嚴冬時節,天氣乾燥,一覺醒來就很容易喉嚨上火腫痛,甚至嚴重到說不出話來。每年這個時候,我就喜歡煮各種湯湯水水,給家裏的老人小孩喝,清熱潤肺又好喝。
隨着口罩期的放開,身邊不少朋友已被感染,喉嚨發乾發癢,咳嗽不止,天天忍受着喉嚨吞刀片的感受,極為難受。今天就給大家分享一個止咳清肺湯,對家人非常的好。特殊時期常喝這湯,清肺化痰,提高免疫力,老人孩子都能喝!「它」是什麼呢?它就是雪梨冰糖銀耳湯。
雪梨作為「秋燥」的克星,它含有豐富的水分,具有生津止渴,潤燥消風的功效,和銀耳進行搭配的話,不僅能夠養生,女性朋友多喝一些,還有着美容養顏的特殊功效。每天一碗喝出好氣色。
所以如果是一些每到冬季就覺得喉嚨發乾發癢,總想咳嗽或者是皮膚乾燥的人來說,在冬季每周喝上兩次就可以起到緩解的作用啦!
銀耳湯大家都會做。只是要想熬出一碗膠質滿滿的銀耳湯,可是有訣竅的。下面大家就來看看吧,教你銀耳出膠的秘訣。
【雪梨冰糖銀耳湯】
製作方法;
1.提前4小時將銀耳浸泡在涼水中,泡發至半透明富有彈性。
2.將泡發好的銀耳去掉根部,用手撕成小塊,越碎越好。放入燉盅里。
3.雪梨去皮去核切成小塊備用。
4.電燉鍋里加入清水,水位不能超過『隔水燉』的最高水位線。
5.將裝了銀耳的燉盅放入燉鍋里。
6.加入適量清水。水要一次加夠,不能一邊燉一邊加。
7.蓋上鍋蓋,選擇隔水燉,點擊啟動。銀耳湯就開始製作了,全程1小時15分鐘,無需看管。
8.銀耳燉煮30分鐘後放入雪梨。
9.最後30分鐘,放入冰糖枸杞和紅棗。
10.繼續隔水燉至時間結束,銀耳湯就做好了。
雪梨冰糖銀耳湯做好了,膠質滿滿,粘稠可口,去燥潤肺,止咳化痰,
1.這道銀耳湯是用九陽養生鍋製作的,這鍋顏值高鍋功能多,太實用了。12大功能可選,還能24小時定時預約,超級方便。鍋體1.5L大容量,鍋底是陶瓷不粘塗層,不糊底,好清洗。它還有500ml的燉盅,隔水燉更營養。
2.銀耳提前浸泡4小時以上,撕的越碎越容易出膠。
3.一定要冷水下鍋煮銀耳。
4.銀耳煮沸後多攪拌幾次,這是出膠關鍵!