中國地大物博，從很久以前，一代傳一代，尤其是北方的冬天，老一輩人依舊喜歡囤積大量的蘿蔔、白菜，其中白菜還被稱為「百菜」，做法多種多樣，蒸、炒、燉、焯、烤等等，都能夠給人帶來不同的美味盛宴。
而蘿蔔，在民間更是有冬吃蘿蔔賽人參的說法，蘿蔔水分含量高、膳食纖維含量高，具有清熱解毒、去火消腫、生津止渴等多種功效，可生吃也可熟吃。
但隨着農業的發展，在過去的冬天裏可能只有蘿蔔和白菜，但現在市面上已經有較多的蔬菜種類了，如冬天也可以吃綠葉菜、根莖類蔬菜等等。
所以，如果你只吃蘿蔔和白菜的話，種類較為單一，那麼機體所吸收的營養也可能比較少，不如食物多樣化，以下的食物可以多吃點。
冬天不妨吃點豆類：豆類是人體所必需的食物之一，對於腿腳不好，冬天還不怎麼運動的人群，要多吃點豆類以及相關豆製品，如豆腐、豆漿、豆奶、豆皮、腐竹等等。
豆類中有着豐富的膳食纖維、鈣、蛋白質、植物雌激素等。
如果有時間的話，還可以把干豆發展成豆芽菜，在水分和時間的參與下，豆芽菜富含維生素C、鐵等成分，營養價值也不低。
冬天不妨吃點冬筍：冬天就應該吃點冬季有的蔬菜，比如非常有特色的冬筍，從《中國食物營養成分表》來看，冬筍中富含維生素B1、B2、維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維、多種人體所需的氨基酸、鈣、鐵、磷等等。
冬天適量吃還有開胃、促進食慾、健脾利尿、減肥瘦身等作用，對於冬天經常便秘、排便困難的群體，冬筍中的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動、減輕腸道壓力、增加大便的排出，起到很好的食療作用。
冬天不妨多吃點冬瓜：冬瓜，顧名思義，在冬天裏喝點冬瓜湯，暖胃健脾、溫中補氣、強身健體。
在中醫上還認為，冬瓜可入脾、肺、心三經，有清熱解毒、利水消腫、止咳潤肺、生津養胃等作用。當然，除了冬瓜湯以外，炒冬瓜，或者是冬瓜燉肉，都是美味之選。但如果是有慢性病基礎的群體，建議別吃帶有大量油脂的冬瓜湯，應以清淡為主。
因此，在冬天不僅是白菜、蘿蔔，還有很多營養價值高且美味的蔬菜，大家都可以選擇哦。
