的生牛乳，反而是水的成分等，在後面緊跟着還有較多的白砂糖、香精、果葡糖漿等等，就不要購買了，它並不符合真酸奶的身份。
再來看蛋白質含量，根據我國的標準，真酸奶的蛋白質含量每百克應大於等於2.9g，若不滿足這個要求，每百克的蛋白質含量明顯低於1g，就不要購買了。
與此同時，大家要注意的是，若每百克的蛋白質含量低於2.3g，還有着「風味發酵乳」的字樣，其中添加了果醬等成分，其營養價值也比較低，不建議大家長期且大量飲用。
因此，在選擇酸奶上，建議大家選擇低碳水、無蔗糖、蛋白質在2.9g以上，以及原味的酸奶才是最好的選擇。
